食品安全知识普及瞄准莘莘学子

　　12月29日，新希望千喜鹤杯首届全国食品安全知识大赛北京分赛在北大校园正式拉开序幕，虽然正值学生期末考试的关键时期，此次大赛依然在学生中引起了不小的关注。

　　大赛低调进行

　　由于临近学校期末考试，因此，活动当天进行得也较为低调，除了在北大百年讲堂举行启动仪式外，组委会只邀请了部分大学生参加，并向他们发放《食品安全知识手册》及试题，向学子们宣传食品安全的相关知识。

　　手册虽然只有薄薄的一本，内容却十分丰富，共分为四个部分：食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施。除了实用的内容以外，《食品安全知识手册》的最后一页还印有本次大赛的试题，学生既可以现场答题，也可以将答案邮寄给组委会。即使未能领取到手册，想要参加比赛的学生还可以到组委会的官方网站下载答题，采取网络提交，最终优胜的选手将有机会参加晋级赛。

　　饮食不规律，搭配不合理困扰莘莘学子

　　大学生中普通存在熬夜上网以及由此导致的饮食不规律或不吃早餐等不良生活习惯，这些都极不利于身体健康。此外，食品安全在学生群体中的典型表现还有错误的饮食搭配，如柿子与红薯不能同食，洋葱与蜂蜜同食会伤害眼睛等常识为很多学生所不知。由于对食品安全知识的掌握较少，很多学生不能做到科学合理的饮食搭配，从而为身体健康带来了隐患。

　　针对这些典型现象，《食品安全知识手册》在内容的设计上充分考虑了学生的特殊需求，分门别类地给予解答，实用的内容受到了学生们的认可。