迎客未道无佳物蜜酒三杯一醉君

　　文/江南

　　初次邂逅蜂蜜酒

　　2006年5月21日，一个备受现代年轻人追捧的日子。老黄历渐渐淡去，颜色越发变得暗黄。据说只是因为521读起来的谐音和“我爱你”一样，是一个值得纪念而且容易记得的日 子。

　　多年的好朋友也没有脱俗，毫不意外地加入了这次“队伍”，在这样的日子，走进了婚姻的殿堂。

　　一天的疲惫，临别朋友神秘的说：“有鉴于一天的工作，送一神秘礼物作为嘉奖。希望你能理解其中的良苦用心。”

　　回到自己的住所，一切都安静了，这才打开了朋友的神秘礼物——麦斯格林！不知道为何物。细看说明才知道是

蜂蜜酒营养酒，早有耳闻，却不知道今日却相逢。

　　平素里不喜饮酒，不知道是源自又少了一个“死党”的缘故，还是落寞于自己的现状，今天却敢于斟上一小杯蜂蜜酒，“小资”地捧盏独品。

　　没有品到东坡大师“巧夺天工技已成，酿成玉液长精神，迎客未道无佳物，蜜酒三杯一醉君。”这样独辟蹊径地以蜂蜜酿成蜂蜜酒后欣慰的心情。反而品尝到的是他谪居湖北黄州时无奈的心态，落寞的心情在我心中肆意的滋生。

　　同样是蜂蜜酒细腻的英国人却赋予了它一个浪漫多情的名字——“蜜月酒”。并有着一个优美的传说：古时凡新婚夫妇，每日必饮蜂蜜酒，并以30日为期，故称谓“蜜月”。据说这是英国古代条顿族的抢婚习俗所遗留下来的。当时，在条顿族里，丈夫害怕抢来的妻子再被对方抢回去，于是在新婚期间带着妻子到外地过一段隐居的生活，隐居的日子里，每天三餐都要喝蜂蜜酒，寓意爱情与生活的甜甜蜜蜜。

　　反复叨念着“蜜月”两个字，嘿然的尴尬一笑。或许这就是朋友的良苦用心！一口喝尽杯中的酒，或许这是对自己的嘲弄和解脱吧！

　　我一直以为，一个人若能做到生而有为，必有不平凡的智商，而这个人若能实现一个企业的起死回生，必有不一般的智慧。我想，一个企业在遭遇命悬一线的危机时刻，掌舵人的智慧很明显比志向更加重要。辽宁省盘锦市盘山酒业有限责任公司董事长周忠智或许就是这样一个人。

　　老作坊新思路

　　如今坐拥辽宁省赫赫有名的盘山酒业有限责任公司是325年前的“永顺泉”烧锅老酒作坊，解放前的盘山酿酒厂也由此而来。几经繁华与萧疏，300多年的老酒厂在1998年呈现出种种疲态，最后到了瘫痪的边缘。那时，周忠智作为盘山县轻工局局长，在众人避之不及的情况下毅然辞掉官职，挺身而出，将种种沉重与责任担于一身之后，大刀阔斧地对企业实行一系列的整合、改制的运作，使得亏损几千万的老国企枯木逢春，露出一线生机。

　　企业的经营理念是一种思想观念，是企业所持有的基本信念、价值标准和行为规范的总和，它贯穿于企业的全部活动过程，指导企业的方向，影响企业全体成员的精神面貌并决定着企业的素质和竞争能力。周忠智来到盘山县酒厂后，设计出了一套具有前瞻性与独特性的经营理念，他认为，企业作为一个经济实体而存在，必须以实现社会价值和获取经济利润为目标。

　　企业理念的高瞻远瞩反射出管理者的独到眼光。思想决定行动，改制后的盘山酒业有限责任公司时时、处处充斥着一种对所有百姓负责、对所有股东负责的理念，盘山酒业全体员工用勤劳与智慧，持续地进行着规范化的经营和生产，一个不足百人的小企业，年上缴税金1500万，充分体现了企业、员工与社会共赢的理念。

　　制度领航

　　企业的稳步发展需要完成企业领导力和执行力的建设，前者强调领导的个人威信，后者强调人的执行力度。在周忠智的管理理念中，有一套规范的执行系统：工作制度、责任制度、奖惩制度等综合而成的现代企业制度，他说，企业要突破发展中的瓶颈，就要转换经营机制。

　　企业的战略是实现企业定义的价值创造，在“企业发展，战略决胜”的今天，如何拥有一套科学、有效的发展战略已经成为中国企业家倍加关注的话题，周忠智说，一个企业，无论是要做大，还是做强，可持续的发展战略必须是科学的、全新的，盘山酒业公司有一个系统的经营战略：加强科学管理、技术进步，人才开发和市场推广，提升企业的核心竞争力，实行市场化、品牌化、国际化的生产与经营运作。一个行业的发展在一定的环境下和不同的发展阶段上都是不断变化的，而企业要密切关注这些变化给自身带来的影响，从而确定自己在各个发展阶段的战略目标。

　　为了有计划、有步骤、科学地发展企业，以期在战略上保持长久的绝对优势，盘山酒业公司在广泛、深入的市场调查研究基础上制定了长期的战略发展规划：加快技术进步、强化经营管理、提升整体素质，把企业建设成规划经营、持续发展、实现社会价值最大化的优秀企业；把盘锦佳酿系列白酒在两三年内打造成独特的品牌、名牌，扩大产量，产值争取达到5-8千万元。企业与产品都将依靠强势的科学发展战略达到国内一流水准。

　　商道即人道

　　当前，白酒市场的竞争态势用“白热化”来形容决不为过，而酒作为一种颇具人文色彩的特殊饮品，对其生产与经营者便提出了道德领域里的更高要求，所谓“商道即人道”是也。在周忠智掌管盘山酒业有限责任公司的七、八年以来，他所承受的是成功者常常遇到的痛苦：如何面对市场竞争中来自于“正邪两道”的冲击、诋毁、谣言惑众……这就是做事业者必须承受的痛苦，而这种痛苦之于一个智者，要比常人更痛。但是，在周忠智看来，精彩和传奇只是绚烂的一瞬，多数时候，企业家都要悄无声息、平淡无奇，面对“暗器”，他像一个敏锐的侠客：接住飞镖，却来而不往。

　　周忠智的智慧在于：外圆内方，厚积薄发。他知道，人生讲圆润，事业修德行；他更懂得“知其雄，守其雌；知其阳，守其阴”。

　　在全国白酒市场价格大战打响的时候甚至到最后，周忠智也坚持“按兵不动”，反而要求白酒品质更优、生产更加严格，于是，一张一弛，一进一退之间，我看到了他的出类拔萃；于是，盘锦佳酿300年系列白酒平稳畅销，辽宁名牌、辽宁人民喜爱的十大地产名酒、健康酒、中国驰名品牌的系列殊荣接踵而至。周忠智一个让事业生存在鲜花与掌声之外的人，他让自己坚持住一种最低调的战略姿态，从来不去哗众取宠，守住了“平淡”这杯水，却使得“佳酿”这杯美酒醇香无比。最好的自己与最美的佳酿相映生辉。

　　创新的救赎

　　在盘山酒业有限责任公司的白酒品牌之路上，盘锦佳酿、盘锦珍醇、鸿运酒……这每一个品牌的白酒都是不同时期的佼佼者，或清冽绵软，或热烈豪爽，或羞涩淡雅……每一款白酒都给人留下美好的回味，也留下了盘山酒业人创新的足迹。

　　周忠智认为，企业注定要迎接创新时代、在创新之路上发展得更加强大，这种创新不仅包括品牌创新、技术创新，也包括管理的创新，思想政治工作的创新。

　　的确，创新是一场救赎，也是一种解脱，它让企业告别挥汗如雨、疲惫乏力的噩梦，使企业实现换档提速的宏伟蓝图。在盘山酒业有限责任公司内部，创新不是贴满大大小小创新的标语，也不是红光满面十里相闻地大喊创新口号，而是公司上上下下从生活和工作的基本形态中体会创新，他们早已认识到创新是企业成长必过的关口，他们对创新的认同是思维领域中的自觉行动，是理念与态度深入灵魂的洗涤，他们用创新的思想实现自我激励和自我创造。所以，在盘山酒业有限责任公司的创新行动中，不是奔涌而来的有勇无谋，而是涓涓细流而成的智慧海洋，是驾轻就熟画龙点睛的智慧之笔。

　　独特的文化基因

　　在盘山酒业，企业文化作为最高层次的企业管理方法、手段及管理体系，已被广泛地接受和推崇，并逐渐形成为企业核心竞争力的组成部分，成为企业的灵魂，直接影响到员工团队的使命、价值观念和行为习惯。周忠智在年会上对所有的员工讲：企业已从传统的产品竞争、人才竞争、资源竞争，开始走向文化竞争，谁拥有自己优秀的企业文化，谁就能增强文化对品牌的影响力和扩张力；谁能提高产品的文化附加值，谁就能获得经济竞争的主动权和制胜力量。

　　几经努力盘山酒业形成了一整套合乎自身条件和模式的文化系统，从理念、制度和行为到形象、品牌和服务，都将之提升到了文化管理的高度，反作用于企业的战略，反作用于员工团队和行为制度，形成了企业强劲的核心竞争力。

　　盘山酒业的企业文化是一个鲜活的生命体，它有自己独特的文化基因。325年前，段、石二人的创业历史，积淀传承下来“老老实实做人，踏踏实实造酒”、“先酿心，后酿酒”的工作作风与管理风格。它是长期以来形成的企业物质文化、制度文化、精神文化和历史文化的高度提炼和概括总结，所以，独树一帜、独具特色，富于个性而充满魅力和活力。

　　一个有效的团队就是一个战斗的堡垒，他们共有一个灵魂与核心，这就是企业文化。盘山酒业人深刻把握住这个文化脉动，所以，佳酿白酒款款畅销，款款被赋予酒文化的丰富内涵。

　　在企业不断做强、持续发展的进程中，理念、制度、战略、心态和文化浑然一体，相互渗透、相互促进，并且附之于文化，融之于文化，而后通过文化来升华和传承。相信凭智慧走上文化治企境界的盘山酒业有限责任公司必能实现基业长青的美好夙愿！

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　　《本草纲目》把蜂蜜酒列为专项条款：蜂蜜酒不但能达到内调外养、增强肌体各部免疫力，还能治疗风湿、风疹、风癣等各种疾病的奇特功效却是毋庸置疑的。盘山酒业有限责任公司酿制出品的“麦斯格林”蜂蜜营养酒，紧扣人类追求天然与健康的时尚脉动，传承了酒品文化如诗如歌般博大精深的特质，古今中外，现代与传统，坚硬的市场与柔软的智慧时刻相互碰撞，然而，这外来的纷扰并未使它走样，在不断的继承与无止的创新之中，盘山酒业人缔造了一个又一个奇迹，配制出一代又一代佳品。

　　用上等槐花蜜精酿而成的蜂蜜营养酒，与其说是酒品倒不如说是补品更为确切：酒在于抒情，而滋养是蜂蜜酒的主要内容。槐花属豆科落叶乔木，槐花蜜色泽很浅，为水白色，不结晶，呈透明液态，在花蜜中是上等好蜜。所以

韩剧长片中的老老少少们不管出了什么状况，都会一天百十遍地唠叨：快冲上一杯蜂蜜水吧。事实也不假，有关资料显示，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以迅速地被人体所吸收利用，从而改善血液的营养状态。