晨报记者  张顺军

　　通 讯 员  尹  聪  发自金乡

　　赚钱效应的存在，使得资金对大蒜的追捧热情日趋高涨，这犹如一个加速滚动且不断壮大的雪球。

　　“如果说去年市场资金是慢慢集结的话，那么今年则是集体装上刺刀准备拼杀了。”5月7日，山东金乡大蒜出口商王绍银如此形容目前的资金集结状况。

　　本报连续三天对金乡大蒜市场进行了深度调查。种种迹象显示，包括游资在内的市场资金正在蓄势待发，热情之高超乎想象，部分具有投机性质的资金很可能再次掀起一波类似2009年的炒作狂潮。

　　今年的蒜价，或依然处于无休止的风口浪尖。

　　大蒜华尔街

　　这是一条普通的大街。金乡官方的命名是缗城路，但这里被蒜商们俗称为南店子市场。这条街总长不超过两公里，除了几个大蒜现货的交易场所外，还有酒店、汽车维修以及其他店铺。路面并不干净，一些拐角处甚至还留有尿骚味和牲口的粪便。

　　这又是一条神奇的大街。世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，金乡大蒜离不开南店子市场。蒜商们自豪地说，南店子这条街决定着世界大蒜的价格。这一最活跃的大蒜交易市场每天的成交量往往能占到国内交易总量的80%左右。

　　这也注定许多人的财富与这里有不解之缘。

　　5月8日，还不到8:00，南店子大蒜市场便聚满了说着各种方言的大蒜经销商和经纪人，总人数接近200人，大蒜是这里不变的话题。

　　有着20年大蒜经营生涯的宋庆财告诉本报，这条街已经有10多年历史了，现在全国各地的人越来越多了，最多的时候能够超过千人。这里堪称大蒜市场的华尔街。看到不停交易的人群，本报记者联想到了上世纪三十年代，上海滩市民拥挤交易股票的情形。

　　“我们是湖南过来的，总共有20多人。”一名陈姓的大蒜商人说，去年他做了400吨的大蒜买卖，这个数字在这群人中并不显赫。

　　“现在还有不少人在往这边赶，新蒜下来的时候，就更热闹了。”一名来自深圳的蒜商说，新蒜可能月底就上市了，全国各地都有人朝这个地方赶。

　　虽然地域不同，但他们讲述的共同点则是，绝大数人都带上百万甚至更多的资金准备新蒜的上市。

　　在这条大街上，绝不可以忽视任何人。本报记者注意到，一个大约40岁的中年妇女，穿着农村极为普通的大花布衣服，不时卖给蒜商们2.5元一瓶的红茶。但殊不知她和丈夫现在手中还有百十吨的大蒜，而从这个市场开始，他们早已积累了百万以上的财富。

　　“你看这条街上的人，大多数人都有个百万左右甚至以上。”一名蒜商看着这一百多号人说，估计他们手中的资金在几个亿左右。

　　表面看似平静，实则暗流涌动。此前的6日，同样是在这条街，40多岁的当地蒜商杨延华身着一身运动装，悠闲地在寿光大蒜电子交易市场的金乡办事处看着电脑上的大蒜合约。“手上没有现货了，炒几手期货玩玩。”他说，大家都在等待新蒜的上市，没几天轻松日子了。新蒜的厮杀似乎转眼将至。

　　另类资金：寻找上游机会

　　大多数蒜商主要还停留在流通领域。但今年与往年不同的是，一些资金较大的客商已经进入生产领域，不少客商拿钱包地，控制了处于上游生产领域的大蒜，这些客商所占的比例要几倍的高于往年。

　　周双健，来自江苏徐州的大蒜客商。出于对大蒜行情看好，春节后他在马庙镇包下了160多亩蒜地。蒜农给他负责看管、浇水、收割，届时他负责运走大蒜。

　　支持他做这一决定的理由是，今年大蒜产量与去年相仿，但需求强劲，市场看涨的声音占主流。

　　于是他果断出手了。“每亩地价格是3500元左右，蒜薹也归我。”粗略算来，周双健包地的总花费接近60万元。

　　现在来看，这一价格并不高。本报在金乡走访了多个村庄后获悉，目前好一点的蒜地价格已到了4200元/亩，有的甚至达到4500元。即使这样，一些蒜农还是不想把地包出去。

　　周双健对本报记者说，和他一样，外省份来金乡包地的蒜商大有人在，但包地主力还是以当地人为主。后经本报证实，当地一些蒜商的确少则包了几十亩多则百亩以上的蒜地。

　　“如果后期价格高了，蒜农容易毁约，包地很麻烦。”上述来自深圳的蒜商说，他宁愿选择多付一些钱收蒜，也不去包地。

　　尽管如此，本报还是了解到，在整个金乡，被包出去的大蒜亩数要超过几万亩。“大概有个1/4被包出去了。”此间，一名当地官员对本报说。

　　但这一说法并没有得到金乡官方的认可。“绝对没有那么多，之前一些媒体的报道十分片面，不够准确。”金乡县农业局信息科科长任德国对本报纠正说，他们几乎每天都要下乡对大蒜进行摸底，“包地数量很少！”任德国没有透露具体数字。

　　当地几名资深蒜商则表示，被包出去的蒜地应该不会超过1/10。按照这一数字计算，金乡56亩蒜地，大约有5万亩直接进入了蒜商手中。

　　蒜商身处流通领域，如果这些新蒜被蒜商控制的话，很可能会起到影响市场价格的作用。比如说这些新蒜不被销售进入市场，那么等于供应减少，这样以来，势必影响终端价格。

　　在本报向一些蒜商咨询包地会否影响到终端销售市场时，一些蒜商并未表态。也有蒜商反问“如果包地蒜商有钱赚，谁会留着？”。

　　而这只是假设，真正结果还有待市场验证。

　　炒作占了多大成分？

　　通过上述两个片段的描写，蒜商对大蒜的追捧热情显而易见。正是资金的疯狂表现，让外界舆论一致有了大蒜炒作之说。

　　“今年人气太高，比去年还要高。”主营大蒜出口的金乡县宏宇冷藏加工有限公司总经理王绍银对市场的高度热情似乎也有些出乎意料。

　　“如果说去年市场资金是慢慢集结的话，那么今年则是集体装上刺刀准备拼杀了。”王绍银如此形容目前的资金集结状况，一场不见硝烟的战争马上就要出现。

　　值得关注的是，王绍银特别强调，现在市场上的钱很多，甚至包括一些热钱。据他了解，已有首次接触大蒜的外地大客商过来考察。较为值得玩味的是，王绍银说，非专业的客商要比他们这些多年经营大蒜的专业人士大胆，出手狠。

　　对于炒作一说，王绍银认为大蒜价格走到如今，肯定有炒作的成分。“一吨一天上涨几百元，就很不正常。”但王绍银认为，由于国内外需求的存在，大蒜价格有支撑点，6000—7000元/吨是合理的，并非外界质疑的炒作。

　　王绍银特别提到了四月份大蒜价格批发价冲到6元/斤，但这一价格仅仅维持了一天。

　　对上冲到这一历史新高的原因，市场流传的多个版本也体现了炒作的意味。一种说法称这是大蒜商联合行为，冲高回落吸引眼球，达到出货目的，还能借此打压新蒜价格，一石两鸟。二是温州游资进场抬高了价格，赚钱后迅速离场。不过，有政府官员对本报透露，银行方面的数据显示，近期并没有大的温州资金进入。

　　王绍银偶然道出的一个细节引起了本报的关注：当批发价达到6元/斤的高价时，国外客户表示价格过高，销售略有疲软，尽管后来销售恢复，但蒜价之高带来的反应引起了他们的重视。

　　“当一个产品价格暴涨，肯定会吸引其他资金的关注，投机资金应该会炒作。”一名蒜商毫不回避地说，自去年到现在，蒜价有炒作成分。对于蒜价之高，多数蒜商并不愿意称是炒作。他们认为，高价是市场作用的结果，“如果没有需求，蒜都卖到了哪儿？”一名蒜商称，现在大多数蒜商几乎都没有货了，冷库的存量也很少。

　　如此高的资金关注度会导致怎样的市场反应，我们可以去想象。据本报了解，已有信号显示，早先游资已进入辣椒、生姜等农产品，造成这些产品价格的大幅波动。而大蒜更是一些资金不愿放过的品种，这从目前的资金表现就可见一斑。

　　2009年大蒜疯涨的画面还近在眼前，在资金涌动的2010年又会是怎样的格局，很多蒜商对本报称市场存在众多变数无法预计。不过，5月底新蒜的上市会带来信号性的开局，而离这个时候仅仅还有20天。

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