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http://finance.sina.com.cn 2001年02月20日 13:04 中国经营报
日前，新成立的西单华联超市股份有限公司宣布将积极进军便利店。总经理包汉兴表示，该公司计划在3年内，要使便利店的数量在其北方市场发展的1000家店中占到一定的比例。据了解，包括普尔斯马特、超市发、物美等原来以食品超市或大型会员制仓储超市为主力业态的连锁企业都已开设了24小时便利店。目前普尔斯马特在北京市场拥有8家24小时便利店，公司计划在2001年发展50家左右便利店，计划3年内发展300家，发展的主要方式是特许加盟。看来，纷纷开拓连锁便利店这种业态，已经成为这些著名连锁企业的一种趋势。今后北京市场连锁企业在便利店领域的竞争将空前激烈。 网络优势带来商机 面对这种业态的出现，中国商业经济研究所副所长于淑华女士认为，事实上，便利店最大的优势在于其连锁网络优势，在日本等国家，最著名的7-11便利店拥有8600多家。连锁便利店在日本通常已当作信息产业看待。因为便利店面积有限，通常只有100平方米左右，在这么小的面积内要摆放2000种商品，不浪费空间，企业必须采取严格的单品管理，这需要较强的信息技术来支撑。而且日本的7-11便利店利用其网络优势和信息技术优势，已经成为部分B-C电子商务网站的交货地点。 据悉，日本的三菱银行近日正与本国的7-11便利店谈判，希望利用7-11遍布全国的8600多个网络和优越的电子信息系统实现银行存款的实时存取。可见便利店利用其庞大的网络不仅提供商品和服务，还可以利用其网络挖掘新的商机。 看来，国内有眼光的连锁企业正是看中了今后连锁便利店网络带来的种种优势，纷纷加入到争夺便利店市场的行业中来。上海可的便利店、华联罗森便利店、联华便利店、深圳7-11便利店等是一批较有实力的便利连锁店，其中上海可的便利店2000年已经拥有260家门店，销售额达到42700万元，深圳7-11便利店1999年门店达到88个，销售额为12330万元；北京市场便利店则出现较晚，目前已拥有物美佳联便利店、超市发便利店、普尔斯马特便利店等。 国内的便利店在网络覆盖及建设规模上还属于刚刚起步的阶段。负责普尔斯马特便利店发展的李总就认为，目前北京市场开展便利店的空间比较大，市场饱和度也不像上海等城市那么高，公司在充分考察在美国市场便利店的运作的基础上，决定在中国发展连锁便利店。 毕竟网络带来的优势今后谁都难以预测，不预先占领市场，企业必将在日后的市场占有率上处于劣势。 便利店满足新消费需求 应该说目前出现的24小时连锁便利店和以前粮油系统改造后以便民、利民、为民为宗旨的便民店有本质的不同。国外最初24小时便利店是为适应当地居民新出现的生活消费习惯而出现的，在一些经济比较发达的国家，便利店最初发挥着附近单身居民的大冰箱的功能，但经过几十年发展便利店利用其网络优势服务范畴已经有很大的延伸。以日本7-11便利店为例，经过27年的发展，7-11便利店除经营日常必需的商品外，还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线广播电视，甚至包括快递费、国际通讯费的收取，对附近居民切实起到了便利的作用。 随着经济的发展和居民生活方式的变化，目前国内出现了一群新的消费主体(像单身一族、网站等单位夜间上班的员工、青年学生等)，他们的消费价值观念与传统的消费观念不尽相同。小区或单位附近一些24小时营业的便利店适应了这些消费主体的新的消费需求，在客观上支撑了便利店的起步阶段的发展。业内人士认为，便利店的商圈范围应该不超过500米，主要顾客5-7分钟步行就能到达店面。便利店最主要的特点就是便利，便利性作为企业一种无形商品，是企业利润的主要源泉，因此便利店销售的商品比一般超市要贵一些，美国7-11便利店的毛利通常能达到40%以上，远远超出了一般超市的水平。如果要求企业提供的商品对消费者来说既便利，价格又便宜，对商家来说显然是不公平的，企业的利润也就无从谈起。 连锁企业寻求多业态发展 众多著名的连锁集团纷纷开拓便利店这种业态，一方面说明商业企业未来必须在多个业态寻求发展空间；另一方面商业企业也可以充分利用现有的供应商以及物流等方面的资源。以日本的伊藤洋华堂集团为例，下属28个子公司，包括百货、食品超市、餐饮、便利店等多种业态，其中最著名便利店7-11现有8600多家店。但吸引中国众多连锁企业开拓便利店业态深层次的原因是：便利店今后无孔不入的网络将为企业带来难以预测的效益。据可靠消息，国家烟草专卖局目前正积极学习日本7-11便利店经验，希望今后中国的烟草销售全部采取连锁经营的方式，所有的烟草零售均在烟草专卖局指定的便利店或类似网络中销售。 如果说价格战是商业企业间的惯用的战术的话，那么企业在业态之间的竞争就应该是企业战略布局，它不仅关系到企业的生存，更关键的是它关系到企业今后的发展。
便利店背景资料 便利店最早于1927年出现美国，1927年-1946年为初创期，6 0年代末到80年代末为美国便利店高速发展期。 日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功。日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团。1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。到1997年7-11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。2000年年底，7-11在日本国内拥有8600家店铺。 我国台湾便利店始于70年代末，1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店。1979年统一集团引入日本7-11后，便利店在台湾开始大规模发展。 我国内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店，以及其后相继出现的深圳7-11，华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店。目前中国便利店处于起步期。本报实习记者彭建真
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