南都记者 吕静莲 实习生 王天琪

　　如此短时间内的甚嚣尘上，无疑是卫生部昨日就“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件特别召开专门新闻发布会的原因。在卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任邓海华“湖北3例单纯性乳房早发育与食用圣元没有关联”的调查结果公布之后，媒体便展开了长达2个多小时的漫长提问。这真的是中国乳业的一场虚惊么？

　　不论怎样，资本用脚投票，几日来，圣元股价曾一天内下跌26.94%至12.72美元，在本周结束时继续小幅跌至12.28美元。在得到官方“正名”之后，圣元随即宣布设立1000万元专项慈善基金，在湖北、广州、北京、上海、重庆等地与专业科研和医疗机构合作，以普及科学喂养知识，减少“性早熟”病患。但股价和销售能否在各种积极的举措之后有所回升，则是短时间内难以确切预知的情状。

　　圣元雌激素孕激素含量均合规

　　卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任邓海华一开腔便直接通报了调查结果，称卫生部委托北京市疾病预防控制中心、中国检验检疫科学院等检测机构，采用国际通行的检测方法(《动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱-质谱法》G B/T21981-2008)，对乳粉中雌激素和孕激素含量进行了平行检测。“圣元乳粉样品来自湖北省患儿家中剩余乳粉，以及湖北武汉和北京市场销售的优博、优聪样品，共计42份。同时还抽取了国内外其他14家企业的20个品牌产品，共31份样品。”

　　邓海华表示，检测结果表明，42份圣元乳粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值分别为0.2-2.3μg/kg和13-72μg/kg，其中患儿家中存留样品雌激素和孕激素检出值分别为0.5μg/kg和33μg/kg。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣进一步解释称，奶粉里雌激素的正常值大概在0.16到4.4μg/kg之间，孕激素含量最高到98μg/kg，本次检查结果都在范围之内。

　　与此同时，邓海华称，湖北省对3例疑因食用乳粉致性早熟的病例再次会诊和回访，并检测激素水平、骨龄等项目，未发现患儿生长发育明显加速，仅能判断为单纯性乳房早发育。“卫生部向部分国内儿童专科医疗机构调取的就诊资料显示，近年临床就诊的儿童性早熟病例数未见异常升高趋势，就诊的假性性早熟儿童中，纯母乳喂养和人工喂养的比例基本相当。”卫生部9人专家组由此评估认为，3例单纯性乳房早发育与食用圣元没有关联，抽检的各产品激素含量没有异常。

　　激素或仍无可能列入常规检测

　　尽管卫生部方面以检测结果和专家说法为此事画上了句号，但为何会出现如此多对于同一品牌、同一批次产品的质疑，仍是媒体和消费者穷追不舍的问题。一则是原以为4、5天便可公布结果的情况下，辗转多时才有定论出炉，二则在42份样本中只有一份由患儿家中所采集，三则又并未公布其他20个产品的含量，让卫生部不得不直面“检测过程中如何确保科学、公正和准确性”的问题。

　　对此，北京市疾病预防控制中心研究员邵兵表示，食品中的雌激素处于非常低的水平，相当于十亿人中找出一个来，因此需要一定检测时间。“光酶解的过程就需要一整夜，之后还要对样品进行提取、浓缩和净化。几个实验室已是整夜轮番对70多份样本进行检测，过程当中还要做加标回收实验，来保证检测的质量。”

　　邵兵强调，由工商、农业、卫生相关部门组成的联合采样小组，跟北京市疾病预防控制中心共同进行的采样，样品密封后送到卫生部，由卫生部分送到各个检测单位，每个检测单位拿到的样品只有采样编号而没有品牌。“而采用的检测方法是同位素稀释之后的方法，是对国际上痕量或超痕量化合物检测的通行方法，承担检测的几个单位在奥运期间都承担了奥运会运动员食品的检测，每个单位都检测过超过一千份样品。”

　　此前，中国兽医药品监察所研究员王树槐曾表示，对于奶粉雌激素的检测，国家不仅制定了相关的检测方法，还规定了不得检出的限量标准，具体标准即将公布。而公众最为关心的是，经过这次事件以后，对奶粉激素的检测有无可能列入国内常规检测的项目。

　　“从技术上说，我们可以把这个项目纳入到日常检测范围，按同位素的检测方法既复杂也较昂贵，只能说可能将来会在食品安全风险监测里纳入相关的监测内容。”邵兵表示。但官方似乎对这一说法表示了保守态度，邓海华补充称，牛乳中天然含有微量内源性的性激素，不会对人体健康产生危害，国内外都没有制定限量标准，一般情况下不作为常规的检测指标。“但是在特殊情况下，比如北京奥运会期间，有关机构对于动物源性的食品中所含的激素进行检测，是为了避免运动员兴奋剂的问题。”

　　中国乳业一场虚惊？

　　事实上，尽管昨天的发布会显然是圣元期待多日的结果，但此次事件已令之遭受了难以预估的影响。其在纳斯达克的股价曾一日之间暴跌26.94%至12.72美元，记者昨日翻查发现又小幅跌至12.28美元，几日共跌5.13美元，几乎又回到2008年9月三聚氰胺之时———圣元河北奶源出现问题当日暴跌5 4 .5 %，股 价 回 落 至15.29美元。

　　虽然各大品牌对于自己的奶源地多会有所说法，但将原料构成全部上呈则是前所未有的情况。上周末，备受质疑的圣元不得不如此走一遭，在网站上挂出了自己“详细家底”，称圣元配方奶粉中乳品原料部分通常占总容量的80%以上，包括全脂奶粉、脱盐乳清粉和乳糖。“其中全脂奶粉约20%—40%，脱盐乳清粉约40%—45%，植物油约10%—20%，乳糖在10%以内，营养元素如维生素和矿物质等约为0 .5%—1 .5%，D H A、A RA等特殊营养素约为2%—6%。”

　　而此前，圣元最受质疑的便是奶源地飘忽的问题，其外包装称“乳品原料全部来自欧盟”，却又在底部有一行不起眼的提示“特殊情况下使用欧盟外的乳品原料，企业将不做特殊说明，但仅限于美国、新西兰和澳大利亚。”本次圣元不得不将这一问题明确公布，称旗下名山、优聪和优博三品牌中，名山使用的全脂奶粉来自黑龙江萝北，由圣元直接采集生鲜奶加工，脱盐乳清来自于欧盟E urosérum公司。优聪和优博则使用新西兰恒天然的全脂奶粉，乳清粉也来自源欧盟E urosérum公司，乳糖则采购自美国乳糖进口商。

　　圣元方面称，约一年半以前就改由欧盟进口奶粉为新西兰进口奶粉，且在官网上夸赞了恒天然的行业地位。但在恒天然方面的回复中，却称自己并非圣元在新西兰唯一的供应商，又将皮球踢回给了圣元。资深乳业专家王丁棉告诉记者，目前国内进口奶粉70%来自新西兰，其中75%又来自恒天然，进口奶粉中恒天然占据了半壁江山。此前便有专家向本报表示，如果圣元激素超标，又可将目标锁定恒天然，则国内乳业过半都会覆没，“中国乳业实在经不起再一次这样的重创”。

　　8月以来

　　据媒体报道，多地出现婴儿性早熟症状，圣元奶粉被指致婴儿性早熟。

　　8月10日

　　卫生部责成湖北方面调查圣元奶粉疑致性早熟事件。

　　8月12日

　　圣元2009年报显示，优博优聪奶粉原料来自新西兰恒天然，恒天然曾是三鹿第二大股东。

　　8月15日

　　卫生部就“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件特别召开专门新闻发布会，通报称性早熟和食用圣元没关联。