上海世博会催熟浙江五星酒店？

　　作者：袁华明

　　浙江饭店业已进入困惑期，需求与投资出现失衡。

　　11月28日，绍兴开元名都大酒店经过一个多月试营业后正式开业。据悉，开元旅业集团在绍兴的另外两家高星级酒店——柯桥金昌开元大酒店和诸暨耀江开元名都大酒店也将相继开业。不仅绍兴，而且全省的五星级酒店已显扎堆现象。

　　一个小城

　　冒出多家五星级酒店

　　“诸暨有4家按照五星级标准建设的酒店正在建设中，预计3到5年内四星级以上的高档酒店将达七八家。”诸暨市商贸办刘心刚科长告诉导报记者，今年以来诸暨市正涌起一股五星级酒店的投资热潮。如总投资5.5亿元的景观休闲式“假日同方”酒店，与西施故里风景区配套建造；而总层高达22层、拥有近360套客房的五星级耀江大酒店则由浙江耀江集团投资3.5亿元建造，委托杭州开元酒店管理有限公司经营管理，是诸暨市标志性建筑之一。另如祥生新世纪酒店、诸暨大酒店，也都在朝着五星级的征途迈进。

　　不过刘心刚也强调，这些酒店提出“按照五星级建设”，并不代表造好了就是五星级的，还要通过国家旅游局饭店星级评定委员会的评定，“即便如此，这些酒店至少也可以评上四星级”，刘心刚认为在建的这些酒店还是非常高档的。

　　当地采访时，有人告诉导报记者，诸暨人的个性就是“要么不造，要造就要造最好的”，据称在诸暨已经不太有投资者会投资三星级酒店。

　　一个县级市，如此多五星级酒店，明显有扎堆的迹象。导报记者获悉，目前开工的4家五星级酒店除一家改造外，其他3家是外来投资者投资，这3家中有一家是外资。此外，位于诸暨开发区的陶朱街道也规划了一家五星级酒店，目前已经把30多亩土地经过拍卖出让，2500万美元的外资已经到位，立项已经通过论证，即将开工。

　　目前，诸暨市最高档的酒店是位于市中心的西子宾馆，作为诸暨市首家三星级涉外旅游饭店，西子宾馆承担着政务招待以及重要活动的接待任务。但由于建造年代较久，多年来又一直未有大手笔改造投入，不论酒店规模还是软硬件设施都跟不上消费需求，仅有的200余间客房更是无法满足举办大型节会的需要。

　　当地业内人士告诉导报记者，每逢重大节会，来诸暨市的宾客总要被分开安排到三四家酒店住宿、就餐。这样的窘况，诸暨市政府节会办相关负责人每年都要面对，接待能力确实有待加强。作为一个县级市，诸暨市城区一下子崛起4家五星级酒店，这样的速度在省内罕见，但众多酒店是否会造成有价无市的尴尬局面呢？[SplitPage]

　　三大因由

　　催热酒店经济

　　诸暨的五星级酒店建设热潮只是最近的一个例子，这样的情形在浙江全省都比较普遍，甚至连绍兴咸亨酒店(咸亨酒店与咸亨大酒店是两个不同的酒店——编者注)也试图改造成五星级酒店。

　　导报记者在一次采访中发现，位于杭州城西临安青山湖边的五星级酒店也开始冒出来了。中都青山湖畔的崛起，不仅仅表现在超级规模和天赋山水，还在于项目自身打造的多重配套体系，尤其是作为高端配套的五星级酒店，她的出现，将直接提升项目高度，为青山湖板块，为别墅住宅区创造一个高端生活平台。12月18日中都青山湖畔大酒店即将正式开业运营。

　　业内人士分析认为，婚庆、展会和旅游成为拉动高档酒店发展的三大引擎。

　　连续两三年的婚庆高潮让各大酒店赚得盆满钵满，婚宴预订排队现象虽然有所缓解，但仍未完全解决。酒店中的餐饮部分依然是重要的利润来源。“展会经济也成了酒店业争夺的蛋糕。另外，尽管五一黄金周很可能被取消，但旅游热潮带给酒店的利好消息并未减少，因为酒店业的关键是外来客源。”

　　导报记者在采访中发现，在旅游发达的一些小县城也冒出了不少高档酒店。

　　开元国际酒店管理公司副总经理郁国刚告诉导报记者，开元旅业计划在2010年之前在浙江各地级市开设酒店，深耕浙江本土，“除了自己投资之外，也有部分酒店是其他企业投资但由开元来进行管理。”在郁国刚看来，无论是一线城市还是三线城市，是否适合经营五星级酒店并没有定论。

　　“一些经济发达的县，完全具备了五星级酒店的开业条件。”郁国刚举例说，开元旅业在淳安千岛湖开了个五星级的度假村，生意也很好，房价甚至超过了杭州主城区一些五星级酒店的价格，出租率方面也毫不逊色。“只要经济发展、商务旅游客源达到一定数量，在供需平衡的情况下，完全可以把当地的五星级酒店经营得非常出色。”

　　市场决定命运

　　诸暨市一位酒店业人士认为，五星级酒店扎堆开业以后，在价格上会有所冲击。他分析说，五星级酒店多了，如果顾客不多的话，势必会展开降价竞争，最后的价格可能仅比三星级酒店高一点。“竞争会非常激烈。”

　　甚至有人认为，开发商打出“五星级”的招牌更多的是作为项目宣传，因为最终的评级还是要有权威部门说了算。浙江省饭店业协会一位负责人表达了他的个人观点：有可能是开发商为宣传需要，打出“五星级”招牌，这样这块土地也就增值了，同时又可以享受一些招商引资的优惠待遇。这位负责人认为，五星级酒店的维护成本非常高，如果客源不足的话是很难维持的，因此他个人表示，不赞成五星级酒店扎堆开工、扎堆经营。[SplitPage]

　　和五星级酒店的硬件相比，软件方面则是软肋。据《嘉兴日报》报道，日前，当来自嘉兴全市62家星级宾馆、饭店的184名员工在旅游饭店服务技能大赛上比拼时,该市旅游局一名副局长却向记者道出了酒店人才培养滞后于行业发展的苦衷：“目前嘉兴的星级酒店多数都面临人才紧缺问题。”

　　除此之外，业内也对五星级酒店的分布格局提出质疑。导报记者了解到，直到2006年下半年，温州才实现了五星级酒店“零的突破”，温州华侨饭店正式被评为五星级酒店，这将是温州乃至浙南地区出现的首家五星级酒店。

　　新一轮民营酒店投资的大潮兴起，但有位学者指出：“浙江饭店业已进入困惑期，需求与投资出现失衡。”浙江省饭店业协会网站的资料显示，目前全省五星级酒店为24家，而这个数字出现大幅上升的趋势已是无可抵挡。

　　“世博”契机

　　“2010年的

上海世博会对浙江旅游业的影响很大，也将给酒店业带来新的契机。”杭州、嘉兴、湖州、宁波等城市，也有许多酒店和度假村开建，而所有这些酒店、度假村，都不约而同打出了同一个口号：服务世博。

　　

浙江大学旅游管理系副主任邹益民教授认为，国际知名酒店在中国的发展，正在从一线城市向二线城市推进，

长三角也不例外，而“世博效应”恰好为这种推进提供了重大契机，“从这个角度来说，长三角酒店开始合作是明智的，也是正合时机的。”

　　一些酒店业人士也提醒，以“服务世博”理念经营的酒店，在规划时固然要契合世博会“城市，让生活更美好”的主题，同时也要凸显自己的个性，在酒店结构布局与服务设置方面，充分考虑国际商务客人和游客的个性化需求。

　　上海正在规划“世博之旅”，即“世博会＋长三角景点”，提前向国际市场整体推出长三角品牌，而这一举措，无疑将带动长三角酒店的繁荣。

　　但郁国刚则提出，靠大型展会、博览会来拉动酒店需求只是暂时的，这种效应不会延续很久，而酒店不可能只经营这么短的时间。“关键还是靠平时的内功，要瞄准长期市场。”