欧盟兽医委员会日前决定：5月24日起欧盟恢复向我国进口禽肉。这意味着，对我国禽肉生产企业长达近5年的禁令，将就此豁然打开。记者昨天从有关方面获悉，我国目前首批恢复欧盟注册的有14家加工企业，其中上海占4家。它们是：上海大江肉食品三厂、上海大江肉食品四厂、上海申藤食品加工厂、上海大盈食品一厂。

　　这当然是利好消息。业内人士普遍认为，面对这一失而复得的市场，禽肉企业大有可为。仅仅是禽肉多了条市场出路吗？记者采访了有关企业与专家，希望共同解读这条新闻背后的真正含义。

　　欧盟为何会开禁？

　　据了解，1996年8月起欧盟停止从我国进口禽肉。之前，我国对欧盟禽肉年出口量大约为5万吨，上海企业所占的比例在20%左右。禁令一出，“中国冻鸡”在欧盟全面“陷入冰冻”，国内不少生产企业相继遭遇亏损、乃至关门的困境。

　　对于开禁，上海市冷冻食品协会办公室主任金祖卫认为，主要是因为我国已逐步建立起较为先进的卫生质量管理体系和社会防疫体系，并制订了有效的农兽药残监控计划，提高了禽肉产品质量；其次，欧盟国家疯牛病、口蹄疫肆虐，偶蹄类产品几乎失去市场，消费者转向禽肉，客观上也为欧盟恢复我国禽肉出口创造了条件。

　　仅激活欧盟市场？

　　经济全球化的态势，使得“一发而动全身”。所以，表面上看，不过是欧盟开禁，但激活的却是整个禽肉出口市场。

　　由于各地饮食习惯的差异，一只冻鸡可能被全球市场“瓜分”。如向欧盟出口的多为鸡胸肉，到日本的多为鸡腿肉，而国内市场则多为鸡翅、鸡爪等。1996年8月欧盟禁令一出，使得原本在欧盟市场走俏的我国鸡胸肉不得不大量涌到日本市场。与此同时，泰国、巴西等生产企业出口到欧盟的禽肉产品趁机抬价，并大幅压低其在日本市场的产品，逼得中国产品售价一路走低。

　　上海大江(集团)股份有限公司销售科科长施建伟认为，欧盟恢复从我国进口禽肉，对扩大企业出口，实现欧盟市场与日本市场品种互补，提高企业国际竞争力将产生积极作用。另外，我国禽肉产品全球价格自1996年起走低的局面，也有望扭转。

　　国内价格往哪走？

　　这个消息的背后，隐藏着一个与老百姓生活密切相关的敏感话题：我们平常买的鸡肉、鸭肉，价格将如何变动？

　　从目前生产企业向经销商的报价可以得知，某些鸡肉品种下半年的供货价格已比今年年初上升了500元—1000元／吨，也就是说每公斤批发价格上升0.5元至1元。在欧盟开禁的利好消息刺激下，国内禽肉产品近期内有望小幅上扬。但业内人士同时指出，考虑到禽肉生产周期短、投资少的特点，预计一段时间后价格又会产生新一轮的波动，有所回落。

　　明天就可出口吗？

　　虽然明天欧盟就开禁，但中国禽肉要到欧盟市场，还有一段路要走。

　　摆在首批恢复注册企业面前的，就有欧盟新筑起的“技术壁垒”。比如，在开禁的同时，欧盟对中国禽肉又提出了必须通过“新城疫”检验的要求。而从农业部传出的消息，该检验周期最短也要45天。这意味着，中国禽肉出口到欧盟最快也要在45天之后。另外，欧盟至今尚未公布“闸门价”及关税。

　　欧盟开禁是件大好事，但从深处、从长远着眼，这都要求我们企业提高应对国际变化的能力，切实提高国际竞争力。而直面这一问题的，又何止禽肉企业？解放日报(记者端木晔波)