2008年10月15日，2009中国食品产业成长之星颁奖典礼在星城长沙隆重举行，本次活动由《糖烟酒周刊》杂志社主办。颁奖典礼后，本次活动独家门户支持新浪网对获奖企业进行了专访。以下为专访福建雅客食品有限公司市场总监刘兵先生的实录。

福建雅客食品有限公司市场总监刘兵

　　持人：亲爱的新浪网友们大家好，我是主持人王莹，今天请到的嘉宾是来自福建雅客食品有限公司市场总监刘兵先生，欢迎刘总。

　　刘兵：大家好。

　　主持人：我们知道雅客食品已经成为糖果行业休闲类产品的代表了，不断创新成为雅客给业内的良好形象。不知道这几年，雅客有一些什么样的新变化呢？

　　刘兵：首先，雅客这几年的快速发展要感谢消费者，有了大家的一直关心，雅客才能真正不断响应市场需求，不断创新。企业也是非常用心地在维护着这个品牌在消费者心目中的概念。应该说雅客是一个以创新起家的企业，所谓的创新在企业里面应该是比较常见的事情，或者一个不再刻意强调的词语。大家认为创新是非常普通正常的事情，你想超越，想给消费者带来更多实惠或者心里面更有感觉的一些产品或者品牌，就要求我们每天都这样去面对不断变化的市场。针对这个话题我可能要多讲几句，因为中国的生产型企业，其实在供应这个市场是供应了很多年，但是随着改革开放以后，很多很多的外资企业进入以后，他们快速的利用资本优势，使中国消费者感觉到他们的品牌优势。与此相对的则是中国市场大部分产品都是中国制造，而中国的企业或者品牌却没有给消费者留下什么品牌印象，而要给中国消费者留下一个非常时尚的品牌印象则更难。所以企业在市场上必须面对这个竞争，同样的消费者群体，在消费同一个属性的产品，而你的品牌到底是什么，消费者心中到底是什么样的感受很重要。这几年来雅客一直在努力创新，更一直致力于品牌的创新。

　　主持人：雅客的大部分产品定位是休闲类糖果产品，是什么样的原因呢？

　　刘兵：糖果并不是一个休闲类的产品，中国人对糖果的一个传统消费意识认为糖果是一个喜庆产品，但是糖果并不仅仅是喜庆产品，从国外的消费趋势来看，国外的大部分糖果产品比如巧克力，比如瑞士糖在日常的消费量远远高于节庆用糖，甚至会成为亲密的爱人、朋友、邻里之间互相拜访、问候的小礼品。

　　主持人：也就是说雅客的品牌影响已经说明雅客产品有一种交流方式在里面？

　　刘兵：对。我们希望糖果是人和人之间交流的一个小纽带。另外，糖果也可以起到自我放松的小玩意儿，因为甜蜜的东西会给人带来很甜蜜的心理。现代的年轻人，生活压力非常大，所以我们希望能够借助某些食品轻松一下，所以才会出现各种各样的休闲、时尚、减压类产品，可以用来跟人和人之间简单沟通的一个小小的媒介，所以我们将这类产品定义成休闲产品。

　　主持人：15年时间创立发展到很多人的认知，你觉得对于糖果类这个行业来说，雅客是不是一个比较年轻的品牌呢？

　　刘兵：雅客一直都很年轻，因为消费者一直都很年轻，我们并不是说雅客是一个年轻的品牌或者年轻的企业，也不是说雅客不再关注那些成熟的消费者的心里感受，前段时间听到一个比较有名的哲学家讲过这样一句话，他说我很郁闷，我不用说出来很多人都知道，我很郁闷。28岁的身体却拥有82岁的心脏所以我一直活得很尴尬。不管是15年后还是25年后，还是150年后，雅客希望所有消费者依然认为雅客还是一个年轻的雅客，就像BABY一样。

　　主持人：那会不会想到拓展他的目标消费群体？

　　刘兵：我不太清楚您的意思。

　　主持人：现在很多企业更多的针对年轻人做休闲类食品，很多一些中老年人却被忽视，我们有没有想过开发者部分消费人群呢？

　　刘兵：从全球消费趋势来看，现在的确有一种现象值得关注，那就是人口老龄化问题。比如在日本，大家都知道日本的老龄化非常严重。他们现在吃的东西都回归到了30、40年代，并不代表老人在吃，小孩就不吃了，小孩也在吃。吃是对生活充满阳光的乐观主义者的首选，我觉得所谓的代沟会逐渐地消失，这个代沟的消失就源于人在心里面对真情的渴望，在压力越来越大的时候，人的这种情感就会急于表现出来，大家都会去迁就或者认同，认同可能会更有意义。所以，很多小孩子也在尝试吃父母喜欢的东西，跟父母分享，父母也在尝试进入小孩的生活，跟他们一起去做。比如新浪的游戏、新浪的博客等等。

　　主持人：您玩吗？

　　刘兵：很多60岁的老人家都在玩，沟通是没有界限的，糖果也是一样，所以不存在说今天照顾了20、30岁的年轻群体，他们的消费习惯，我们就不再关注60岁这个群体他们的消费习惯。我们可能用不同的营销手段去使它看起来更合理一些，这样我们的目的可能会达到。

　　主持人：对于未来呢？雅客会有什么样的发展目标？

　　刘兵：路在脚下，走什么样的路，脚可能永远比脑袋更清楚，所有的路肯定是走出来的，雅客是一家很实在也很年轻的公司，我们希望能够做到消费者生活中的一部分，生活中的一部分是雅客的终极目标，也就是说您的日常生活中里面可能有雅客的产品或者有雅客的品牌影响在里面，我们也不想左右太多，只要成为消费者日常生活中的一个部分就可以。作为企业本身理念来讲，雅客还是希望走在行业前列，雅客还是希望能够为整个行业，为中国的制造业去做一些应有的贡献。

　　主持人：好，谢谢刘总的介绍，希望雅客这个充满活力的企业越来越好，谢谢。

　　刘兵：雅客一定会越来越好的。谢谢！