消除饥饿 帝斯曼的营养促进计划在行动

　　国际粮价上涨、世界食品危机，已在多个发展中国家中引发骚乱，目前这场危机正愈演愈烈，甚至已波及到美日这些富裕的国家。联合国秘书长潘基文日前呼吁尽快解决世界粮食危机。

　　“粮荒即意味着饥饿，而消除饥饿不仅靠粮食充足供应，还要靠营养改善模式。”帝斯曼(中国)有限公司总裁蒋惟明日前对《第一财经日报》记者表示。

　　有资料表明，当今全球有20亿人营养不良，尤其是贫困人口。目前，中国虽然尚未发生粮荒，但“营养不良”却在不少地区普遍存在。最近一次的中国居民营养与健康状况调查显示，由于微营养素缺乏而导致的营养不良在中国仍然十分普遍，尤其是在贫困地区。

　　世界银行研究报告指出：“维生素和矿物质缺乏的防治是最近几年取得的与发展相关的最巨大的科学进展之一。当今现有的其他技术都没有以如此低的成本和在如此短的时间内为改善人们的生活和加速发展创造如此大的机会。”

　　蒋惟明说，作为帝斯曼在全球的可持续性发展工作之一，帝斯曼营养促进项目(NIP)旨在通过提供知识及技术的支持，为营养缺乏的人群提供可持续的营养改善模式。

　　据帝斯曼(中国)有限公司企业传播经理王润介绍，解决由微营养素缺乏引起的营养不良主要有三种方式：膳食平衡、服用营养素补充剂和食品强化。

　　建立合理的膳食结构、食物多样化应是最主要的途径，食品强化是一种通过在食物中添加微量营养素来改善食物营养的方式，成本低、见效快、易操作，对解决无论是发达地区还是贫困地区的营养素摄入不足都是非常适宜的。

　　在世界范围内，主食品强化已有近百年的历史，实践证明安全有效。研究显示，采取微营养素干预，将能够降低儿童死亡率40%；降低产孕妇死亡率30%以上；使劳动力增加40%，并能提高国民智商10%~15%。如果解决了营养不良，全部国家的国内生产总值增长可高达5%。

　　帝斯曼作为世界维生素研究和生产的领头人，有70年的维生素研究历史，应成为面对这种挑战的伙伴。帝斯曼营养促进项目目前已与一些政府部门、国际机构及国内组织建立了正式的伙伴关系，包括联合国世界粮食计划署(WFP)、世界银行、联合国儿童基金会、国家公众营养与发展中心、中国疾病与预防控制中心等，王润说。

　　比如，2007年4月，帝斯曼与联合国粮食计划署正式签署了题为改善营养的项目合作计划书。到目前为止，帝斯曼已通过该项目向孟加拉、危地马拉、赞比亚三国的60多万人捐赠了针对该地区居民营养状况定制的营养包。

　　营养促进项目是帝斯曼公司在全球可持续性发展工作之一。2002年，帝斯曼营养促进项目积极参与了由中国卫生部、国家粮食局、联合国儿童基金会、国家公众营养与发展中心、中国疾病与预防控制中心联合启动的“中国退耕还林面粉强化试点项目”。

　　项目证明，主食品强化对改善微营养素的缺乏状况效果非常显著，尤其是对主食面粉进行营养强化。

　　在2007年9月14日由国家粮食局、卫生部联合召开的“退耕还林补助面粉营养强化试点工作总结会”上，国家粮食局陈家积司长指出，从试点情况看，添加到面粉中的营养素成本比较低，普通消费者也有能力购买，而且不需要改变消费者的饮食习惯和膳食结构，具有安全、有效、低成本和方便可行的特点。