10点，张三夫妇进入牛舍，开始除粪作业。这一项“累活”一直持续到中午12点才结束。“累我倒不怕，但这两年来的经营上的硬撑，让我受不了。”

　　包括玉米、豆粕在内的牛用精饲料从2006年初开始涨价，一路涨下来，到2007年下半年，当地的玉米价格已经高达1.60元/公斤。而与此相对应的是，2006年呼市的奶价一直保持在1.76元/公斤，很多奶农开始亏损，奶牛的价格也顺势大幅回落，最便宜的奶牛，其不足3000元的单价甚至和普通犍牛的价格相当。

　　从2006年下半年开始，呼市周边的很多奶户选择了杀掉奶牛，以此来结束自己的养牛生涯；也有部分投资者，因为养牛亏损而最终退出“养牛小区”。

　　2007年1月，迫于原奶的成本压力，呼市奶企首次将原奶的收购价提高了4分/公斤；同年5月，提4分；10月，再提6分，奶价就此攀上1.90元/公斤的新台阶。但即便如此，张三的奶牛养殖依然亏损。

　　“兵州亥所在的土模特左旗，原有奶牛10万，现在，大、小都算上，也就5万。”奶站站长程龙说，这两年，土左旗杀牛成风。

　　为了减轻养殖成本压力，两年来，张三主动削减低奶牛的存栏量，并把养牛的规模控制在17头左右。“有的奶牛也被人买去杀掉了。”张三说。

　　下午

　　12点，张三夫妇基本完成了牛舍的除粪工作，喝了一口热水，两人立刻开始准备奶牛的“午饭”。为了保证产奶量，每头奶牛一天需要投喂20公斤左右的粗混饲料，精、草饲料在其中的占比分别为6成和4成。除了混合好各种饲料，两人主要的工作还有切草和粉碎玉米等精饲料。因为是利用机械动力的铡草机和粉碎机工作，待14点这一项“脏活”停下来时，张三夫妇已经变成灰头土脸的模样。

　　“牛奶涨价你们城里人说喝不起，你看我们农村人谁家能整天价的喝牛奶，除非家里有老人或者病人。”张三说，“现在国家不让牛奶涨价，你们喝得起，我们养不起”。

　　2007年10月，呼市的奶企开始涨价，但到1月15日，国家发改委发出新年第2号公告，规定中国四大乳品企业生产的纯牛奶在实行临时价格干预措施期间，需要履行提价申报程序。此后，呼市奶企的纯牛奶停下了涨价的步伐。

　　因为有伊利、蒙牛两大奶业巨头，呼市每天原奶的供需缺口高达6000吨。2007年12月，该地区原奶收购价一次性提高到2.20元/公斤，但奶源依旧紧张。在国家发改委限价令发出后，今年1月21日，呼市的原奶价格升至2.60元/公斤。

　　14点，奶牛再次入舍进食，张三夫妇也开始准备午饭；15点，人吃完饭，稍事休息；16点，奶牛进食结束，饮水后，牵到活动场。夫妇二人随即再次进入牛舍除粪、清理。

　　“1月份涨价的钱，奶站要2月份才能给结算回来。”张三说，现在这个价格倒是能赚点钱了，但估计也赚不多。

　　尽管原奶价格短期内得以大幅度地提升，但仍有部分奶农选择杀牛退出。“根据我们的评估和测算，原奶价格需涨至3.0元/公斤，才能获得每公斤0.80元以上的利润。”呼市奶业协会理事长范挨计说，如果每公斤奶能挣到8毛钱，那么一头奶牛的年利润就可达到4000元，按一个成年劳动力饲养5头奶牛计算，每人每年可获利2万元，而“这是留住农民饲养奶牛的最低收入标准了”。

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　　来源：经济观察网