中国酒店业十大总裁：颜金辉

　　职务：深圳饭店协会副理事长、鸿丰酒店管理公司董事长兼总经理。

　　抽文：颜金辉先生清醒地认识到，一个成功企业的当家人应该站得高、看得远，想得深、抓得实。

　　(正文)：

　　鸿丰酒店管理有限公司是鸿基集团公司旗下的专业酒店管理公司，专诚致力于酒店的开发和经营业务。在董事长、总经理颜金辉的领导下，把一家小招待所发展到如今拥有鸿丰大酒店、罗湖大酒店、上林苑酒店、深运大酒店和振兴宾馆5家星级酒店的专业管理公司，并且连续十七年被国家、省市工商管理部门认定为“重合同、守信用单位”。

　　四大基石和原则保证企业可持续发展

　　生命在于运动，企业在于发展。企业要生存，就要不断发展，发展是硬道理。尤其是像鸿丰酒店管理公司这样的产业结构，大部分是租赁酒店，租期有限，更要不断发展。鸿丰酒店管理公司定下发展战略：企业发展不求大，只求好。在稳健中发展，在发展中稳进，量力而行是企业成功的基础。

　　鸿丰酒店管理公司承包的一些酒店，譬如：蔡屋围酒店、罗湖大酒店等等在公司承包前经营状况都不好，但在公司接手后都扭亏为盈，旗下各酒店实现当年开业、当年盈利的好成绩，可以说酒店开发一家，成功一家。

　　从事酒店业十几年来，鸿丰酒店管理公司董事长、总经理颜金辉先生深有体会，一个企业陷入困境，很少是因为管理不善的。给企业真正造成致命伤害的是她做了不应该做的事，投资过于草率，给企业造成了大量窟窿。决策是关键，正所谓：“七分决策，三分管理”，签合同前要反复做好各方面的论证和研判。他坚定地认为酒店成功与否在于投资成本控制和市场定位。

　　概括起来就是：“四大基石和四大原则”。四大基石是指选址、定位、策划和管理这四个方面，它是一个酒店成功与否的关键，是“酒店成功的四大基石”。首先，新开发一个酒店选址要对，酒店不同于其他行业，选址非常重要。二是市场定位相当关键，一定要根据酒店周边消费层次决定酒店的档次；三是整体布局要合理，策划要科学；四是管理要强化，向管理要效益。“四大原则”是指“民主决策的原则、控制前期投入成本的原则、充分利用空间盈利的原则、分散投资风险的原则”。这四大原则保障了鸿丰酒店管理公司酒店开发项目的高成功率。

　　创新是酒店永恒的课题

　　颜金辉先生清醒地认识到，一个成功企业的当家人应该站得高、看得远，想得深、抓得实。其可贵之处主要有三：其一贵在清醒。逆境中需要清醒，否则就可能被淘汰：而顺境顺风顺水时照样头脑清醒，不被成功冲昏的头脑，这非常不容易。其二贵在责任。一个处于辉煌之中的企业，能自学地意识到本身的落后和危机，不仅仅是给自己加压，也不是无谓地多虑，其实，这是对国家、对企业、对员工的强烈责任感。不难想象，若企业办槽了，倒闭了，国家将减少税源，员工将失去饭碗，所以办好企业，责任重如

　　没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。去年赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化，酒店管理必须与时俱进、必须创新。从酒店的产品和服务，从硬件到软件，都必须不断创新。没有创新，意味着你不会与时俱进，只能坐等淘汰。

　　多年来，颜金辉先生一直强调“创新”并且付诸实施。在业内，鸿丰酒店管理公司早在上世纪的八、九十年代率先实行了酒店外租承包经营、管理人员竞争上岗、应收帐款与管理人员工资挂钩、酒店物品公开招标、精简人员定员定岗等管理方法的创新。