第三届“中国酒店金枕头奖”评选业界人士评价

http://www.sina.com.cn 2007年02月05日 15:27 新浪财经

		戴斌北京第二外国语学院长助理兼中瑞酒店管理学院院长、教授;中国酒店金枕头奖专家评委　　作为商业报纸的领导者，《21世纪经济报道》连续三年致力于“中国酒店金枕头奖”的评选和颁奖活动，这个活动的发展由于主流媒体的介入，对于中国酒店的品牌培育，对于中国酒店业整体产业绩效的提升必将起到一个有利的促进作用。　　作为一名深深关注中国酒店业发展和旅游市场运营的学者，我也衷心地希望中国酒店业能像《21世纪经济
报道》所倡导的“金枕头奖”理念，以关注住户，提升服务质量为宗旨，进而为培育中国旅游强国而努力奋斗。　　我记得两年前为《21世纪经济报道》第一次做金枕头评奖，我就为这个报纸做了一个专栏文章——到底什么叫最佳商务酒店。我一直在想这个问题，就是在商务酒店当中什么是最佳，是便利的地理位置吗？是完善的配套设施吗？还是时刻准备着、彬彬有礼的员工？我想都是，但又都不是？　　现在看来，我想应该是发自内心的对商务人士的关爱、关心，这个是我们商务酒店能做好的最核心的关键。我们知道商务人士经常会坐飞机，入住星级酒店，给人感觉很风光，但是他们因为各种各样的原因离开自己的家，非常艰辛，因此也确实需要我们业界给他们更多的关心、关注和关爱，商人需要关心，请关爱他们，同时他们也会给我们的发展带来更加丰厚的回报。

		何建民上海财经大学旅游管理系主任、教授、博导;中国酒店金枕头奖专家评委　　金枕头奖的获奖酒店都有一个特点，那就是具有非常专业的服务和敬业精神。我想我们做一个“金枕头”还不够，我个人认为中国应该是全世界最大的酒店市场，也是产生金枕头最大的一个潜在侯选市场。

		刘德谦中国社科院旅游研究中心副主任，《旅游绿皮书》执行主编；中国酒店金枕头奖专家评委　　品牌是产品的生命线、品牌是企业的推力发动机，我们今天《21世纪经济报道》所做的工作，所做的事情就是彰显我们中国饭店业的品牌，这个工作很重要，我们在本世纪初在宁波召开的一个中国旅游未来研究会上得出了21世纪38项预测，其中有一项就是中国媒体对中国旅游业发展的关注将成为中国旅游业发展的重大的推力，现在这个推力发动机正在发挥着它的作用。

		马勇湖北大学旅游发展研究院院长、教授；中国酒店金枕头奖专家评委　　《21世纪经济报道》连续三年来评选金枕头奖，我觉得非常有意义，同时也是值得庆祝和感谢的一件盛事。作为金枕头奖的一个非常重要奖项，就是单项奖，单项奖的获奖因素我考虑有以下三点：　　第一个方面就是单项奖的获得者有一个共同的特点，就是主题非常鲜明，这是我们很重视的一个特点，就是说每一家酒店在他的发展主题方面是非常突出他自
身的定位的。　　第二个就是单项奖的所有获奖酒店都具有先进的经营理念，具有将国际化的经营理念与本土化相结合的经营特色。　　第三个我想单项奖获奖最重要的原因，就是他有一流的服务和管理。

		彭德智美国美亚保险公司上海分公司资深副总裁/中国渠道总监；中国酒店金枕头奖商务评委　　一家顶级商务餐厅不仅仅要能够给客户提供色、味、香齐全的美食，更需要有能力提供高雅、独具特色甚至专属的就餐环境和几乎完美的配套服务。　　这就是为什么“顶级商务餐厅”的获奖者里面，绝大多数都是附属在五星级宾馆里面的中西餐厅，当然我们希望更多的顶级商务餐厅能够在五星级宾馆以外的设施中诞生，但是等到那个时候我们又应该反过来对五星级宾馆提出新的更高的要求。

		王辉耀欧美同学会副会长兼商会会长；中国酒店金枕头奖商务评委　　中国酒店业提升的重点在于服务。在中国酒店业转型的过程中，酒店服务的全面升级已落后于硬件设施的更新换代，中国在全球属于一流水平、富有国际影响的本土酒店还只是凤毛麟角。　　在东南亚、北美、欧洲，真正一流酒店的员工无不训练有素，用心服务。在他们的字典里，没有“不”这个字眼。其背后是一种全心全意为客人服务的理念：酒店要让客人找到宾至如归的感觉。从经济角度看，客人
支付了高额房费，理应享受到高品质、全方位的服务。　　与此同时，酒店管理在中国还是一个稚嫩的专业，很少看到酒店管理业的明星人物，行业里发现人才、重用人才的氛围尚不浓郁。而在国外，知名酒店创始人的故事家喻户晓，许多品牌酒店借助先进的管理做成了百年老店。反观中国，酒店业在相当程度上还处在浮躁阶段，大家竞相炒作概念，而不是深入细致地进行管理，靠真功夫吸引顾客。

		杨晓春《商务旅行》执行主编；中国酒店金枕头奖评选委员会执行秘书长　　中国有很多的旅游资源，就是看怎么开发，我近两年也看一些地，引进世界上最顶尖的酒店集团，如果可能的话，希望今后能够看到更多的最顶尖的酒店集团可以在中国落地，因为中国实在是非常美，而且根据世界旅游组织的预测，2020年中国将成为世界第一大旅游目的地。所以，我希望能够看到更多业态的度假村，不光
是海边的，还包括山地的、平原的，以及其他特殊形态的度假村。