中国酒店业十大杰出青年候选：王凛

　　职务：华侨城洲际大酒店业主代表、副总经理。

　　抽文：“你想干的事，被你干成了，这就是人生最大的快乐！”

　　(正文)：

　　王凛，六十年代末生人，现任华侨城洲际大酒店业主代表、副总经理。这位当年大学毕业的“天之骄子”，在洲际酒店集团一干就是整整18年，从服务员做起，经历了主管、经理、总监、总经理、业主代表在内的酒店各个阶层与部门。2004年加入华侨城酒店集团，从深圳威尼斯皇冠假日酒店到华侨城洲际大酒店，他谱写了一曲满载异域风情的主题酒店的奢华乐章，而在他身上，也浓缩了改革开放后成长起来的一代中国酒店业职业经理人的影子。

　　酒店也是企业，必须培育酒店业的CEO

　　中国的酒店业是与最早国际接轨的行业，几十年间也孕育出了一大批酒店职业经理人，但为什么许多回流到本土酒店的经理人往往如同沙滩里的小金砂，被逐渐湮没直至完全失去了光芒呢？面对我们的疑问，王凛谈出了自己的看法。

　　中国的本土酒店无论是何种经营性质，大都只是某集团资产链条下的附属产业，所以投资者往往过于看重酒店经营的服务业性质，而没有真正把酒店业当成一个行业来看待，而反观如同洲际、万豪、香格里拉这样的国际知名酒店集团，无一不是把酒店作为一个主营行业来严谨对待的，其旗下每家酒店的总经理就等同于一家企业的CEO，有绝对的决策权。为什么几个“外行人”能在中国把如家经营得风生水起，却鲜有听闻中国酒店经理人在其他行业里成功的例子呢？究其原因，就在于酒店经理人的惯性思维定势。其实，酒店的经营管理从人力资源、成本控制到营销策略，与其他企业并没有本质上的区别，不同的是酒店提供的产品是服务与体验。作为一名酒店特别是高星级酒店的总经理，酒店行业的服务特性固然应该被看重，但如果仅仅只关注于服务角色，而缺乏现代企业的运作和战略决策意识，注定要被边缘化。

　　“酒店需要自己的CEO来管理，只有当投资者拥有这样的意识时，职业经理人才有了用武之地。我算是很幸运的，

　　重新定义奢华，以文化内核打造百年老店

　　面对着周边不断兴建的高星级奢华酒店，华侨城洲际大酒店打造百年老店的冀望，在强敌环立的环境中如何实现呢？

　　“奢华绝不单指是酒店的建筑与装潢，硬件设施会很快被模仿，而且会老化。只有当服务演变成为一种文化甚至艺术，酒店才真正有了灵魂，才可能为人向往。想要做百年老店，就必须成为酒店业的‘LV’，有一群忠实的，如同宗教般狂热的铁杆拥DUI。” 王凛告诉我们。

　　如何打造百年老店，是王凛和他的团队自接手筹建华侨城洲际大酒店起就一直在苦苦思索的问题。文化立本才能打造品牌是华侨城人的一贯信念，但如何才能像“LV”“BENZ”等国际知名品牌一样，拥有自己的忠实追随者、有着旺盛的生命力呢？在研究对比了众多国际酒店集团和精品酒店品牌后，他发现，细到酒店的嗅觉、听觉、味觉……大到酒店的餐饮概念，客房设计，客户管理……这些知名酒店集团的服务、经营、培训等各方面概念都已经被重新定义，跳出了传统的范畴，呈现成一种独特的 “体验”文化理念与体系。而这些酒店的 “体验”文化图腾对于顾客而言，竟然已经被表现为类似于宗教般的热烈追捧。

　　“我们对员工不仅仅要进行各种专业培训，还将邀请文学、艺术、历史等课程的大学教授来讲学，进行综合素质的提升。气质是各种修养沉淀后的爆发，只有当酒店员工拥有了独特的文化气质后，酒店才会有灵魂，才能真正被称为是白金五星酒店，也才能谈得上打造百年老店。”他的语气十分坚定，透出了准备二次飞跃的决心与勇气。

　　做个“不开心”的管理者

　　对于职业经理人的类型划分，王凛有着自己的一套“歪理”。他向我们宣扬，“酒店职业经理人有两大类型的管理风格，“开心”或是“不开心”。前者每日里挂着笑脸，感觉自己的酒店哪儿都不错，却在有意无意间忽视了身边的各种细节和问题。 而后者却时时刻刻都在“鸡蛋里挑骨头”，每每看到的都是酒店所存在的不足和缺点。自然“开心”不起来，因为“忧患”才能刺激自己与酒店一起不断的成长和进步。”

　　王凛本人绝对是属于后者，并且还是个不折不扣的完美主义者，这在我们与他的数年交往过程中被不断的得到证实。华侨城洲际大酒店在同行们眼中都堪称一流的服务水准，在他眼里却总是“漏洞百出”。

　　“酒店管理者的眼睛应该是‘挑剔’的，没有无懈可击的完美服务，总有不足和需要改进的细节。”这是他时常挂在嘴边的一句话。这不，路过巴西烧烤餐厅时，他又把经理叫来“教育”了一番：“刚才那一桌只有四位客人，服务生为什么不能事先请教一下客人的姓氏，通知每个

　　时而“离经叛道”，新鲜点子一个接一个；时而又严肃认真，一丝不苟，王凛的性格似乎是矛盾的综合体。谈起自己的酒店与工作，王凛永远显得那么兴致勃勃，他的激情隐藏在理性中跳跃，而他的“不开心”则源自于对这个行业发自内心的热爱，正是这种对于自己职业的近乎偏执、如同热恋般的强烈情感，推动着他不断往更高的目标发起冲击。

　　最后，再让我们来听听这位雄心不已的职业经理人对于快乐的定义。

　　“你想干的事，被你干成了，这就是人生最大的快乐！”