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今年以来食用油价格一直在涨，平均涨幅达到1元/升左右，然而这几日该类产品突然逆向而行。
大限降至引来食用油市场降声一片
购买5升装的福临门玉米胚芽油返还现金5元，金龙鱼葵花籽油由33.40元降至31.90元
——虽然原料价格近来持续上涨，但记者这几日在市内的各大超市卖场里却看到，包括大豆油、花生油在内的食用油价格却逆向而行，价格不升反降，最大降幅竟然接近20％。
食用油价格齐声大清仓
虽然在南京市食用油货柜上看不到“清仓”二字，但是齐刷刷的降价标价签却是厂家心理的最好写证。记者在家乐福、苏果、华联等几家超市看到，各种品牌的大豆油和花生油等食用油纷纷降价销售，5升装的平均降价3元至5元，最大降幅接近20%。在瑞金路的苏果超市，金龙鱼葵花籽油由33.40元降至31.90元，5升装的福临门玉米胚芽油挂起了醒目的现金返还牌，买一桶油现金返还5元。和品牌食用油价格的强势下调相比，一些名声不是很大的食用油生产企业的价格也是紧急跟进，葵王牌葵花籽油不仅将原先的价格由32.3元降至29.50元，而且还标注可以送价值12.80元一袋的食用调和油，四海大豆油39.9降至35.90，红灯新一代食用调和油27.5元降至25.90元。
降价实属无奈之举
据了解，今年以来，食用油价格一直在涨，平均涨幅达到1元/升左右，最便宜的5升装大豆油价格也在40元以上，而现在却降到34元以下。一家超市的销售人员告诉记者，自6月以来，食用油已经连续降了两次价。对于降价的举动，一位食用油生产企业的老总坦言，主要是为了在10月1日出台的新食用油生产标准之前尽量清空现有老产品的库存，他表示为了尽量应对新的标准出台，企业不排除继续调低价格的可能。
市质监局有关人士向记者介绍，现行食用油标准是20多年前制定的，新标准采用新方式划分食用植物油等级，从而结束目前市场上食用油等级划分混乱的局面。新标准的主要内容有三方面：一是把食用油分为一、二、三、四等，分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油；二是生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国，以及是否使用了转基因原料；三是注明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。同时，新标准还对食用油产品的酸值、过氧化值、溶剂残留量等技术指标也有严格要求。按照有关部门的规定，凡不符合新标准的这两种食用油，10月1日后将被禁售。
油价急跌慎抢购
面对超市内琳琅满目的桶装植物油，除了品牌的选择，目前多数消费者还是凭着包装上写着的“烹调油”、“色拉油”或是“花生油”、“豆油”来选择。在食用油生产企业如此大规模降价举动的刺激下，食用油销量也明显开始攀升，但与此同时，有关人士提醒消费者不能盲目抢购。
据了解，在食用植物油的制作工艺上，我国一直存在着两种方法：压榨法和浸出法。由于浸出法有产量高的特点，为不少企业所应用，但由于其工艺过程中需添加一种化学产品并会在成品油中有微量残留，对那些追求食品天然品质的消费者可能不大适合。而目前，所有在售的食用植物油都未标注是何种方法酿制而出的，而新标准则明确强调了要明示制作工艺，这主要就是考虑到消费者应该享有知情权。就目前企业推出的“清仓”举动，业内人士分析，新标准的实施将提高食用油市场准入门槛，一大批实力不济、装备不好的企业将被淘汰出局，而一些资质不够面临淘汰的企业则不排除利用降价趁机“浑水摸鱼”狠捞一笔，因此，对于消费者而言应该理性看待此次降价。
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