2008年10月15日，2009中国食品产业成长之星颁奖典礼在星城长沙隆重举行，本次活动由《糖烟酒周刊》杂志社主办。颁奖典礼后，本次活动独家门户支持新浪网对获奖企业进行了专访。以下为专访大连獐子岛渔业集团股份有限公司华南事业部总经理何足奇先生的实录。

大连獐子岛渔业集团股份有限公司华南事业部总经理何足奇先生

　　主持人：现在我们所在的是长沙成长之星的颁奖典礼，来到现场的是大连獐子岛渔业集团股份有限公司华南事业部总经理何足奇先生，何总您好，我们知道獐子岛的食品是远销日本，对海洋产品销售是非常苛刻的，獐子岛是如何做到的？

　　何足奇：獐子岛在食品安全方面一直都积极承担自己的责任，我们通过了ISO9001质量体系和美国FDA认证，以及HACCP和BRC的认证。渔业这个行业是比较传统的，我们用国际的标准来要求自己，原来所有的产品一直都是针对欧美市场，因此在食品安全方面，我们投入了巨大资金，我们拥有29个实验室及大量的技术人员来满足这种国际化的食品检测要求，因此在食品安全这方面我们投入非常的大，今年整个公司的销售额比去年上升的很多，达到40%，但是总体利润却下降了，原因在哪里，原因就在于在食品安全方面投入了力度。另外一个方面，因为我们的产品基地位于北纬39度，所有的生态都是自然生长，通过对环境不断的投入，不断的保护，来保证我们的产品在原产地、在国家地理标志的保证方面达到这种安全的要求。

　　主持人：其中这种安全的要求是从根就开始做大的？

　　何足奇：应该是说从意识理念去做。

　　主持人：您刚刚说了会有损失，您觉得这样值得吗？

　　何足奇：我们是着眼创造一个百年产业，百年的品牌，因为獐子岛渔业是成立于1958年，当年被称为海上大寨，是在50年的不断发展当中，我们成长为一个上市企业，目前是中国的海洋食品的领军企业、领军品牌，因此我们有责任为全世界的人民奉献健康的、绿色的、有机的海洋食品。

　　主持人：可以说何总一直在反复提这个责任，是不是对于老总来说，压力更大一些？

　　何足奇：在目前来说，这种市场环境下，很多企业在社会公德以及承担责任方面可能觉得不太够，因为我们一直是渔业部的龙头企业，一直在代表渔业部同国外交流，因此我们更早就接触到国外的先进企业在食品行业方面的游戏规则，我们不断地引进、执行这些标准就是为了强化我们企业。

　　主持人：其实我觉得责任也是一种动力，能够让獐子岛发展得更健康更好。像海洋产品，它的的营销方式和一般传统食品的营销方式不太一样，不知道是怎么推广自己的品牌？

　　何足奇：在品牌推广方面有很多途径，因为高端海洋产品这个行业目前比较少见，我们通过对产品的精细加工，让我们的海珍产品成为各种形式、不同档次的定制礼品来满足客户需求。

　　主持人：指定的产品？

　　何足奇：对。海参目前对于养生最好的，对于身体的养生非常非常重要。我们的鲍鱼产品是公认的保健美食，也是国宴指定用品。扇贝品种的销售我们目前在国内市场份额达到60%，是国内销量最大的一个产品。我们的海螺是新品，从口感跟品质来说，我们的产品跟同类产品相比价格要高，就是因为独特的品质，不可复制的产品品质。

　　主持人：话说回来，我们营销方式是不是更高端，低端用户就没法享受到好的海鲜产品？

　　何足奇：对低端用户我们开发了一系列的休闲食品，休闲食品很便宜，零售价也就20块钱左右，因此我们的产品不仅仅只是高高在上的，也考虑到不断把海洋食品带给更多的大众人群。

　　主持人：普通的用户也可以享用得到。我们现在特别感兴趣的就是跨界营销的模式，能不能在这里详细介绍一下。

　　何足奇：我们从今年春季糖酒会也是借助这个平台，春交会做了一次大型的英雄宴，我们的消费人群跟高端酒的消费人群是一致的，我们的产品跟高档酒、经销商他们的消费群体是一致的，因此我们的利益述求点是一致的。从春季糖酒会之后，一直到这次的糖酒会，我们在半年时间内建立起市场网点40个，今年这个系统的销售增量将达到3000—4000万，明年将超过1个亿，应该说跨界营销对我们这个食品产业的新兵来说是食品产品经营的一个新元素，是一个应用非常广泛、非常有价值的元素。

　　主持人：听您的介绍獐子岛是一个非常有智慧的企业，开始不计较利润的得失，后面会更加扩展自己的营销网络，未来呢？獐子岛发展方向怎么样？

　　何足奇：我们致力于成长为一个受人尊重的世界级的食品企业，这是我们的目标，在这个过程当中，我们第一注重品牌，第二注重技术，第三注重我们的人才，包括现在营销系统里面所有的人才，我们同时也正在全球范围内选择和引进高端营销和管理人才。

　　主持人：谢谢何总详细介绍，也祝愿獐子岛达成你刚刚所描述的目标的前景，谢谢网友的收看，谢谢。

　　何足奇：谢谢。