中新网5月28日电 农业部5月28日举行例行新闻发布会，向媒体介绍近期农产品市场运行有关情况。针对近期部分农产品价格暴涨的问题，农业部种植业司马淑萍副司长介绍，供求问题是主要原因。

　　发布会现场，有记者问：“现在从大蒜蔓延到绿豆，现在又到玉米，个别农产品价格出现暴涨的问题，请问这是不是跟产量有关系？因为也有人说可能是游资炒作、囤积而产生的价格上涨？想问是不是这样？从农业部的角度来讲，有什么样的措施能够确保其他农产品不会被这样炒作。”

　　马淑萍表示，今年无论是绿豆还是大蒜，价格都上涨得很厉害。绿豆是一个小杂粮，常年的面积是一千多万亩。一是去年绿豆的面积减少了，原因是去年春季土壤墒情特别好，因为绿豆主要是在西北、东北、华北这些地区种植，干旱非常严重。去年墒情特别好的时候，这些地方就种植了玉米、马铃薯等作物，造成绿豆面积的减少。全国产量减少了13万多吨，这是一个生产减少。

　　二是出口增加、国内市场供应量减少。去年绿豆出口27万多吨，同比增了13万多。与此同时，进口少了7万多吨，也就是说，一进一出，就少了20万吨，再加上我们生产量减少了10多万吨，也就是说，整个市场的供应量减少了30万吨。

　　三是需求增加。现在人们对健康越来越重视，绿豆的需求确实是在增加。不知道大家注意到没有，最近有一本书《把吃出来的病再吃回去》，我翻了翻这本书，好几种病的治法就是喝绿豆汤，甚至有个药方一天用5斤绿豆。我感觉到，现在吃绿豆的人多了，一方面我们供给减少了，一方面消费需求增加了，市场价格就会上升。是不是存在炒作，这方面我还没有深入的研究。

　　“关于大蒜的问题，我感觉也是个供求的问题。大家都知道，2007年的时候，大蒜降到了每公斤两毛钱，河北、河南、山东大蒜的价格都很低，2008年产量是1800万吨。因为那年大蒜价格特别低，2009年农民就不种了，面积减少，全国大蒜产量只有1200万吨，也就是说供给量减少了600万吨。供给减少也是大蒜价格上升的一个主要原因。 当然也有说有炒作的因素，但是我总觉得，大蒜年际间差这么多，确实波动太大了，让我们有一点很难适应。 ”马淑萍说。