2008年9月25日晚上，由《英才》杂志举办的“2008第二届贡献中国高峰会颁奖盛典”在北京千禧饭店举行。新浪财经独家图文直播此次论坛。以下为英才杂志记者对王朝酒业集团有限公司董事局主席白智生进行独家专访。

　　嘉宾：王朝酒业集团有限公司董事局主席 白智生

　　记者：我们今天的会议主题是“中国经济三十而立”。我们知道王朝今年大概也快30年，28年了。基本上也经历了中国经济发展这几个阶段，你觉得在这个过程当中中国整个葡萄酒行业市场还有王朝的发展大致是一个什么样的状态，你给我们简单的说一下？

　　白智生：王朝是80年中国刚改革开放后成立的全国第二家、天津市第一家合资企业，也是中国制造业中第一家合资企业，这是它的发展历史起点。我们的合作方是法国人头马集团，有一段话是这样说的“人头马一开，好事自然来”。

　　当时合资的开始阶段只是几万瓶的生产量，到现在我们发展到6000多万瓶，不是一倍、两倍，而是几百倍的发展。从和法国人头马合资，我最大的体会，王朝创造了一个把中国的葡萄酒提高到一个非常非常高的层次的一个举动。

　　记者：走高端？

　　嘉宾：不是。中国过去走的酒，80年以前，可能你们还很小。80年以前，中国的葡萄酒基本上是勾兑型的，就是搁点糖，搁点色素，然后再搁点酒精，然后把它勾起来，大体是这样的都比较发甜。

　　王朝和法国人头马合资以后最重要的是他生产中国第一瓶全汁型的葡萄酒，就是完完全全靠原汁、靠葡萄酒的发酵去建造这个酒。这个酒(发展)先是干白然后到干红，干红1996年后风靡了全国。中国的葡萄酒我个人看还是刚刚起步的阶段，为什么？现在才60多万吨，知道白酒是什么概念吗？是上千万吨，知道啤酒是什么概念吗？几千万吨，葡萄酒才60万吨，还是刚刚开始的阶段。目前这阶段还是把酒造好的阶段，还不是作为一个，什么这么早的走向世界，什么知名的品牌，这个对我们来说还不是时候。因为葡萄酒有6000年多的历史，我们才多少年的历史，而葡萄酒本身又是一个很重要的文化，他里面的文化内涵太多。

　　从改革开放以来大体上是三个阶段，第一个阶段就是(以)王朝为代表全汁型干白葡萄酒，干红葡萄酒，从那个时候全国大体上开始认识到、都喝王朝的干白。

　　记者：那是什么时候？

　　嘉宾：80年代到90年代初以后，对法国的一篇报道印象很深，就是说喝红葡萄酒可以对身体有好处，我们就跟踪跟的很厉害，马上全国一片红，大家全都在喝红葡萄酒，红葡萄酒好，百葡萄酒就凉了。实际上现在看是很不成熟的消费心理习惯，很多人问我白葡萄酒好，还是红葡萄酒好？实际上这不是分清酒好坏的一个重要标准，因为白葡萄酒有白葡萄酒的用途，红葡萄酒有红葡萄酒个人的喜好。同时，除了个人的喜好以外，还有比较多的大众，做葡萄酒这行业里头有一个约定俗成的东西。比如说白葡萄酒的特点是鲜，王朝的干白葡萄酒为什么获得14块金牌呢？在法国的多尔多战胜400多国家，他能够获得金牌(是)什么原因？就是它果香味非常好，酒香味也好，新鲜感极强。白葡萄酒的作用是什么？吃海鲜比吃鱼、鸡肉感觉爽。像白葡萄酒一般掌握在5度以下的温度，好的白葡萄酒像王朝在冰冻以下再喝的时候，感觉不一样。红葡萄酒就吃红肉，像法国的牛排，这个东西是一个文化的东西。不是简简单单的问红酒好，还是白酒好。有人在问我这个问题，我也是不好回答这个问题。我说你这个问题提的不好吧，好象我觉得人家知识浅薄；我回答这个问题的时候，我觉得这个问题不好回答。