王东 四川紫气东来餐饮娱乐有限公司总经理

　　候选人：王东　四川紫气东来餐饮娱乐有限公司　总经理

　　推选院校：西南财经大学MBA教育中心

　　推选理由：

　　该同学为我校2003级EMBA，历任成都谭府菜总经理，与其EMBA同学共同创建成都紫气东来商务酒楼，曾获得“中国餐饮业大师奖”还代表西南财经大学参加全国“哈佛案例大赛”取得上佳的成绩。

　　个人业绩：

　　2001-2004年任职四川长富集团副总，掌管谭氏官府菜餐饮发展事业部，同时就读于西南财经大学EMBA。期间发现成都专业商务餐厅市场的空缺，并敏锐预测四川餐饮市场更新换代时刻即将到来。基于自身身份的特殊性和对商务人士就餐习惯的了解，放弃了高级职业经理人的职位，联合同班4位EMBA同学共同打造了成都首家MBA之家——四川紫气东来商务酒楼，将企业目标客户锁定于以MBA为代表的商业精英人群，倾力为商业人士打造专属的美食社交平台。

　　在项目策划初期，将MBA所学的各种商业知识和以往的专业经验紧密结合，制定了详细的商业计划，从企业的战略分析、战略规划、战略实施方案等方面进行系统全面的阐述和说明，在最短的时间内说服了投资人，取得所需资金。同时整合各种资源，发挥高效的

执行力，仅用60天时间便完成了一家2000平米酒楼从无到有的过程，创造了成都餐饮行业的一个奇迹；

　　在企业管理过程中，运用创新思维和先进的管理模式在内部不断进行工作流程再造，改善绩效，并始终坚持以客户需求为中心，提供规范化基础上的个性化服务，酒楼时尚、精典、品位等特点得到业界人士及消费者的认同和赞许。同时高度重视企业结构资本的积累，在人力资源管理上坚持引进和内部培养并举的原则，目前已形成了稳固的中高层管理力量，并已开始成功进行管理人才输出。在过去的一年多的运营中，通过内部制度的不断完善使企业在成本控制上始终处于同行业领先地位。

　　在经营策略的选择上，从差异化策略入手，将中餐与西餐在形式和内容上都加以创造性结合，在成都创造出独一无二的中餐餐会形式，将音乐、

美食、动感、时尚完美的结合，得到目标人群的高度认可，在创造顾客价值的同时，开创出属于自己的一片兰色海洋；独特的fusionfood被四川饭店与餐饮协会誉为带动四川

川菜升级换代的典范，更被四川烹协秘书长、中国餐饮文化大师刘学治等喻为准确把握未来餐饮发展趋势，注重川菜国际化将中西餐文化完美结合的大胆探索者，其社会知名度和美誉度得到很好的提升，企业以40%—50%速度良性成长。

　　继2004年底紫气东来酒楼被华西都市报评为四川十大时尚餐饮之一，本人被评为年度十大餐饮风云人物后，2005年由成都晚报、四川美食家协会、成都餐饮同业公会共同发起的“成都味道10年总评榜”活动中又一举荣获“最具创新成就餐饮品牌”和“最具文化底蕴餐饮品牌”两项大奖。

　　2006年上半年被成都市锦江区授予百城万店无假货区内唯一餐饮品牌；

　　个人背景：

　　1985年毕业于北京国际政治学院(现中国人民公安大学)

　　1985年—1990年：职业警察

　　1990年—2001年：国际旅行社日语导游，部门经理

　　2002年荣获国家高级导游称号

　　2002年—2004年：就任四川长富集团公司副总，掌管公司餐饮事业部，主管谭氏官府菜全国连锁事业。任职期间所掌管的四川谭氏官府菜、海凌阁先后荣获“世界餐饮名店”称誉。本人2003年获中国饭店协会颁发的首批“中国饭店业经营管理大师”称号。

　　2004年—至今：创办四川紫气东来餐饮娱乐有限公司