珍稀食用菌深加工出口项目

　　于晶晶

　　姓名：于晶晶

　　籍贯： 内蒙古

　　年龄： 24

　　所在创业城市： 内蒙古巴彦淖尔市

　　联系电话：0478-8224363 13946913340

　　电子邮箱：Jingjing158@yahoo.com.cn

　　创业项目：珍稀食用菌深加工出口项目

　　项目简介：

　　食用菌产品是两高(高蛋白质、高质量)、四低(低盐、低糖、低脂、低热)、六富(富含药用物质、美味物质、香味物质、维生素、矿物质和纤维素)，兼有荤素两者之长的高档蔬菜，有“植物性食品的顶峰”和“素中之荤”之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品的典范，并被国际营养学家推荐为“世界十大保健食品”之一。

　　本项目由80余户零就业家庭及食用菌栽培农户联合组成的“新跃创业团”实施，并以中国农科院提供的农业科技信息为技术依托，利用当地得天独厚的自然资源及剩余劳动力，将国际市场上需求量大的珍稀食用菌经“栽培、采选、分级、清洗、巴氏灭菌”后再经“保鲜、脱水、压缩”等深加工后包装出口。产菇后的菌糠施入大田、菜地，完全可以代替有机肥或复合肥的使用 ，既环保又经济实用。

　　本项目属劳动密集型产业，项目的实施在农业产业结构调整、增加农民收入、加快农村剩余劳动力的转移、促进农业生态的可持续发展等方面发挥积极的作用。

　　感人故事：

　　当时，我还是一名大学二年级的学生，在我接到母亲病重的电话时，全身都麻木了，不知是担心还是害怕。现在想起来都有一种说不出的感觉，第二天便赶回家乡，没想到自己从此便告别了学业。

　　回到家中的两年，是我二十年来人生最低谷的两年，而又是这低谷的两年却让我透过云雾看到了天外的世界。。。。。。

　　为了能减轻家里的负担，我一边在家照顾母亲一边寻思着找个兼职的工作，可是踏破铁鞋无觅处，原本满怀自信的我却一次次被击了回来。那时的心情可以说是无法形容的，“为什么不能自己创业呢？”就在我闭门不出、苦思冥想的时候，一天家里来了一位闽商，是来购买牛粪的，经过长时间的交流才得知是用来栽培双孢菇的。这时，一个念头出现在我脑海中，当地这么多的牛粪何不能自己做呢，从此便仔细研究学习珍稀食用菌的栽培及加工。

　　刚开始，由于把握不好湿度和酸碱度，栽培出的果实都达不到质量标准，又加上栽培双孢菇使用的培养基(牛粪)发酵后散发出的臭味，动摇了我的信心，曾经想过放弃。可是，回想起当初找工作时的困难情景，又触动了我坚持下去的信心。

　　目前，我已掌握了五种珍稀食用菌的栽培及加工，生产出软包装类、盐渍类、保鲜类、脱水类及压缩类五大系列，市场大有潜力。村民们都纷纷请教，并联合组建了“新跃创业团”专业开发菌类食品。

　　项目寄语：

　　愿我们共同携手、与时俱进、开创未来！