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新浪财经专访蒙牛集团董事长牛根生
2007年12月1日第7届中国管理100年会暨双十管理盛典在JW万豪酒店B1大宴会厅举行，新浪图文直播此次盛会，以下是新浪财经专访蒙牛集团董事长牛根生。
新浪财经：首先我个人想问一个问题，我特别疑惑的一个问题，我记得嫦娥上天的第二天，全北京的灯箱广告全都换成蒙牛赞助嫦娥的广告了，我当时在想，后面的操作为什么会这么快呢？
牛根生：其实这个我还真不知道。
新浪财经：是吗？
牛根生：您说的这个事，我也看到这个广告了，但是我不知道是我们哪个部门或者哪个企业，因为我们有三大企业，奶也好，冰激凌也好，奶粉也好，他们是哪个系列做的这个事，我还不清楚。
新浪财经：我感觉品牌营销速度很快，包括航天员，包括蒙牛城市之间，那蒙牛品牌战略方面有一些什么计划，或者品牌的形象方面，我不知道蒙牛这边怎么做的？
牛根生：主要是关系国计民生的大事我们都关注，国家的事也是我们的事，民族的事也是我们的事。连战主席来，给蒙牛打出一条广告，我记得非常清楚，祖国统一是全球华人的愿望，这样的事比较多。
新浪财经：最近我看到好多朋友的MSN签名档都改成，“特仑苏哪个颜色的牛奶味道更好喝”，高端奶是从蒙牛开始的，这后面有什么故事吗？
牛根生：在国际上牛奶分为两大类，一种是高端的，一种是低端的。最早我们在中国企业家团队开会的时候，我记得远大的人跟我讲，说老牛，那边卖红薯的穿的西装，跟我们的一样不一样，我说肯定不一样，他那个两百块钱，我们那个两千块钱以上，他说那为什么牛奶是一样的，我说外国的牛奶一是细菌数，二是蛋白含量，三是牛的健康程度。外国的牛奶是一百万的细菌，我们都说自己是无菌奶，杀菌了，杀完以后，一个都没有，但是细菌的尸体还在里面，尸体捞不出去，这是价格高低的关键，对牛、对奶、对养牛整个环境、饲养的方法，包括它的饲草、饲料都有一个严格的标准，所以牛奶的细菌数起初就不多；第二是蛋白含量，就像奶妈吃的东西不一样的，吃的是鱼还是鸡，牛奶质量就不一样；第三是牛的健康程度，给孩子请十个奶妈，把奶妈带到医院里进行体检，看哪个健康程度不一样，我们就说我们一定要有这样的牛，我们把外国人带过来替我们养牛，他们按照这个指标养出的好牛，产出的好奶，我们产出的奶就叫特仑苏，是草原金牌的意思。
新浪财经：我们喝的奶口味是什么东西，但是背后的东西并没有太多人知道，会不会大家都觉得，这可能就是一个概念的炒作？
牛根生：当然，炒作的概念长久不了，消费者吃东西不是靠炒作，最后就是靠真实的产品质量，真正的货真价实，炒作是一时的，聪明只能是一时的，但是你要是有厚德的话，那就是一世的，小的聪明只能让你一时的好坏，但是大的聪慧、智慧，应该是一世的。
新浪财经：也就是说让消费者来凭自己的嘴巴来感受和比较，是吧。现在市场上同类的产品也出了很多，我们的消费者用什么来鉴别它的质量呢？
牛根生：我们自己的奶不是我们自己说好不好。但是迪斯尼、星巴克、肯德基、运动员、航天员，这几个都把蒙牛牛奶作为唯一的供应商，这几个品牌，一种人、两种人，四个可能就成品牌了，肯德基是美国零售方面、餐饮方面做得最好的，迪斯尼是美国最受孩子们欢迎的地方，NBA是打篮球，世界冠军，这些都选择蒙牛牛奶作为他们的专用产品和供应商，2004年雅典奥运会也都是用我们的牛奶。
新浪财经：还有一个问题，蒙牛可能没有拿到奥运会赞助商的名号，这一点您会不会觉得遗憾呢？
牛根生：我觉得没有什么遗憾的，首先北京奥运是全中国人民的奥运，也包括蒙牛，也包括其它品牌。北京奥运能够选择内蒙古的品牌，那是对我们草原品牌的肯定，我觉得无论是伊利也好，是蒙牛也好，谁代表草原品牌参加奥运会，是我们内蒙古的共同的好处。2004年雅典奥运会的产品，还有航天员的产品，还有那四个专用品牌的产品，同时也是作为航天员的品牌，我想伊利能得到这个名号，是一个好事。全世界能够选择奥运的，也是它有一个唯一的或者专用的选择的指标，我想像这样的，只能是一个，就不能是两个，这样的话，多数企业都是不能进入这个门的，这个方面没有什么遗憾。
新浪财经：现在牛奶这个市场其实就是奶，推陈出新，包括酸奶，早餐奶，现在又出了高档奶，您现在脑子里有没有这种雏形，比如今后的奶产品会有什么的发展趋势呢？
牛根生：其实我们的奶制品现在只处在初级阶段，在世界上我们牛奶人均消费量还排在印度之后，像欧美都是300多公斤，很多强势的国家都是500到600公斤，而中国现在只是20多公斤。另外在国外奶制品分了好多种，奶酪系列，奶粉系列，酸奶系列，牛奶系列，牛奶系列里有各类的东西，因为消费者的需求不一样。
新浪财经：我特别建议蒙牛能不能多出一点脱脂奶，蒙牛好像没有这种产品？
牛根生：脱脂奶是落后的，你们没有注意现在的信息，根据美国最新的研究，喝全脂奶是减肥的，这个问题议论了差不多一百多年，现在全脂奶是减肥的，而脱脂奶是不减肥的。因为牛奶你把脂肪拿掉以后，消费者两次都要受害，第一拿掉脂肪就要受害，第二还要多花钱，人的脂肪越燃烧，是最减肥的是全脂奶，而并非脱脂牛奶。美国人为什么胖，不是喝牛奶胖，而是吃黄油胖，他吃面包的时候拿刀抹面包上，就那一下就可能是两公斤奶油进去了，所以消费者在购买选择产品的时候，可能大家都花了钱都受了累，最终目的还是没达到，可能这也是现在消费者这方面的认识水平还不够。
新浪财经：需要厂商来慢慢的做？
牛根生：美国现在全脂奶的推广已经做得很好了，我们很多新兴年轻的公司一定要追着世界的前端走，不能原来是什么样就什么样的好，我们前面有马车、有牛车，如果现在还是马车、牛车那肯定有问题了，现在是汽车时代了。