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新华网昆明3月26日电 (记者 李舒 杨跃萍) 3月26日上午，来自46个国家、地区的102家企业、1200余名专家学者、企业家汇集昆明国际贸易中心，拉开了第五届世界马铃薯大会的序幕。为期5天的世界马铃薯大会将集中展示世界各国的土豆产业的发展水平，为国际马铃薯产业、经贸合作创造了一个有利平台。
昆明国际贸易中心为主会场，主要用于展示企业进行深加工后的马铃薯产品。大会
在云南省曲靖市设立分会场，并设有一个新品种展示园和三个良种展示区，搜集国外品种29个，国内品种153个，以及云南本土大规模种植品种8个，用于展示马铃薯的种植和繁育。大会主题为：马铃薯——重要的食品，巨大的市场。会议在形式上采取室内会议、会场展洽与田间展示相结合，品种、产品展览与学术交流、经贸洽谈相结合的方式进行，将举办五场专题报告会，专家围绕“全球马铃薯现状和机遇”、“马铃薯资源开发”、“马铃薯可持续发展”等展开讨论。同时，中国与荷兰、东盟部分国家将在会议上签署有关马铃薯的技术和贸易合作协议。
世界马铃薯大会董事局主席劳埃德·帕尔默(英文名：Lioyd palme)说，马铃薯鲜薯(种薯、商品薯)及其加工产品是全球农产品贸易中的重要部分，全球每年鲜薯进出口量约为1000万吨，价值20多亿美元，依次马铃薯产业在未来全球农业产业发展中将具有巨大的潜力和广阔的前景。马铃薯在全球主要粮食作物中，排在小麦、玉米、水稻之后居第四位。由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视。
国家农业部副部长、大会组委会副主任张宝文在开幕式上说，目前世界马铃薯年产量已达到3.1亿吨，发达国家生产的马铃薯70%以上都经过加工成消费食品。中国是全球最大的马铃薯生产国，常年种植面积7000余万亩，产量达6600万吨，但加工成消费食品的部分还不到四分之一，我们希望通过本次大会在马铃薯的生产、栽培、加工、营销等各方面能和各国开展合作，开拓市场需求，加大研发力度和产业化水平，使马铃署加工成为更加丰富可口的食品和多样化的工业原料。我国马铃薯必将以其高产量、低成本等特点在国际市场上显示出强劲的竞争力和发展潜力。
世界马铃薯大会是由总部设在加拿大的世界马铃薯大会联合公司(WPC)举办，因其世界性、社会化、专业性的特点而具有很强的影响力，在全球马铃薯育种、生产、加工、贸易的交流与合作方面，起到非常大的促进作用。第五届大会首次在亚洲国家举办。世界马铃薯大会每3年举办一届，前4届分别在加拿大、英国、南非和荷兰举行。
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