去年中消协揭露食品中的甜味剂有滥用现象后，一些不法厂商有所收敛，一年之后，中消协再查发现———

　　在2000年2月中国消费者协会开展的“明明白白喝饮料”月主题活动中，中消协发布了 消费警示“糖精危害不可低估”，提醒消费者关注糖精在食品中滥用的危害，以便维护消费者身体健康；一年过去了，中消协对食品中人工合成甜味剂的使用情况又进行了深入调查，并广泛走访专家学者，发现滥用糖精问题被揭露后，一些不法厂商有所收敛，但食品中人工甜味剂滥用又有了“新动向”。

　　-通过多种人工合成甜味剂混合使用来达到既不单项超标、甜味剂使用量又增加的目的，钻了法规空子

　　近期中消协在对国内销售的121种碳酸饮料含人工合成添加剂的比较试验测试结果中发现，在使用人工合成甜味剂的饮料中，有多数使用两种以上的甜味剂，每种使用量都不超标，特别是有的饮料多种甜味剂的分别用量都与国家规定的最大剂量非常接近。如国家标准对甜蜜素的使用含量要求≤650mg／kg，对糖精钠的使用含量要求≤150mg／kg，而某种饮料的使用量达到甜蜜素643.79mg／kg，糖精钠136.6mg／kg。这样一来，在单项甜味剂使用量不超标的情况下，甜味剂总量增加了很多，既降低了成本有利可图，又钻了法规的空子，逃避了法律的制裁。而据专家介绍，人体每日允许的人工合成甜味剂使用量有一定限量。一般情况下，人体每日每公斤体重对糖精钠的摄入量最多不可超过2.5mg，即一个体重为60公斤的成年人，每日对糖精钠的摄入量最多不可超过150mg，甜蜜素、甜味素、安赛蜜的每日每公斤体重摄入最高限量分别为11mg、40mg、15mg。

　　-以“蛋白糖”的名义掩盖在食品中偷放各种甜味剂的真相

　　复配“蛋白糖”是近些年出现的一种混合型甜味剂，它原是对甜味素的一种别称，实际与蛋白毫无关系，后来一些生产企业看到用这个名称可以吸引消费者，有利可图，遂借用蛋白糖的美名，偷梁换柱，以少量蔗糖掺入大量的糖精、甜蜜素等低价的人工合成甜味剂，且仍冠名蛋白糖，严重侵犯了消费者的知情权。据前一阶段某权威机构对市场上销售的11种蛋白糖的抽测结果显示，这些蛋白糖无一例外都是以少量蔗糖添加糖精、甜蜜素等低价的甜味剂组成，且都不含甜味素。

　　-消费者仍需对糖精使用注意

　　特别是一些地方中小厂家生产的食品，仍在大量使用价格低廉的糖精。有的厂商为了追逐最大利润，盲目扩大使用量，屡屡造成超标，严重损害了消费者的身体健康。

　　-使用甜味剂

　　不在食品标签上标注

　　一些厂家也知道消费者从关爱自己身体的健康出发，对各种人工合成添加剂并无好感，但蔗糖的价格较高，多使用人工合成甜味剂可以获得更多利润。因此，一些生产厂家对实际使用的甜味剂干脆不在标签中标出来，有的甚至打着蔗糖的旗号，直接使用甜味剂，严重侵犯了消费者的合法权益。

　　-给消费者的提示

　　1、人工合成甜味剂对人体没有营养价值，它只起到增加甜度、改善口感的作用。尤其是糖精，因其价格低廉，被一些惟利是图的企业在所生产的食品中超量、超范围使用，有的用量竟大大超过国家规定的标准。消费者短期内大量食用糖精，会导致血小板减少性大出血，甚至脑、心、肺、肾脏等部位严重受损。因此，消费者对人工甜味剂的危害不可轻视，应该提高警惕。

　　2、消费者应加强食品、营养、保健知识的学习，树立科学的消费观念。随着生活水平的提高和饮食条件的改善，低糖分、低热量已成为大多爱美人士追求的目标。部分消费者认为蔗糖热量高，食用多了会对人体有害，其实这是一种误解。经各方面专家的最新研究成果表明，人类长期食用的蔗糖是人类不可缺少的营养素，任何人工合成的甜味剂并不能取代蔗糖的作用。并且适量使用蔗糖不会直接使人肥胖，也不会直接造成心血管疾病及糖尿病，它带给消费者的是更多的益处而非害处。对于想减肥的消费者，运动和控制高脂食品的摄入是最有效的方法，靠选择食用含甜味剂食品来代替蔗糖的摄入并不能起到预想的减肥效果，相反长期食用还会对身体造成不利影响。

　　3、儿童、孕妇等特殊消费人群最好不要食用含有各类人工合成甜味剂的食品，以保障其身体健康和正常发育。

　　4、提倡绿色消费，维护消费者的健康权益。安全、营养、无公害的绿色食品已成为新世纪的消费新时尚，由植物中提取的天然甜味剂，如甜菊糖等的安全性被公认为优于人工合成甜味剂，它们的开发利用受到科技界的重视，也日益受到消费者的青睐。从有利于健康的角度考虑，我们提倡消费者进行绿色消费，在选择蔗糖等传统营养食品的同时，也关注甜菊糖等新型天然甜味剂的使用。(文／东鹭)