分论坛百姓如何参与北京经济生活实录

　　2006年8月22日，首届北京影响力高峰论坛暨2006第三届北京影响力评选活动启动仪式在京隆重举行，新浪财经独家进行图文直播，以下为“分论坛三：经济与北京符号——百姓如何参与北京经济生活”实录：

　　主持人：接下来我们继续论坛，在今天当今社会各个地域的经济GDP不断连升的今天，各个不同的品牌不同，北京的品牌究竟能给老百姓带来多大的依赖感和信任感呢，下面在第三个论坛话题开始之前先来看一个短片。

　　好，我们在短片中也看到了，在更多的外地品牌和国外品牌不断地进入北京的同时，来北京旅游的外地人，或者外国人应该带回怎样的北京符号给他的朋友们，前两天我参加了中关村品牌论坛，当时我们的企业家说他们要携起手来在国际市场上打群架，这种豪言壮语听起来非常振奋，但是我不知道这样的背景什么时候才能够真正实现，我们的问题已经抛出了，下来请出我们这一节的嘉宾，北京顺鑫农业股份有限公司的董事长总经理李维昌，有请李先生。北京红星股份有限公司总经理于吉广，有请于总。全聚德集团董事长姜俊贤，有请姜总。北京城外诚家居广场总经理刘长河有请。北京三元食品股份有限公司总经理钮立平，有请。北京粮食集团副总经理赵彦明，北京燕京啤酒集碳公司党委副书记丁广学，有请。

　　有请北京影响力发起人、北京市人民政府国有资产监督管理委员会助理巡视员周荫良女士，有请，周女士在我们很多影响力的评委会，包括组委会的会议上有很多的见解和想法，今天的论坛主持是众望所归，下面接力棒就交给您了。

　　周荫良：主持这个会议非常荣幸，我想咱们这样来讨论这个话题，首先我们请在座的各位嘉宾用两分钟的时间用一组数字简要地介绍一下您所代表的品牌，它的内容，它在百姓和北京经济生活的作用与影响是怎样的，我们首先请离我最近的顺鑫也是地主，董事长介绍一下您的情况。

　　李维昌：98年顺义区把我们推向了这个产业，经过七年多的发展，我们形成了这样一个集团，同时北京牛栏山二锅头联手，我们成立了一个北京市的注册商标，通过这几年的发展，特别是我们这几年的食品是北京市的菜篮子，我们通过技术改造原来的屠宰量是60万头，现在已经达到了三百万头。最新统计北京市统计局有关部门统计，北京市每天的猪肉销售量在一千一百吨，我们每天销往北京市场猪肉是一百吨。我们在北京已经建立了2200个销售网点，有我们的专卖店，有我们的产品超市，有我们的农贸市场，现在是2200个网点，到了现在为止，我们从全国行业开始，我们的屠宰量排在全国的第三，我们的销售量排在全国的第七位，当然我们还有其他的传统农业，谢谢。

　　于吉广：大家好，我来自北京红星股份有限公司，第一红星二锅头红透了京城，大家可以看从大型的商超和卖场，到饭店参与，乃至于到夫妻老婆店到处可见红星的身影。第二叫红遍中国，红星二锅头在现在全国应该说没有白点，红星二锅头把地域性的产品引到了全国。第三个红是红遍世界，在座的各位到了欧洲、甚至美国都能看到红星二锅头的身影，这是我说的三个红。

　　红星股份公司前身成立于1949年5月8号，应该说跟共和国统领，当时红星二锅头叫新中国的献礼者，现在我的感觉，红星二锅头，或者就北京的二锅头，应该说在北京人的眼里它是当家酒是餐桌酒，在全国的消费者心目当中红星二锅头是北京的一个符号。对世界人来说红星二锅头是北京的一张名片。红星在近几年改制以后，倾向于白酒市场综合占有率，在白酒行业市场综合占有率连续三年在第三名，2005年排在了第二名。第二06取得了全国白酒十佳畅销品牌之一，利税三个多亿。我先介绍这点，谢谢。

　　姜俊贤：我来介绍一下，我首先借这个机会对各位媒体、各位领导，以及北京的广大消费者05年把全聚德评委十大品牌之一，借此机会表示感谢。我想向大家汇报几个数字，第一全聚德是创建于1864年，到今年是142年的历史，第二去年的时候世界品牌研究室对我们全聚德的字号进行了评估，最后的评估结果是106.34亿人民币。也排在了五百品牌的第54位。第三点很多同志印象很深，说03年的时候公布了一个数字说你们一年卖十万块钱，现在怎么样？我可以很欣慰地告诉大家，我们有望今年突破一把椅子一年卖15万元的数字。接下来再报一个数字就是我们去年一共销售了351万只鸭子，我们也做了一个粗略的统计，全聚德成立一百多年来，大约到目前已经销售了1.2亿只鸭子。听起来这个数不小，但是如果和我们13亿人一比，十个人还吃不到一只鸭子。所以我们有信心让全中国人民每人都能吃上一只烤鸭，谢谢。

　　刘长河：我是城外诚的刘长河，城外诚今年是第11年了，去年第二届北京影响力评选过程中我们荣获了最具影响力的十大品牌之一，我把这个体会跟大家分享一下。因为城外诚是专做家具建材的，跟百姓的生活密不可分，所以说可能是在投票的过程当中我们占了点优势，因为很多消费者对城外诚还是有很深的印象的，历时十年的发展，我们觉得对于城外诚我们一直在追求着怎么能够让企业物质文明、精神文明、政治文明，十年以来我们为公益事业所投的资已经超过了一千多万。另外这十年以来我们企业不断地在发展、在创新，从一万多平米的建筑，通过这十年的不断的发展现在已经达到了16万平米，企业在不断地完善自我，都是在市场的夹缝当中生存着，对于城外诚来讲十年打造这一个品牌，我们感到非常地骄傲，纯粹是创造了一个奇迹。

　　通过这一次北京影响力十大品牌之一，我们真正做到了名利双收，就我个人来讲，被推选为市商代会的副会长，企业从去年的黄金周一天我们突破一千万，到今年的五一黄金周我们突破两千万一天。我感觉到品牌的价值，这次活动给我们企业带来的效益，有形的、无形的，我们感觉到非常地感谢。

　　钮立平：我来自三元牛奶股份有限公司，牛奶去年我们的产量是26万吨，也就是两亿六千万公斤，在北京我们卖了一亿八千万公斤，去年在北京的平均奶的消费量人均是40多公斤，我们1.8亿公斤我算有450万人消费我们的牛奶。北京今天上午听了几位老总的汇报北京有150万人口，如果有70%的人喝牛奶的话，有将近40%的人喝我们的牛奶，北京是牛奶消费的大城市，三元食品是一个老企业，我们也是曾经荣获过咱们影响力十大品牌之一，所以我们也想通过我们的评选活动、通过我们自己的努力把我们的品牌做得更响，把牛奶卖得更多，把健康食品贡献给广大消费者。

　　孙杰：我是来自北京二商集团有限责任公司，非常感谢各位媒体对我们集团的支持，也感谢社会的消费者对我们食品产业发展，特别是对我们产品的忠诚度还有信誉度，以及我们知名度的支持和青睐，首先我想简单地介绍一下二商集团的情况，二商集团前身是北京二商局是一个行使政府职能的职能局，1997年我们按照现代企业制度的要求，改制为北京二商集团股份有限公司，主要是以食品的制造业、肉类屠宰加工业、食品的物流业为主导产业，以我们食品的科学技术、信息、房地产开发、经营和物业管理为重要支撑的一个大型食品产业集团。二商集团应该说跟其他企业不太一样，我们二商集团是一个老字号和知名品牌的聚集群的大型企业，二商集团有15个老字号，标志性的有六必居、叶圣斋、白玉等等，一共是15个，在我们团队求贤发展，促进北京二商集团进一步发展，我们现在有六个北京名牌和两个中国民派，像王致和的腐乳、白玉的豆腐和豆制品，像金狮酱油是中国名牌，这些在市场竞争当中不断地在继承传统生产的同时，不断地赋予它新的时代内涵，同时我们在经济发展当中，特别是在国外，在北京不断地强占北京市的市场，特别是在我们竞争领域，这个行业当中由于我们坚持了继承传统，同时赋予它新的时代内涵，赋予它新的时代元素，使这个企业在市场竞争当中不断地扩大它的竞争力、影响力，还有它的控制力。从我们这几年的发展情况看，现在我们的六必居、王致和、金狮酱油、龙门醋产销在北京市第一，王致和的腐乳是在全国第一，包括白玉豆腐这些在北京市都居于前茅，这些也为北京市的老百姓、还有我们的消费者提供了安全、健康、营养的食品。二商集团我想我们立足于从提升民生品质、引领健康生活为我们的企业使命，不断地为我们的百姓提供安全放心的食品，在我们集团的发展当中，我想也想继续通过我们的努力，也感谢我们的新闻媒体、还有我们的消费者对我们二商集团的支持和帮助，谢谢大家！

　　赵彦明：大家好我来自北京粮食集团，北京粮食集团以古船牌的粮油和食品供应，在北京我们的市场铺设率在50%以上，无论在大小超市都可以买到古船粮油，古船粮油在二十多个省市行销，并且在三百个地区的省会城市成为第一品牌，古船的面包是肯德基的控股方，我们为肯德基制作汉堡坯，每天供应肯德基16万只汉堡，古船粮油同时还是作为两会的指定供应商，并且作为三军将士的军粮供应商，在西藏最高的米拉山口哨所是5743米，那里的军粮就是古船的粮油。我在上哨所的时候，他的哨兵跟我们讲，那里的环境非常地寂寞，在这里站岗放哨吃了北京的古船粮油就在保卫着首都，古船粮油还为一百多个国家、使馆配送精品的杂粮，这些使馆中的人员尤其在中国传统节日的时候，吃到古船精品杂粮所做的食品的时候，他们就感觉到就像在家一样。

　　在2003年非典期间粮油供应紧张，京粮集团每天向市场供应优质粮油达两千多吨，在2004年粮食涨价风波的时候为了抑制物价，根据市政府的指示精神，京粮集团古船牌面粉首先降价一元钱，后来市场经济运行基本稳定，谢谢大家。

　　丁广学：大家好我是来自燕京啤酒的丁广学，去年我们的啤酒产量销售收入81个亿，燕京我们投入建厂，燕京走过了国外大型啤酒企业一百年走过的路程，我们是全国第一个提出清爽型啤酒概念的企业，清爽啤酒的提出给北京的广大消费者带来了口福，在社会各界的帮助下燕京得到了快速的发展，我们经常讲一个企业品牌不仅属于企业，也属于社会，没有社会各部门的帮助，没有广大媒体的帮助，没有广大消费者的喜爱，就没有燕京的今天，燕京是97年上市的，我们首先参加了市政府窗口企业，在香港H股上市，之后又在A股上市，燕京有25个生产厂，总的生产能力比我们建厂的时候增长了几百倍，资产也增长了一千多倍，燕京的成长在社会的大力扶植下应该说取得了很好的成绩。在北京影响力前两天当中，燕京也被评为影响力十大企业，我们董事长也被评委影响力十大人物，燕京品牌被评为十大影响力品牌，燕京在2002年被评为中国名牌产品，97年上市以后给燕京的发展提供了新的平台，99年我们走出北京，在全国通过收购兼并扩大企业，我们不仅在规模上得到了快速成长，品牌也得到了快的成长，去年我们的品牌价值是152.44亿。应该说是燕京的成长，我们应该认真地感谢社会，感谢社会对我们的帮助，好，谢谢大家！

　　周荫良：刚才八位嘉宾逐一以精炼的语言、准确的数字、生动的比喻介绍了各位所代表的百姓非常熟悉的品牌，促进了我们嘉宾和来宾之间的相互了解。接下来我们围绕着这次论坛的一个终结点，我们如何作为一个北京的知名品牌，或者中国的知名品牌，我们是如何走过自己的路，是如何在新北京、新奥运这样的新的机遇面前，去打造和培育我们自己北京品牌的荣誉和北京品牌的影响，同时又是如何来满足北京市民对各个品牌的衷心的一种期望和需求。

　　那么我想应该说我们在座的各位、我算了算北京中国品牌现在公布的栏目上恐怕有16个，在座的各位刚才的介绍就有四个，那么北京的知名品牌140个，在座的各位所带来的北京的知名品牌也是有几十个，那么应该说我们有相当的代表性了，所以我想首先请一位最能代表北京城市形象，或者是北京老百姓非常需要的这样一个城市品牌形象，能够赋予它城市名片的品牌来介绍一下，应该说首推是姜总了，应该说在老百姓中流传着与长城可以媲美的，是不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，您可以创造十万销售额的人气，我们想问一问，您刚才讲了，您说您是142万的老企业，作为这样一个老企业是如何常盛不衰的，您这种在百姓中的荣誉感和品牌效益形成的内在动力是什么？

　　姜俊贤：谢谢周主任，我刚才也讲了，现在全聚德的品牌在北京的老百姓心目当中，甚至在全国人民的心目当中已经和长生、和雇工、和我们的京剧、同仁堂等等这样一些中国的传统文化紧密地结合在一起，成为一个中国文化的重要代表。所以现在也流传着不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾这样一句谚语，正因为如此我们在这里，我们把这个企业做好不仅仅是一个经济效益，不仅仅是为消费者提供了一种产品和服务，更是延续我们中华人民共和国厚重感在我们身上。兢兢业业把它做好，如果做不好我们就对不起我们老祖父，我们没有办法向国人进行交待，但是老字号企业它有它的品牌优势，有它消费者的知名度，同时也带来了很厚重的历史包袱，我们的退休职工比较多，观念比较陈旧、企业的发展创造了体制上的限制等等，所以全聚德在众多的老字号企业当中现在发展得比较好，我觉得应该说得益于我们国家的改革开放，得益于93年全聚德把几家企业联合起来建立了全聚德集团，市政府非常重视。

　　93年的时候在国有的公司的集团化企业，94年成立了股份公司，98年改制为责任公司，04年又实现了战略重组，现在叫全聚德股份有限公司，一系列的创新使这个企业焕发了活力，同时我们在企业内部开办了一系列的创新活动，比如说我们在机制上进行了改革创新。我们在企业管理上进行了创新，我们在市场营销方面进行了创新，我们在企业的技术层面，大家说烤鸭一百多年了有什么技术可言啊，里面有很多技术诀窍，要用现代的技术手段，要把传统产业化提升，所以我们现在除了保留传统的木柴、挂炉的员工操作，我们已经研制出了电脑自动控制操作，保证烤鸭的质量，同时在文化方面进行了一系列的创新，比如说电视连续剧也产生了很好的影响，在精神文明建设方面也进行了创新，时间关系我不再一一展开了。

　　总之，我想作为一个老的品牌，作为一个对我们中华民族文化有着深入影响的品牌，在市场经济的大潮当中能不能战略重组，能不能发展，再发展一百年，取决于它能够在既有的基础上不断地进行创新。

　　周荫良：刚才姜总介绍了老品牌新发展的很多的支点，比如它的文化积淀，比如它的文化科技，这个品牌确实是一个中国品牌，应该说在中国的百姓中影响是没有什么可提的。但是我也感到对于全聚德充分的认同、认购，认知到这个基础上，比如说我经常有时候出去，或者是跟朋友在一起说起来，都说到北京说北京烤鸭，可是谁提留个烤鸭回去呀，在我们马上进入的奥运年，这话应该说对我们企业是一个新的机遇，我们作为全聚德这样一个老字号，您准备怎么样抓住这个机遇来提高全聚德的品质，同时也擦亮这个北京的符号，使它更广泛地融入世界和使首都的人民融入企业经济生活中。

　　姜俊贤：作为一个餐饮企业，把这个市场化提高，为了解决广大消费者的需求，我们用连锁经营的方式，已经在全国成立了60多家企业，在海外成立50多家企业满足消费者的需求，但是尽管这样还远远不够，谈到迎接奥运这样一个话题，我们已经做了这样一些工作，一个我们已经在亚运村为迎接奥运会专门开了一个四千多平方米的以体育主题来表现的餐厅。

　　我们这个餐厅把它定位在全聚德是百年炉火和奥运圣火的名字结合，希望在座的各位朋友和消费者有机会到那里去看一看，把举办过奥运会的所有的城市和当时一些奥运会的会徽、会标都结合起来。另外一个我们现在培训所有人员和厨师人员等等，同时我们也正在积极地开发可以带走的全聚德烤鸭食品，现在市场上有一些中温包装的烤鸭，在一定程度上满足消费者的需求。

　　在北京的朋友们还可以这样，你家里面宴请可以打一个电话，185然后我们的速递和我们的合作项目，把烤鸭送到您的餐桌上去，直接为奥运会服务是这样，我们北京市奥运村的运动员、媒体村、以及新闻中心搞接待任务的已经初步明确下来，采取奥运会的国际惯例，但是因为是在北京举办，所以无论哪一家外国公司中标都必须和首都旅游集团合作，共同为奥运会合作。

　　刘淇书记也提出来为奥运会提供的食品里面可以非常地丰富，但是全聚德烤鸭不能少，还有我们中国的饺子来体现中国的传统，我们正在积极地进行准备，我相信到时候我们一定会给来自全世界的朋友们一个满意的答辩，谢谢。

　　周荫良：感谢姜总，姜总刚才非常生动地描绘了烤熟的鸭子怎么飞出去，接下来就请跟我们全聚德有着密切联系，刚才一下数了有15个老店、8个品牌，这样一组品牌群的二商集团来介绍一下，我注意到二商集团孙杰女士受命于2004年，问一下孙杰您认为您的品牌能够做大做强吗？因为我们经常听到说北京二商的中国品牌是是金狮酱油龙门醋，这个跟百姓生活紧密联系，我想请您介绍一下您是如何整合和推进集团整体品牌这个方面的方略的。

　　孙杰：谢谢，刚才周局长讲了我是2004年到二商集团任董事长，应该说我们从战略的角度上，特别是大家知道，我们进入21世纪应该说进入了品牌经济，商品的消费也应该说从商品消费转入了品牌消费的新的时代。作为在现代企业，特别是在品牌时代的一个企业，必须要着眼于战略的思考，特别是我们二商集团这么多的老字号，如何把老字号在传承创新当中，特别是把老字号跟新的时代怎么结合的问题上，就是坚持着把我们的老的品牌，或者说像六必居已经有476年的历史，王致和有337年的历史，他们各自有自己发展的历史，同时也有它不断发展壮大的内在规律，我们认为必须要把我们企业的发展战略，其中要把品牌拓展战略作为我们战略当中的重要的组成部分进行大力的推广，在这个规划当中也把我们从怎么向现代品牌转变具体措施进行了规划，同时我们也在整合的过程当中把我们二商集团的企业的品牌文化，把二商集团的企业品牌，和我们出资企业这些子企业的产品品牌怎么有机地融合，实现上下互动、共同发展。

　　在这个品牌的建设当中，我们首先认为应该抓住灵魂，也就是说应该用我们的企业问题形成二商集团全体员工的不同的价值观和我们的使命感，刚才我特别同意姜总的意见，我们承载着这么多老字号的企业，如何在新的时代、新的市场竞争当中，能够让它再次展示辉煌，能够实现新的发展，应该说我们作为一个企业的主要领导，应该承担着非常重要的一种社会责任。我认为不仅仅是我们企业自身的发展，更重要的是它应该对社会做出新的更大的共，所以我们在这个品牌发展的过程当中始终把抓住企业文化建设，也就是说树立我们企业的愿景，我们企业的愿景就是要建设北京二商建设一流的食品供应商，我们的定位是都市型的食品产业，也就是说我们要按照都市型的食品产业的需求，市场上的需求，把高品质的传统产业，或者是我们生产的传统产品不断地赋予它科技含量和更高的附加值。不断地增加新的品种，创造新的价值、实现品牌效应的最大化，所以我们在我们的企业愿景当中给我们规划，企业使命应该跟我们的品牌建设结合起来，我们提出来就是要提升民生品质，引领健康生活。这个是我们二商集团企业的使命，最主要的是关注民需，现在市长的变化根据老百姓需求的变化，特别是对于我们现在大家知道咱们现在随着人民生活水平的不断提高，特别是人均GDP增长了以后，现在咱们北京市去年已经到了五千多美金，在这种情况下，人们的消费需求发生了更大的变化，我们必须关注这种消费需求的变化，调整我们的差别结构，我们的产业结构，适应消费者的需求。不断地满足消费者的需要，更重要的我们感觉还是应该确保老百姓吃的安全，所以我们在企业的发展当中把确保安全、聚焦健康，安全、放心、健康营养的食品满足百姓不断增长的物质方面的需要。

　　同时，我们也感觉到要用我们的企业精神，点滴之间、卓越无限，要用大家都知道现在做每一项工作，应该坚持精益求精，要对老百姓、对我们的消费者从各个方面应该高度负责任的精神和态度，以高度的社会责任感提供安全、放心、健康营养的食品，我们感觉到通过我们抓住这个灵魂，这样来不断地提升我们的员工对树立品牌的意识，真正对社会负责，对我们的企业负责，对我们未来市场负责的态度做好我们的工作。

　　第二个方面，我就感觉到应该通过品牌的建设、还有创新能力的提高来不断地满足消费者的需要，也就是说要提升我们企业的竞争能力，还有我们的影响力，以及我们在市场当中的控制力。这里边我想一个就是要构建二商集团品牌生产基地，提升我们的设备，现代化的装备水平，这样不断地促进我们企业的发展。在这里边我也特别希望我们各位新闻媒体有机会能够到我们二商去看看我们的生产基地，这几年我们在大兴的工业园区，在通州的工业园区建立了白玉的生产基地，还有大红门的屠宰加工基地，最近我们大概在11月份又在怀柔工业园区准备竣工投产四个品牌，也就是金狮、龙门等标志性的品牌工厂，通过基地建设保证我们生产高质量的产品，特别是咱们发改委主任丁向阳同志到二商企业去考察，他当时特别感慨，包括龙书记到我们企业去以后也说看了我们的企业真没有想到北京市还有这么现代化的食品的加工厂。原来都以为我们是小作坊似的，所以也改变了现代化的水平。

　　第二个就依靠科技支撑来不断地提升我们产品的品质，提升自主创新的能力，我们二商集团有三个国家级的食品研究所，有四个国家级的检测中心。这个应该说就是对于我们研制新的产品、开发新的品种，特别是在高品质生产研发方面具有雄厚的力量，我们现在有60个品牌，现代商标品牌，还有30项技术专利的技术这些都是我们自己研发出来的，这样也保证了我们不断地来满足消费者的需要。第三个我们不断地推进经济化管理，保证我们的食品安全。大家知道现在生产的整个过程都是实现了四标一体，S9000，一万四、一万八质量控制系统，这些应该说为我们百姓提供安全放心的食品奠定了一个管理基础。

　　最后从我们挖掘老字号的文化底蕴，塑造北京新的旅游食品，特别是结合着我们现在奥运会的到来，我们现在也是北京市的食品协会的会长。也承担着北京市食品企业在奥运期间如何为宾客提供旅游产品，来了以后吃什么、看什么、带走什么，我们是要解决带走什么的问题。现在我们也在研究实施了一个叫旅游纪念食品的系列工程，目前这个食品企业热情也非常地高涨，现在都在积极地研发新北京的特色产品，这样在奥运会期间乃至在今后在北京发挥北京优势方面，为国内国外的一些来宾、旅游者提供旅游食品，这样来提升我们北京市食品产业的水平，为社会塑造一种新的形象。我想简单地跟大家介绍一下。谢谢。

　　周荫良：由于刚才孙女士说有个会要走，我想代表各位来宾再提一个问题，一个企业打造一个品牌需要几十年、甚至上百年的时间，作为二商集团以品牌为标志的经济特征非常明显的时代，要打造一个品牌群，你的优势是什么？你又面临着哪些困难？

　　孙杰：应该说我们的优势现在我认为现在我们具备了几个方面的条件或者优势，第一个我们在百姓当中有非常过的知名度、信誉度和忠诚度，这一点是我们历史上这么多年、这么多代老一辈的前辈们，为我们今天二商集团的发展，应该说奠定了一个很好的管理基础。包括我们现在在员工、还有我们的领导干部大家对社会的责任感，我认为这是一个很重要的基础。

　　第二个，我认为现在我们有很好的市场网络，二商集团我们现在应该说我们的产品在北京市乃至在全国很多省市，包括国外的26个国家和地区都有了很好的市场的网络，这个应该说也是从计划经济转入市场经济以后，奠定了一个很好的诚信基础，由于我们现在市场经济在不断地完善，市场经济秩序也在整顿的过程当中，应该说也在逐步地完善。这样也保证了我们在各个网络的顺畅，这个从网络的建设上我们这么多年以来，由于我们的诚信经营，在百姓和在我们的机关团体，包括超市、学校，应该说网络系统还是非常完善的，这一点我觉得应该说还是非常好的，第三个我认为就是我们现代的管理基础，我们现在从规范化管理上在整个的企业管理当中，我们集团也提出来标准化的管理体系，还有一体化的经营体系，网络化的信息体系，市场化的营销体系，这一套体系的建设，我觉得为我们企业的不断发展奠定一个很好的基础。

　　最后，是企业的文化建设，这个是我们企业的灵魂，也是我们企业有序发展的最重要的保证，这个方面是非常重要的。

　　还有一个，从我们在政府当中保证了综合部门给予我们的一些支持，同时我们也承担了社会的很重要的一些责任，比如说我们现在在党和国家的重要会议，在北京举行的重大活动，我们承担着大概75%的商品供应。而且我们专门有特工的食品供应处，这个计划经济转入市场经济以后，我们也在这个特色上不断地下工夫，承担了一个重要的政治责任，同时在这次奥运会的够应当中，目前我们已经得到了奥组委专家组在已经入围，有一部分已经进行了公布，作为原材料的供应商，还有物流配送的供应商，这个已经确定下来了，这个我想应该说也是我们抓住发展机遇，不断提升我们竞争能力的很重要的一些因素。

　　周荫良：谢谢孙董事长，我们期盼着一个强大的品牌群在你的任职期间能够得到新的创新和发展。

　　孙杰：谢谢，真诚地谢谢我们新闻媒体，各界朋友们有机会能够到我们二商指导工作，谢谢大家！

　　周荫良：接下来我刚才看了看咱们是肉蛋奶、酱油醋，接下来我想请我们会议的东道主，顺鑫实业的东道主李维昌先生谈一下，您的企业98年创立的，在短短几年的时间，您的鹏程食品就被评为了最具影响力的品牌，您是怎么从北京人的菜篮子里打出知名品牌的？

　　李维昌：鹏程食品获得了十枚商标，跟以上两位中华的老字号有一定的差别，因为我们时间还是比较短的，应该说虽然时间短，但是这里边有一个内涵，在这里为大家介绍一下。大家都知道我们这个企业，我们的鹏程原来在计划经济体制下有昆朋集团，另外我们的中华老字号也是我们的商标，在90年代定为中华老字号，这是一个老的品牌。另外我们的牵手果枝，今年获得了北京市著名商标，这些东西与我们北京市民的餐桌都是有很大关系的。因为时间关系刚才说每天我们要供应北京市场七百吨左右的肉食，因为鲜肉只是地区式的，连续几年得到了两会的肯定，现在正在做奥运期间的一些前期工作，很简单，在过去或者是在改革开放之前，没有解决的问题，还要凭票、凭本来供应的时候，大家能得到已经不错了，改革开放20年之后，我们的生活、各项事业发生了巨大变化，人民的生活水平也在逐步提高，在这样一种前提下，我们着力围绕原来的老企业加大对企业的改造力度，包括它的工艺，包括它的运输形式，包括它的销售形式采取了一系列措施，在这种情况下我们在今年6月份获得了报告，这个地方需要说明的地方，我们顺鑫农业从成立我们的战略规划就要打到几个子品牌，其中就有我们通州食品的品牌，同时在子品牌的同时要形成我们顺鑫农业的新平台，形成一个互动的形式。

　　但是我们的宗旨离不开一个概念，就是一个大农业的概念，不管你是初加工、还是深加工，都要围绕着农业的概念去做。我们想现在我们的中国供应的市场范围已经达到了60%。应该说从我们的品牌建设上把它纳入了议事日程，我们大家要出去竞争，粗放竞争不太恰当，可能是战略性的，现在靠产品质量，靠你的服务，靠你的先进的工艺和技术。当今应该说我们的竞争对手也包括合资企业、外资企业的竞争，应该随着全球经济一体化，这些都是必然的、也是正常的。在这种情况下，在我们五年的规划目标里边至少我们在2005年要形成两个目标，我们的目标基本上都实现了，形成两个北京市的著名目标，目标我们都实现了。

　　另外，从我们的战略规划和我们的战略决策上应该说特别是通过去年影响力的活动，我们建立北京市老百姓最容易接受的品牌和产品为我们品牌的形成起到了非常大的促进作用。一个企业的名字就是它的品牌，要把品牌变成影响力，把品牌变成你的核心竞争力，还需要我们的努力，虽然说现在已经有了两个著名商标，但是我们远远没有满足这个目标，还要继续加大我们的品牌建设，推进产品市场的占有率，谢谢。

　　周荫良：咱们成功的经验是拎着菜篮子打造大农业，是以品牌带动商业的发展，下面我们说了菜篮子，应该说古船是咱们北京老百姓非常熟悉的品牌，也是北京的中国品牌，我想问一下咱们的经理，占据了北京市60%市场的古船有一句名言叫做在必需中创造必然，我觉得这里面很深的哲理，能不能给我们解释一下。

　　赵彦明：我们在这里理解既然粮食是百姓不可离的，是军需、民需，稳定社会最基本的要素，因此这里面就有一个最根本的概念，那就是你能不能够给社会带来利益，这个利益点在哪里？我们的理解这个利益点应该说就是在健康。特别是刚才周局讲的这个，我们有一个品牌理念，在必需中创造必然。前面两个俗语也是说在必需，每天都要吃粮食，粮食的市场是永远要存在下去的，百姓永远要吃粮的，在必需中如何创造必然，这里面就是我们的品牌如何在必须中创造我们的品牌，找到我们的定位。因此我们把它理解为我们能不能够给社会带来利益，这种利益就是健康，因此我们的品牌(为健康每一天)，我们理解所从事的不是简单的卖米面粮油，而是提供一种人们维持生命的基本的生命源，这样一种生命源必须做到安全、放心、营养、健康，这是对消费者个人维持生命来讲。

　　对于社会来讲，对于一个城市的经济运行来讲，遇到突发事件的时候，社会首先体现在粮食的供应上，粮食能不能稳定，关系到城市的运行能否稳定，因此我们理解为健康的每一天是有一个双重的含义，所以我们在具体贯彻为健康每一天的理念的时候，我们理解为就是一个健康的企业以健康的产品为社会经济健康的经济运行提供帮助。我再简单地从几个方面阐述一下：

　　第一，要有一个健康的企业文化，我们必须为百姓提供安全放心、营养健康的粮食食品，这就是我们对于从事粮油工作的一个基本的认识，这就是我们的文化。

　　第二，健康的企业运行。在这个方面像我们的古船粮油，基本上现在国内、国际的各种认证，应该要求的和国际接轨的，像刚才几位老总提到的，全国同时都能达到，不仅这样同时在面粉业我们要求自己同时向全国同行业发出倡议，这是在2003年，我们自己在小包装中不添加任何添加剂，同时向全国同行业发出倡议。因此这个也导致了近几年来的我们坚持不懈的努力和运作，现在食品添加剂倍受关注，据我们了解今年年底国家将出台强制性措施在面粉中不允许添加添加剂，我们在三年前已经率先提出并亲历亲为坚持了三年多的时间。

　　第三，我们还根据中国国家公众研究中心的研究，率先实施国家工农业中心的项目就是在面粉中微量强化，我们还针对中小学生的营养配餐和教育部门、医疗部门共同研制了中小学配餐专用面粉。在这个方面我们以一种健康的文化、健康的寝室，在安全放心的基础上提升它的品质，并且向营养、健康方面对面粉不断地创新和改造。

　　第四个方面，就是一种健康的营销，我们在全国各地销售过程中，从来不是说是在销售粮油，而是说我们在提供一种安全、放心的粮油食品。我们在前面各地进行促销的时候都是以宣传古船的粮油如何放心，并且同时推出我们的产品如何在这一方面有健康营养的知识，通过这样的一种培育，实际上消费者本身是有识别力的，因此我们在营销过程中从不打价格战，我们打健康牌。

　　最后一个方面，我们注重一个健康良好的社会环境。能够在北京、全国20多个省市得到消费者的厚爱，得到社会的认可，得到广大媒体的认可，就是有非常健康良好的社会环境，在此我们代表古船品牌感谢这次组委会，感谢各位媒体为我们企业提供的这样一个非常好的平台，让我们北京的中国名牌、北京的知名品牌能够通过这里向全国、乃至向全世界传播我们的品牌，谢谢。

　　周荫良：接下来我看到了咱们钮总坐在最中间的位置，上一次我去了一趟内蒙，了解了一下蒙牛，北京最熟悉的三元正处于濒临城下的光荣之中，蒙牛亚洲最大的酸奶厂建到了通县，两次在北京影响力中获奖的三元公司如何面对这种竞争，如何在竞争中打造品牌的竞争力？

　　钮立平：三元是北京的农民企业，现在濒临城下，现在是狼已经来了，蒙牛在通县建了鲜奶厂，伊利在密云建了奶厂，国内的大品牌都在北京建了奶厂，他们的目的就是要强占北京的市场。北京是中国农业消费水平比较高的市场之一，北京的肉是1100吨，北京的奶也是1100吨，这个奶作为乳品企业来说是增加竞争力，不是对于一家企业来说能占领首都这个市场，对他的利益来说不光是经济效益了，而是一个品牌了，在中国，咱们中国的企业叫做占领首都、走出国门，第一步在全国打开工作肯定要占领北京市场，三元面临着内外夹攻的形势。

　　三元这几年的发展我们秉承着这样一种理念，我们跟蒙牛伊利比，我们是都市型的乳业，他们是资源型的乳业，我们一个突出特点就是鲜，要从这个鲜字打起。现在我们就想北京是一个能够引导全国消费的城市，北京拥有很成熟的消费市场，我们光明有同样的想法，我们在上海和北京打我们鲜的优势，我们有本地品牌，刚才说了光明也好、伊利也好、蒙牛也好都在北京建了厂，北京有16万头奶牛，我们控制死8万头奶牛，我们有自己的奶牛厂，我们有质量、有保证的，我有从外地进来，这样保证我的奶是鲜，再有我们有好的种，我们研究种公牛的市场占有率是50%。全国最好的种公牛在三元，包括加拿大送给我们中国的种公牛也在我们三元。

　　我为什么说奶牛说到公牛呢，因为好种出好牛，好牛出好奶，好奶在三元，谢谢。这是天经地义的，我们大家都到大草原去过，我们到那儿一看牛是散养的，这样保证不了奶被污染，我们奶的细菌含量是十万单位以下，散装奶是50万以上，我们是十万，所以我们的奶有优势，北京现在还没有到像吃肉一定要吃鲜肉这种水平，我们想想前些年能吃到肉就不错了，我们过去都是吃冻肉。我们相信总有一天大家都喝鲜奶，不喝超高温的奶。为什么吃酸奶就没有这个问题呢？酸奶是帮助你肠胃蠕动，所以这是我们的优势，有好的种、有好的牛奶是我们的优势。

　　同时我还有一个优势，现在市里的几位在台上的都是食品老总。大家都讲究高档，讲究营养，现在我们解决了温饱之后大家最关注的问题就是安全，三元为什么要讲控制这么多奶牛，你控制这么多奶牛才能保证你的质量，我给大家讲一个故事，今年年初国家食品药品监督总局的局长到我们那儿调研，过去叫药品监督总局，现今改成食品药品监督总局，合到一块儿以后发现一个大的问题，食品里面的抗生素残留，这是对人体伤害最大的。我们的奶也存在这样的问题，现在都叫无抗食物，只有奶牛不得病你才能保证你的奶牛不打抗生素，他产出来的奶没有抗生素残留物，食品药品监督总局先到北京进行调查，先到周边大的农民企业去调查，完了之后没有找到能做到无抗奶，他就到了常州，常州有家小企业叫红梅，到那儿发现解决这个问题了，它有自己的优势，饲养是国际水平，第一控制奶牛的病情，凡是有病奶牛挤出来的奶都做特殊处理，调研之后这个局长说你们掌握的情况全国还有有哪一家能够做到这一点，他说三元做到了，这个局长就带队到三元去调查，调查的时候告诉我们一个故事，先把我们的奶牛全部调查了一遍，这是他的结论三元做到了，他说我回去就要讲大企业就要像三元这样的企业，小企业就要学红梅。

　　现在食品安全是每一个人关心的问题，特别是你喝了有抗生素的奶那是有反应的，所以我们有安全有保证的奶源，这又是我们的优势。我们也是历次两会特供商，也是亚运会的特供商，也是中央首长喝奶的特供商，中央首长每个星期到我们那儿取两次奶，所以我们对我们产品的质量是严格把关的，要对付现在市场的竞争，我们也坦白地跟大家说，三元也好、光明也好，我可以坦率地跟大家说，我们就是这样打产品的差异化。

　　下面我要讲的就是我们产品的差异化，北京现在40公斤以上的奶的消费量已经维持了一段时间了，我们的饮奶跟国外不一样，国外人均消费量平均130多公斤，我们是喝奶，国外是吃奶，他们把奶做成奶酪、做成黄油，你比如说十斤奶才出一进奶酪，奶酪是我们三元的优势，全中国所有的餐厅全部的奶酪都是我们来供应的，我们是全国最大的供应商，我们要抓住北京的商机，奥运会之后会对北京的食品结构，特别是饮奶的习惯有一个改变，这个不是我说，现在奶酪最大的消费国一个是日本、一个是韩国，这两个国家都是奥运会之后奶酪的消费有一个成倍的增长。所以我要发挥我的优势，把奶酪做起来，奶酪一是消费量大，达到人人都能吃奶酪，再一个只有优势产权才能生产出奶酪，你草原上散养的牛生产不出奶酪，所以我打差异化，我们是早餐奶第一家生产的企业，目前为止我们仍然是早餐奶最大的生产企业。我们现在又研究出来晚安奶，晚上喝一杯奶睡觉能踏实。这种奶不是说催眠是助眠，因为我们的企业有过去50年了，北京石最到是解决各大使馆人喝奶的问题了，根据这个我想回答刚才主持人提那个问题。我会发挥我的优势，我的奶好、我的技术好，发展我的奶酪、发展我的早餐奶，我现在有这个优势，而且我们具体发展我有好的奶牛，通过技术服务控制我的奶，我们有畜牧站、我们有公牛站，我们有技术服务中心。通过这个来控制奶源，将来谁有奶源谁就有市场。

　　周荫良：谢谢。接下来由于时间的关系，我给接下来的三位嘉宾每人三分钟，想请你们谈一谈，因为我们红星、燕京啤酒、还有城外诚。

　　丁广学：这些年我们抓工艺设备的不断提升，下一步我们想坚持燕京的经营理念，以诚实做人、以诚信做事，要提高广大消费者的满意度，提高广大经销商的满意度，提高广大民众的满意度，因为消费者是衣食父母。一瓶酒看着量不大，就是一瓶一瓶地生产出来的，使企业不断地发展壮大的，我们影响力是这么发展起来的，我们要珍惜消费者的轻易，要为消费者不断地改进服务，特别是北京这些年城市化进程非常快，现代化的城市，原来社区的概念已经全部改进了，原来的观念没有了，我们就要搞深度分销，这样我们才能够把我们的产品和消费者的距离保持得最近。

　　第二个，要利用奥运这个契机，我们去年8月10号为奥组委签订了2008年奥运会赞助商的协议，成为2008年奥运赞助商，这些可能更近距离地为老百姓服务，这对燕京的品牌推销应该是一个更好的机会，我们想坚持燕京提出的把技术装备做强做大，把市场网络做强做大，把品牌做大，把经济效益做强做大。因为燕京是北京第一家通过绿色食品验证的企业，刚才几位老总都谈了食品安全的问题，在这一点上燕京也要做出表率，把最新鲜、最安全的啤酒提供给广大消费者。今年我们又提出一个露清啤酒为奥运会做宣传，今年我们全部再更新，从5月中旬开始现在已经完成的90%的工作，消费者已经接受，北京市场大家反映产品的形象改进了。

　　另外，我们要推出的纯生啤酒这些产品，包括我们给超市、给夜场推的啤酒也不断地推向市场，我想通过我们不断的努力就会把我们的企业不断地做大，严重现在燕京在全国有五个优势区域。北京占有85%的占有率，广西我们有80%的占有率，今年的产量可以达到60万吨，在内蒙今年产量可以超过3我万吨。在湖北从1万吨达到22万吨，但是北京是燕京的根，我们走向全国也好，争创世界知名品牌也好，北京这个市场我们要牢牢地控制住，我们要知道我们是怎么成长起来的。下一步我们的目标是500万吨。两军较量勇者胜，现在国外的知名品牌已经进入中国，我们已经是一种不出国门的市场竞争，在这种情况下我们更要坚定信心，在社会各业不断的帮助下把中国啤酒发展好，把燕京这个品牌发展好，谢谢大家！

　　于吉广：我简单说，红星能够发展到今天，我的第一感觉感谢广大的消费者和老百姓，因为红星从几吨到几十吨，到现在的上万吨是靠百姓的嘴一口一口品出来的。所以红星做生意里头先做民牌、后做名牌，你这种名牌才能够长久，也就是说咱们红星去年被凭上了北京十大名优品牌，实际上是老百姓一口一口品出来的。现在红星的发展能够达到刚才说肉多少多少吨，其实我说过白酒跟啤酒不太一样，实际白酒一天在北京市的消耗光红星的不下一百吨，北京是个开放的都市，北京的白酒销售每月最好得三百吨，它的量非常大。当然北京是个都市工业城市，而且也是个开放城市，所以红星第一借此机会感谢广大的消费者和感谢在座的媒体多年来给予公司的厚爱和关注，谢谢。

　　刘长河：刚才说了十年，十年就像做了一场梦一样，十年以前我带了一个司机、一个助手把城外诚一个平地一直发展到现在，酸甜苦辣都有了。但是这个品牌能够得到百姓的认可，这里边也有它的必然，我们确实付出了很多。反正把活干得很细，我们前天从广东夜里一点半才到的家，第二天早上七点半照常上班，作为一个企业来讲，我们下了很大的力气，城外诚十年的发展归纳起来有三个阶段。

　　我们城外诚第一任的已故的傅彪，他当时解决了城外诚知名度的问题，让更多的新闻者了解了，第二个是唐国强他解决了城外诚发展时期当中的诚信力的问题。因为当时唐国强演诸葛亮、唐明皇角色比较正，随着行业的发展，社会不断地在进步，我们感觉到市场竞争服务了，现在有些城外诚家庭模范城，不管怎么说哪个企业都有自己的故事，它是来之不易的，我们特别在乎北京影响力组委会给我们的荣誉，我们今年是十一周年，把给我们北京人的奖放大了十几倍放在广场上作为我们企业的压力和动力。谢谢。

　　周荫良：感谢各位嘉宾刚才从不同的角度阐述了北京品牌打造的经验、苦衷，包括我们的一些技巧。在座的各位来宾都应该说是品牌的用户者、支持者，也是品牌的评论家，那么刚才我接到了一个条子，说来宾们有些问题想要问一问在座的嘉宾，我们看哪一位来宾？

　　观众：我们101品牌，不谈自己的创业精神和创业的品牌，20年前北京企业走出去，章光101偏偏北上。所以品牌不次于各位，不但中国、日本、东南亚都知道，现在这个品牌4月18号，就前几天集团控股公司挂牌了，上市这方面都是挺好的，对于我说实话，101天河酒、燕京也有了、二锅头也有了。

　　于吉广：您比如说从酒类，按照您的工作来说是101，如果从酒类的合作的话，应该说不是不可以，但是这个东西一般现在国家的保健酒、饮料酒这一块要求的是非常严格的，有些指标你达不到是不可能出去的。

　　目前在咱们现在国家保健性的酒直接白酒不是很多，基本上属于黄酒为主题，或者是以红酒为主题比较多，劲酒也是以白酒比较多，所以作为保健型，你比如说增发、白发变成黑发，白酒可能是好些，但是报这个健字号可能会比较难一些。光申请这一个号最少两年以上，要做很多的试验。

　　观众：乌发的、养颜的酒，一个是38度、一个是26度，是女人喝的。

　　于吉广：您的消费群体是非常固定的，也非常明确的，搞这个产品首先看你的附加值，看你的消费水平能不能达得到。反正给我的感觉跟我们燕京这种酒是属于人的快速消费者的饮用酒，你这属于保健品可能量不是很大，我不知道我的意见对不对。

　　周荫良：谢谢，还有哪一位？

　　观众：大家好，我是一位记者，我想问一下李总，我们金融界网站是财经的网站，除了北京的知名公司，同时又是一家上市公司，在股改前后走过一拨增值，是股民归我们股改方案的认可，还是业绩会有大多的增长，请您帮我解释一下，谢谢。

　　李维昌：你说这两个问题作为股改来讲我们做了大量的工作，而且我们的股改工作也是北京市国有控股公司的惟一的第一家率先进行股改的。因为我们做了中立的工作，应该说股改的成活率是90%以上，我们在去年的11月21号正式股改。至于方案及各项指标的完成应该说大家都知道、也是亲眼目睹的，11月21号到12月份就到年终了，这对我们的市场是一个利好方案，我们从05年8月份就制定2010年的战略目标，我们基本目标是在现在的基础上各项指标翻一番是围绕农产品初加工、深加工和农产品配送为主的发展格局。另外我们想通过我们内部整合和外部资源的合作多种形式促进我们的尽快发展，从今年的数字上讲，我们预计在去年的基础上最后利润应该在10%以上。

　　观众：现在有很多人已经持有食品工业了，我想在这里您为我们的投资、已经持有的投资者说几句话。

　　李维昌：我想从我们的董事会到我们的经理层应该说几年的发展，一直是贯穿于维护广大股东的利益，不管是原来局部流通，还是我们现在全流通以后，我们都在为我们的投资者尽量提高收益努力做工作，因为我想顺鑫农业从三个方面说，第一从我们顺鑫农业的行业优势上讲，中国是一个农业大国，它的不发达程度还有很多需要完善的地方，作为我们北京顺鑫农业有很多不发达的地方，国家的政策上肯定要有一些重大的支持。

　　第二，我们作为北京市也好，包括顺义区也好应该说是惟一的一家农业上市公司，在市委市政府和区位区政府的关心下成长起来的。我们完成按照上市公司的准则来运作，完善它的法人治理结构，特别是我们现在目前以咱们人大主席的令发布的修正案里头涉及到各个方面的问题都在认真地组织学习，也在避免这类问题的出现，这是第二个。第三个问题我们发现与我们这支团队，有我们这支打硬仗的团队股民可以放心，我们的管理团队不会亏待大家的，希望大家对我们这支

　　周荫良：好，由于时间的关系，我们今天的话题就讨论到这里，接下来我把话筒交给主持人。

　　主持人：因为时间的关系，我们这么重量级的企业家坐在上面一个个都没有谈到尽兴，这也是我们组委会安排上不合理的，我们今天的北京影响力高峰论坛到这里就结束了。