三聚氰胺让很多食品企业陷入寒冬，但也有企业因此而喜笑颜开，它们卖出了更多的三聚氰胺检测设备。

　　文｜CBN记者 商勤硕

　　9月18日下午，蔡麒目送最后一台三聚氰胺检测仪器被搬出样板实验室。

　　此时是三鹿婴幼儿奶粉事件发生第三天。由于用于检测的设备极为紧俏，沃特世公司只好各地调货，而登门造访的企业们等不及调货，要求先用沃特世公司自用的旧设备应应急。“这不，老板刚一批准，实验室内的三台仪器旋即不见了踪影。”蔡麒说。

　　三鹿婴幼儿奶粉事件让人谈三聚氰胺色变，然而负责销售三聚氰胺含量检测设备的商人们却迎来了销售高峰。

　　9月16日，三鹿奶粉事件刚刚公布，沃特世高层当天召开紧急会议，议程只有一个—“订单量暴增，应该如何应对？”

　　当天国家公布了检出三聚氰胺的22家乳制品企业名单，而这种物质正是婴幼儿罹患肾结石的罪魁祸首。

　　社会一片哗然。刚添新生儿的家庭一片忙乱，问题显然不是退还奶粉那么简单，他们把吃了半罐的奶粉拿到了各种机构进行三聚氰胺检测，用以换一个安心或者愤怒。

　　业内企业更是风声鹤唳，苦心经营的市场口碑可能因为一纸判决毁于一旦，有心自测，却缺少相关设备。

　　这让各地的质检局和检测机构措手不及，面对汹涌的人潮，有限的仪器和人手显得有些捉襟见肘。

　　作为一家知名的液体检测仪器制造商，沃特世感到了压力。由于此前国家并没有针对三聚氰胺的检测，沃特世实验室立即决定加班加点定制一个结果最精确的检测流程，以满足企业客户需要。

　　不出所料，第二天飞向沃特世的各类订单多达17个，这是此前卖力销售一周的总和。

　　各种机构开始大量购入检测设备。“公司有一个同事在9月底一口气和蒙牛谈下超过8套质谱联用仪，价值以百万美金计。”沃特世科技(上海)有限公司业务发展专员蔡麒告诉《第一财经周刊》。

　　沃特世公司和代理商们仓库里价值上千万人民币的耗材根本无法满足接踵而至的订单需求。沃特世紧急要求设在爱尔兰的耗材工厂停止制造其他仪器，全力生产三聚氰胺测试用的混合阳离子交换小柱，并用联邦快递的飞机火速运往中国。产品还没有落地，就已经被订购一空。

　　随后的事态发展让沃特世的地位越来越重要，10月2日，国家质检总局官网上紧急公布了《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》，除了隶属国家检验检疫系统的政府部门及机构，一些第三方独立检测机构也赫然在列。他们在国家专项检测项目中首次出现，用以补充公共资源。

　　谱尼测试是一家上海的第三方检测机构。在上了名录后，谱尼旋即开始了网络上的推广，其中当做卖点的一条就是拥有全球知名分析仪器生产企业—美国沃特世生产的顶级UPLC-MS/MS质谱联用仪、HPLC高效液相色谱仪。

　　10月8日，国家《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法国家标准》出台，其中整个前处理流程(正式分析前的采样、过滤等工作)都是采用的沃特世定制的流程和设备，这让更多客户慕名而来。

　　液相色谱和与液质联用仪是沃特世的主打产品。前者基于一种高效能的物理分离技术，辅以化学分析手段，将溶于水或其它溶剂的有机物分离并加以鉴定，精度达到10-6数量级(微克)，售价在20至50万元人民币，足够检测被定义在毫克级别的三聚氰胺。

　　后者则是液相色谱仪后端挂一台质谱仪，它采用了更为先进的品离子的质荷比测定来进行分析，通过和气相色谱的联用，精确度甚至能达到10-9数量级(纳克)，而检测结果更精确，速度更快，售价则横跨200万至600万元人民币。

　　这些设备此前更多被销往科研所、学校、政府检测机构和一些制药领域。显然，新领域的开拓并没有让蔡麒他们费太多的心思。

　　“这是一个庞大的市场。”沃特世公司高级应用技术支持专员徐永珍说。在她的印象中，早先在上海叫得出名头的独立实验室只有SGS和申美两家。而现在仅仅在漕河泾就有好几家。除了个人检测之外，出口企业的检测也是它们的重要业务。相对于国有单位，这些独立的测试机构更容易获得进口国的授权，去检测中国出口商品的有害物质。蔡麒表示：“光是SGS的常规需求量，一年的采购额也得超过100万美金。”

　　谱尼测试上海实验室客户服务部负责人宋虹透露，“350元测一次三聚氰胺，光个人送检都让谱尼忙活了一个多月。”

　　宋虹告诉《第一财经周刊》，公司在上海还将购进一台价值240万人民币的沃特世质谱联用仪。

　　第三方测试机构的蓬勃发展，让沃特世不敢怠慢，已将它和政府、企业客户并列成为单独的服务领域。

　　三聚氰胺事件不仅为沃特世撞开了测试机构的大门。22家企业被示众后，乳制品行业甚至饼干厂、巧克力厂都已风声鹤唳，开始购买机器用以自测。

　　另一检测设备生产商安捷伦在10月初顺利地将80套液相色谱仪卖给了伊利，总价值大约200多万美金。“在奶粉事件前，如有公司购买这个金额的设备，它必然会货比三家，一犹豫就是半年。”沃特世中国运营经理伍小薇说。

　　“以前在食品领域里，可口可乐、雀巢、三得利、百事等跨国企业几乎占了我们销售额的90%。”一位不愿意透露姓名的沃特世销售工程师表示，“由于国内相关检测标准缺位，许多中国企业并不认为自检是必要的。”

　　三聚氰胺事件正在让更多中国企业主动加入进来。这虽然会增加订单，不过伍小薇认为，整个社会对安全检测机制的逐步重视，才是沃特世最想看到的。