广州天成路一间专营筷子木器的百年老铺，没有装修、没有灯饰，7平方米面积的小店门口，却留住了不少人的脚步。最近，著名书画家廖冰兄还送给该店一条幅，上书“酸枝世家”。

　　主客探说“筷子古”

　　在这间小店的来客中，除了买筷子和酸枝木雕外，还有在这方面颇有兴致的观赏者、咨询者。“不买不要紧，大家有爱好也可交个朋友一起探讨。”年至半百的店主冼联广总是笑眯眯地对着来客。说起那筷子的古今，只读过小学的老冼可是满腹经纶：

　　“筷子文化可说是渊源流长，在夏商周时期就开始用。中国历史上的筷子就有100多款。”

　　“《红楼梦》第四十回里写道，在大观园里摆下宴席，‘凤姐手里拿着西洋布手巾，裹着一把乌木三镶银箸，按席摆下。’可见，明清时期，这种筷子就很名贵了。”

　　“在《三国演义》中的‘曹操煮酒论英雄’一回，也有筷子引起的一个绝妙细节：当刘备听曹操说‘今天下英雄，惟使君与操耳’时，大吃一惊，‘手中所执匙筋(筷子)不觉落入地下。时正值天雨将至，雷声大作。刘备乃从容俯首拾筋曰‘一震之威，乃至于此。’”

　　筷子虽小生意旺　　

　　中国人一日三餐都离不开筷子,所以老冼一年四季都有生意，店门口标着的筷子种类有坤甸、乌梅、紫檀等，按质、按款式和工艺论价，每20支(10对)一扎，每扎10元起至三四百元不等，一般不散买，以取“十全十美”之意。还有不少顾客用于馈赠，特别是当结婚礼物，取其谐音，得到“快快乐乐”、“早生贵子”“五子登科”的好意头。老冼的生意已做到外省，江苏、浙江的生意人都常来此取货，每次都买下几十扎，据说是摆放在工艺品商场出售。

　　这几年，来买筷子的顾客中，还多了蓝眼睛和黑皮肤的外国人，他们多是留学生，要买些有中国特色的纪念品回国去。日前记者到该店采访时看到，一个中午就卖出了好几扎筷子。

　　百年老店生意经

　　为什么筷子木器生意也能百年不衰?按冼联广的说法,一是真材实料，二是讲究工艺，三是以诚待客。提到这些，老冼想起了阿爷和父亲。

　　最初爷爷在所住的濠畔街(又叫酸枝街)开店，自产自销酸枝木器，父亲从小跟他学艺。每天工场排出一堆边料，丢弃实在可惜。想到只有造筷子，综合利用，既可零售卖给街坊邻里，又可以供给酒楼、茶行。于是，便推出各式木筷子，并很快打开销路，各江客商，秋冬季节订货盈门，但边料毕竟太少，供不应求，于是，又请同行家转让，因筷子毛利小利润低，“大鸡不食细米”，同行业没人造，反益了冼家的独家生意。他们的筷子工艺后来还传到了省港澳等地区。正所谓“无心插柳柳成荫”。

　　筷子工艺品种多样：有镶金、镶银、镶玉、镶贝的，也有雕龙、雕凤、雕十二生肖头饰的。民间中有“用乌木筷没喉痛”、“紫檀木治肠胃”的说法，不但好看、名贵，而且木质好的还很耐用，老冼开了个100平方米的作坊，10个工人按他的设计制作筷子。他说，至今他店中的筷子仍是传统造型、传统工艺，并有自己的特色，例如方头筷子，一般都用手工切削成山头型，既是装饰，也寓意“站得高、看得远”，来帮衬他的多是“回头客”。

　　从小生长在古老的工艺街，冼联广耳濡目染迷上酸枝家俱木雕壁画制作，潜心钻研我国古典木雕资料图册，自费到江苏、浙江、安徽、福建古村落、古寺、古民屋考察提取素材。他不甘当只会钻营的老板，而喜欢探究历史文化。这几年来写了广州掌故、广东民间传说等100多篇，还在报上发表。

　　50年代初，老店搬到现在的天成路175号，店铺虽小，但古色古香，夫妻二人在仅有7平方米的铺面经营。冼联广说，祖辈们告诫“做生意先做人”，信誉好、口碑好很重要。所以从来不与顾客发生争执，并且真心实意介绍商品，买回去的货，不中意可以随时来换。他再三说，待客真诚很重要，俗话说“和气生财嘛”！(本报记者 钟佩璐)

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