世界乳业盛会今秋落沪将结硕果

　　1、第27届IDF世界乳业大会将于2006年10月在上海召开。

　　2、光明乳业和上海奶业协会承办此世界乳业盛会，积极推进中外乳业沟通融合。

　　本报/台讯 2006年2月8日上午，“第27届IDF世界乳业大会”新闻发布会在北京国际饭店隆重举行。全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、IDF中国国家委员会主席潘蓓蕾女士出席会议，发布会由IDF中国国家委员会副主席、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈先生主持，上海市政府代表、上海市农委副主任施兴忠先生、处长李维良先生以及IDF中国国家委员会副主席、上海奶业协会理事长、光明乳业股份有限公司董事长、总裁王佳芬女士出席会议。出席发布会的还有上海奶业协会秘书长陈新先生。此外，还有10余位业内专家应邀出席。

　　据潘蓓蕾主席介绍，“第27届IDF世界乳业大会”将于2006年10月20日至23日在中国上海召开，大会将覆盖所有乳业热点课题，并关注成熟市场和新兴市场的发展。IDF世界乳业大会每4年举办一次，这是IDF成立100多年以来首次在中国召开。预计将有80个国家3000名乳业界人士，学术界人士和政府部门官员参加“第27届IDF世界乳业大会”，FAO(联合国粮农组织)、WHO(世界卫生组织)、OIE(世界动物健康组织)等其它国际重要组织也将积极参与此次盛会。此外，它还将吸引来自发展中国家和东南亚地区的乳业界人士参加。

　　她表示，随着中国改革开放的不断深入，人民生活水平的日益提高，乳制品消费市场正在趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场之一。中国乳制品的生产和消费的快速发展吸引了全世界的目光，同时中国乳业也希望加强与世界其他国家和地区乳业的联系和交流。而第27届IDF世界乳业大会将关注乳业发展中的经验与教训，使各国能取长补短，更好地实现乳业的可持续发展。

　　据悉，IDF是国际乳品联合会缩写，是唯一能代表乳品行业利益的、独立的、非赢利性的世界级组织，为世界各国乳业发展提供权威、独立的专业意见。IDF现有49个成员国，这49个国家覆盖了全球74%牛奶产量。历届IDF世界乳业大会均受到世界各国乳品企业、乳业界人士、学术界人士和政府部门的高度关注，是世界乳品业的最重要的国际会议；大会关注乳业新发展和创新精神，挑选乳业感兴趣的热点课题，每一个选择的课题都将对其现状及将来的发展加以陈述；会议安排包括开幕式，一系列的论坛、研讨会和讲座，欢迎和闭幕招待酒会/宴会，技术参观，同时也会提供与乳品有关的展览。

　　中国于1995年加入IDF成为正式成员，并组成中国IDF委员会，每年组团出席IDF年会，多次在会议上发言，引起世界乳业对中国的关注。目前在亚洲仅有日本、印度、中国三个国家是国际乳业联合会的成员国。

　　2001年，上海市政府提出要将重大的国际会议引入上海，并得到了IDF中国国家委员会主席潘蓓蕾的支持和中国政府的认可；2002年，在巴黎召开的世界乳业大会上，潘蓓蕾主席向IDF主席提出在中国举办世界乳业大会的申请；2003年7月，IDF中国国家委员会委托光明乳业申办“第27届IDF世界乳业大会”；2003年9月，IDF年会在比利时布鲁日召开时，会员国一致通过第27届IDF世界乳业大会在中国上海举办；2004年9月，得到国务院副总理黄菊、国务委员唐家璇的正式批准，这次盛会由国际乳品联合会(IDF)和IDF中国国家委员会共同主办，由中轻食品工业管理中心、中国乳制品工业协会、中国奶业协会、国家乳业工程技术研究中心、上海市农业委员会和联合国粮农组织(FAO)提供支持，由上海奶业协会和光明乳业股份有限公司具体承办。

　　据IDF中国国家委员会秘书、“第27届IDF世界乳业大会”中国组委会成员于美艳女士透露，目前第27届IDF世界乳业大会十个专题会议的议程已基本确定，分别为“动物健康-传染性和生产疾病的管理和控制”、“良好牧场操作规范在原奶生产及牧场管理中的应用”、“乳制品卫生和安全以及国际贸易中的食品标准”、“牛奶及乳制品对健康的益处”、“增强健康的牛奶成分：技术提升和对健康的益处”、“乳的再制、强化和添加”、“乳制品科学和技术”、“全球乳业高层论坛”、“世界乳业生产和贸易；亚洲贸易政策及其发展”、“乳业的形象和价值宣传”。其中“动物健康-传染性和生产疾病的管理和控制”、“良好牧场操作规范在原奶生产及牧场管理中的应用”、“乳制品卫生和安全以及国际贸易中的食品标准”三个专题会议将由FAO(联合国粮农组织)与IDF联合组织，并对这三个专题会议中来自发展中国家部分发言人进行资助。作为“第27届IDF世界乳业大会”热点之一的“全球乳业高层论坛”，将特别关注乳业全球发展和乳业新兴国家的协作与机遇，提供本土企业向乳业跨国公司首席执行官沟通、学习的机会。

　　据“第27届IDF世界乳业大会”中国组委会成员郑大征先生介绍，目前会务筹备工作已全面展开，与盛会同期还将在上海光大会展中心举办规模空前的乳业会展，共计约800个展位、16,000平米的展厅将为向展商提供一个向全球乳业充分展示的平台，招商工作目前正在有序进行中。

　　作为“第27届IDF世界乳业大会”承办方代表，IDF中国国家委员会副主席、上海奶业协会理事长、光明乳业股份有限公司董事长、总裁王佳芬女士表示，中国乳业近年来发展很快，受到世界同行的关注，能在中国举办世界性乳业大会是中国乳业界多年来的愿望。光明乳业非常感谢国际乳品联合会(IDF)和IDF中国国家委员会的信任，自2003年接受委托并成功申办“第27届IDF世界乳业大会”以来，一直在为把这次大会办成具有中国特色的世界乳业盛会而努力。

　　据悉，光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。公司拥有世界一流的乳业研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，产品包括消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等9大类近200个品种，是目前全国最大规模的乳制品生产、销售企业之一。

　　与此同时，基于“合作-学习-超越”的发展思路，光明乳业积极与法国达能等优秀跨国公司合作交流，与全球乳业对话，建立了“从牧场到餐桌”的全程质量管理体系，并荣获参照美国波多里奇标准评选的上海市质量管理金奖，光明技术中心入围国家认定的企业技术中心前50名(总332家)，同时被《财富中国》评为中国最具行业

领导力的上市公司、入选全国工业重点行业效益十佳企业、

中国企业500强企业，还被

商务部国际贸易经济合作研究院评定为全国诚信等级AAA1企业，光明的益菌奶及芦荟酸奶也被推荐为上海市保健食品行业名优产品。今年1月光明乳品刚刚度过50周年华诞，并继续秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，继续发扬广大其以“高品质、新鲜、健康、关爱、值得信赖”为核心的“光明之道”，继续巩固其在新鲜乳制品市场的领先地位。

　　王佳芬还表示，多年来光明一直在积极探索实践此次世界乳业盛会即将重点讨论的会议专题。

　　关于“动物健康-传染性和生产疾病的管理和控制”议题，早在1995年光明就开始推行DHI测定(即奶牛个体生产性能测定)工作，目前每年测试已超过30万头次；2000年初成立光明乳业技术中心奶牛保健项目，用先进的全自动生化分析仪对奶牛进行定期的体检，通过分析血液或血清中某些微量元素、蛋白质等含量，以及酶活性的升高或降低来评定不同泌乳阶段奶牛的健康状况，为生产实际中营养成分的合理供应、代谢性疾病的预防提供依据；采用国际通用的手动API系列和ATB自动微生物鉴定及药敏分析仪对患乳腺炎的牛进行细菌培养、分离、鉴定和药敏分析试验，从而准确、合理、有效地使用抗生素，减少牛奶的浪费和耐药性细菌的出现。此外，光明对某些疾病的抗体或寄生虫病进行监测，做好接种防疫工作，公司开发的第二代一次性乳头灌注的干奶油剂，可大大降低干奶牛或在以后泌乳期时乳腺炎的发生。光明目前在全国直接管理20多个牧场约2万头奶牛，控制牛头数为35万头，其中成乳牛近21万头，每头奶牛均有详细的族谱档案和完备的健康记录。

　　关于“良好牧场操作规范在原奶生产及牧场管理中的应用”议题，光明近年来一直在大力推进ISO9001和HACCP(危害分析关键控制点)体系第三方认证，并全面推行GMP(企业良好生产规范。)光明乳业全国16家工厂已经悉数通过ISO9001-2000版质量管理体系标准、15家工厂通过HACCP上海管理控制体系的权威认证，其中上海5家工厂全部通过相关认证并处于领先水平，新成立的成都光明也将有望在今年通过HACCP认证。

　　关于“乳制品卫生和安全以及国际贸易中的食品标准”议题，光明一直严格遵守国家相关标准，并率先与国际标准逐步接轨，践行比国标更严格的企业标准。例如，目前国家标准尚未对乳品中抗生素残留作出规定，而早在2002年就开始大力推行优质原料奶工程，并在业内率先全面推行“无抗奶”工程，目前光明在“抗生素残留”标准上已经实现了与发达国家的先进水平接轨，近年来又拓展到“黄曲霉素”工程、“微生物(细菌数)”工程和“体细胞”工程，而今年的工作重点则是全面推行原料奶微生物(细菌数)50万以下工程。而根据我国现行国家标准，细菌数400万个/毫升以下的生奶仍然算是合格。

　　“第27届IDF世界乳业大会”得到了上海市政府的大力支持。据上海市农委副主任施兴忠先生介绍，上海是中国最繁华的商业中心之一，80年代的改革开放，特别是20世纪90年代以来，上海的经济建设、社会事业和城市面貌都发生了巨大的变化。同时，上海已经基本形成生机勃勃的都市型现代化农业，在乳业发展的科技含量方面也处于国内前列。他表示，上海市政府坚决支持第27届IDF世界乳业大会在上海召开，并将和IDF中国国家委员会共同为推进中外乳业的沟通融合而奉献应有力量。