调味料被查出了禁用色素，香辣大肉串查出有致病菌，纯净水不“纯净”……2011年上半年，江苏省质量技术监督局对各类日常生活用品、食品等展开抽查。哪些东西被查出了问题？昨天，省质监局召开新闻发布会，公布了抽查情况。 

　　□快报记者 沈晓伟

　　[总体情况] 食品平均合格率97.1%

　　上半年共抽查工业产品9348批次，平均合格率为96.2%；抽查食品7664批次，平均合格率为97.1%。在抽查的55类食品中，大米、小麦粉、食用植物油、味精、咸鸭蛋等21类食品合格率为100%，占抽查食品总类别的38.2%；26类食品合格率在95%以上，占抽查食品总类别的47.3%；2类食品合格率在90%以下，占抽查食品总类别的3.6%。

　　[关键词：塑化剂] 江苏本地产品没有检出

　　昨天的发布会上，“塑化剂”问题备受关注。江苏省质监局食品处处长冯宜敏介绍，上半年对有可能涉及塑化剂的产品，包括食品中的饮料、糕点等，还有化妆品类，均展开了大范围的抽查工作。全省共出动2000多人次，对700多家企业的各类产品进行检查，目前未发现人为添加塑化剂的情况。

　　[关键词：三聚氰胺] 抽查乳制品指标均合格

　　对含乳制品的抽查，共检192批次，合格189批次，平均合格率为98.4%。所有产品，三聚氰胺的指标均合格。存在的主要问题是，有一种糕点的铝含量超标，有两种饮料的霉菌含量超标。其中，抽查的靖江市南洋食品有限公司生产的红豆沙饮品的霉菌含量超过标准规定的120倍。

　　根据国家质检总局要求，上半年江苏对食品添加剂和食品调味料也进行监督抽查，共抽查调味料及食品添加剂335批次，合格314批次，平均合格率为93.7%。有4种产品过量或违规使用食品添加剂。其中有两种产品检出禁用食品添加剂罗丹明B，即兴化市彬旺调味食品厂生产的花椒粉和兴化市味聚调味食品有限公司生产的八字桥牌麻辣鲜产品。

　　罗丹明B与赫赫有名的苏丹红一样，是一种工业使用的色素，属于禁止加入食物的添加剂。

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　　[关键词：禁用色素] 工业色素“现身”调味料

　　[关键词：增白剂] 挂面还能检验出增白剂

　　这次抽查挂面88批次，合格83批次，合格率为94.3%。存在的问题是有5种产品检出了过氧化苯甲酰，也就是增白剂。

　　相关负责人介绍，根据国家质监总局的规定，生产面粉的企业在今年5月1日后不得再使用过氧化苯甲酰。在过去，增白剂是直接加在面粉里的，而这些挂面生产企业，面粉的购进时间基本早于总局的限定日期，因此里面依然有增白剂成分。

　　[关键词：纯净水] 纯净水不合格产品较多

　　此次抽查纯净水产品844批次，合格741批次，合格率仅为87.8%，较去年上升3.2个百分点。

　　共有23种产品的电导率超标。其中，抽查的海安县李堡镇小咚泉纯净水厂生产的15.5L/桶小咚泉纯净水电导率580μS/cm，超过标准规定的58倍。据介绍，由于水本身是不导电的，因此纯净水从理论上应该不导电，但如果里面有了杂质，就会导电，因此电导率超标说明，这些水都存在一定的杂质。

　　此外，有80种产品的菌落总数、35种产品的霉菌和酵母、4种产品的大肠菌群含量超标。

　　[处理结果] 大多数企业已整改合格

　　针对2011年上半年产品质量监督抽查中发现的不合格情况，江苏省质监局已要求相关质监部门依据相关法律法规要求，依法做好不合格产品后处理工作，并督促企业在规定期限内完成整改，目前绝大多数企业已完成整改工作并复查合格。

　　今年10月起，江苏省质监局将在门户网站公开今年3季度监督抽查信息，不合格企业的处理信息将随之依法按序公开。

　　2011年上半年产品质量监督抽查及夏季用品专项抽查产品质量较差企业名单

　　序号 产品详细名称 规格型号 生产日期/批号 生产企业名称 不合格项目

　　1 衬衫 160cm 2011-05 江苏华美制衣有限公司 pH值

　　2 女式衬衣 170/92A —— 南京贝嘉珍爱服饰有限公司 纤维含量

　　3 衬衫 170/88A 2011-5 南通东帝纺织品有限公司 纤维含量

　　4 衬衫 170/92A 2011/018 常熟市沙家浜镇艳阳鸟制衣厂 纤维含量

　　5 饮用纯净水 18L/桶 2011.04.28 南京爱德华饮品科技有限公司 游离氯

　　6 桶装饮用纯净水 15.5L/桶 2011-04-23 南通市崇川区绿泉纯净水厂 电导率、菌落总数

　　7 桶装饮用水 16L/桶 2011-04-17 海安县农友甘泉纯净水厂 菌落总数、霉菌和酵母

　　8 森泉纯净水 16L/桶 2011-05-02 海安县森泉纯净水厂 电导率、菌落总数、霉菌和酵母

　　9 小咚泉纯净水 15.5L/桶 2011-05-01 海安县李堡镇小咚泉纯净水厂 电导率

　　10 饮用纯净水 18L/桶 2011-04-22 南通水力健纯净水有限公司 菌落总数、霉菌和酵母

　　11 如飞饮用纯净水 15.8L/桶 20110418 南通雪乐食品有限公司 菌落总数、霉菌和酵母

　　12 海源优质饮用纯净水 15L/桶 2011-04-21 如皋市海源饮用纯净水厂 菌落总数、霉菌和酵母

　　13 饮用纯净水 15.5L/桶 2011-04-16 通州区万昌纯净水厂 菌落总数、霉菌和酵母

　　14 姑苏泉饮用纯净水 18.9L/桶 2011.04.30 苏州好生活水业有限公司 菌落总数

　　15 饮用纯净水 16L/桶 40651 丰县佳泉饮品厂 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母

　　16 饮用纯净水 18kg/桶 40650 丰县自来水公司生源纯净水厂 电导率、菌落总数、霉菌和酵母

　　17 天山饮用纯净水 18.5L/桶 20110512 镇江新天山饮料有限公司 菌落总数、霉菌和酵母

　　18 排骨汤料 200g/袋 2011-04-01 常州市康源调味品厂 氨基酸态氮、食盐、总氮

　　19 白胡椒粉 40g/瓶 2011-03-17 泰州市味美食品厂 胡椒碱

　　20 麻辣鲜 150g/袋 2011-03-23 兴化市味聚调味食品有限公司 罗丹明B

　　21 花椒粉 30g/袋 2011-04-01 兴化市彬旺调味食品厂 罗丹明B

　　22 白胡椒粉 227g/瓶 2011-04-02 兴化市耀厨调味食品有限公司 胡椒碱

　　23 红豆沙饮品 438mL/盒 2011-04-27 靖江市南洋食品有限公司 霉菌

　　24 老抽王酿造酱油 600mL/瓶 低盐固态 烹调 20110402 盱眙县楚东饮料食品厂 氨基酸态氮、苯甲酸

　　25 益林酱油 420mL/瓶 20110110 阜宁县益林酱园 菌落总数

　　26 冰棍 100g/袋 2011-05-26 邳州市雪峰冷食厂 甜蜜素

　　27 靠椅 400*500*600mm 2011-03 苏州市相城区蠡口林康家具厂 甲醛释放量

　　28 床头柜 600*500*600mm 2011-04 苏州市相城区蠡口豪杰家具厂 甲醛释放量

　　29 床头柜 480*400*470mm 2011-04 苏州相城经济开发区日莉床具厂 甲醛释放量

　　30 半截裙 170/76A —— 南京欧时伊服饰有限公司 纤维含量、色牢度

　　31 夏被 150*200cm 2010-10 南通金米拉纺织品有限公司 pH值、面料纤维成分含量

　　32 冬被 200*230cm 2010-10 上海雅曼莱家用纺织品有限公司海门分公司 pH值

　　33 香辣大肉串 1750g/袋 2011年05月19日 南京永鸿清真食品有限公司 致病菌

　　34 蚝油牛柳 200g/袋 20110610 苏州好又香食品有限公司 菌落总数

　　35 细木工板 2440×1220×17mm 2011-02-20 南京中亚木业有限公司 甲醛释放量、横向静曲强度