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2007胡润餐饮富豪榜http://www.sina.com.cn 2007年11月22日 11:16 新浪财经
味千拉面的潘慰以财富60亿元,成为餐饮富豪榜首富;福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富56亿元,排名第二;谭鱼头的谭长安以财富20亿元,排名第三。 餐饮富豪榜最低上榜门槛是8亿元,共有15家企业上榜。 15位餐饮富豪的总财富为277亿元,平均财富为18.5亿元。 继10月10日“百富榜”在上海发布后,其子榜之一的《2007胡润餐饮富豪榜》也于11月22日在长沙“第6届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”发布。这是胡润百富第一次发布“餐饮富豪榜”,相关内容刊登在《胡润百富》杂志上。 味千拉面的潘慰以财富60亿元,成为餐饮富豪榜首富。福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富56亿元,排名第二。谭鱼头的谭长安以财富20亿元,排名第三。餐饮富豪榜最低上榜门槛是8亿元,共有15家企业上榜。15位餐饮富豪的总财富为277亿元,平均财富为18.5亿元。 15家上榜企业基本可分为三种类型:火锅连锁、快餐连锁、餐厅连锁。火锅连锁的代表有:四川的谭鱼头;重庆的小天鹅、德庄;内蒙古的小肥羊、小尾羊等。快餐连锁的代表有:福记食品、丽华快餐等。餐厅连锁的代表有:俏江南、美林阁、海港餐饮、陶然居、净雅餐饮等。而 经营模式主要有直营和加盟连锁两种类型。 15家上榜企业中,已上市的有2家。其余的大部分企业都表达了上市意图,比如:谭鱼头、小肥羊、俏江南、真功夫、小尾羊、重庆小天鹅、大娘水饺等。一些餐饮企业已获得融资,比如:真功夫获得3亿元,小肥羊也获得2500万美元融资等。餐饮的规模化、连锁化运作是吸引风险投资目光的重要因素。餐饮业的现金流回收快,而且具有经营实体,有部分餐饮企业麾下还有不少不动产。品牌对餐饮业的经营起着重要的作用,餐饮老字号企业全聚德11月20日A股上市,上市首日股价涨271.4%。胡润认为:“在未来的五到十年内,餐饮行业将会产生更多的富豪。餐饮行业最能体现人们的创业精神。” 餐饮榜前五名
目前餐饮榜只有15位上榜富豪,但我国餐饮业市场有很大的潜力。有数据显示:2006年全年餐饮业零售额首次突破一万亿元,同比增长16.4%,已连续16年实现两位数高速增长。“民以食为天”,餐饮消费是拉动消费需求快速增长的重要力量。餐饮业是吸引就业人数最多的行业,该行业最能体现人们的创业精神。另外,餐饮业为消费者提供的不仅是食物,还有餐饮文化及服务。虽然今年的餐饮业的受到国内CPI上升的挑战,但长远来看,餐饮业的市场很有潜力。 市值最大的民营餐饮公司
* 上市公司 总部所在地和出生地排名 在企业总部所在地上:江苏和重庆各有3家,并列第一;广东、上海、内蒙古各有2家,并列第二;四川、北京、山东各有1家,并列第三。
值得注意的餐饮富豪 潘 慰 今年3月,味千拉面在香港上市,开创了国内的餐饮连锁品牌上市的先例。目前其市值已超过100亿元。 张 兰 2000年创建俏江南。俏江南定位于精品川粤菜系,已成为是一家成功的餐饮企业。遍布北京、上海、成都、香港等地。 沈飞宇 除经营美林阁连锁餐厅外,在莫泰连锁酒店也有投资。 张 钢 已把内蒙古的小肥羊经营成为国内最著名的火锅连锁。公司已获得2500万美元融资。 麦广帆 目前有60多家直营餐厅,经营粤菜。他成立了“MGF麦广帆餐饮管理有限公司”,旗下有海港、王子等七大品牌。 廖长光、何永智夫妇 重庆最著名的火锅品牌之一,已获得红杉中国和海纳亚洲创投基金(SAI)约2500万美元的联合投资。 魏东、姚娟夫妇 福记食品早在2004年就在香港上市。其旗下拥有包括:澳特莱集团、多鲜乐集团、味鲜达集团、先驰达集团以及中餐快餐网络。 “第6届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”由中国连锁经营协会主办,该研讨会是餐饮连锁业内的高端交流平台,味千、谭鱼头、小肥羊、真功夫、德庄、小天鹅、海港等企业都是其参与者。 调查方法 餐饮富豪榜里,我们只计算上榜富豪在餐饮行业的财富。比如:沈飞宇以财富10亿元排餐饮富豪榜第十名(他在连锁酒店的10亿元财富未计算在内)。对于有上市公司的上榜企业家,采用的是2007年10月31日的收盘价。比如:魏东、姚娟夫妇以财富56亿元排名第二。(他们在百富榜里的财富是76亿元,采用的是2007年8月31日的收盘价。)餐饮富豪榜里的15位上榜富豪,只有5位出现在2007胡润百富榜里。该榜单不包含在星级酒店里经营餐饮的。 关于胡润百富 胡润百富是追踪记录中国企业家群体变化的权威机构。胡润1999年首创“百富榜”,至今已连续九年发布。此后又编制了一系列具有突破意义的排行榜,比如:2004年首创的《胡润慈善榜》,已连续发布四年。它旨在倡导企业家们关注慈善,积极回报社会。胡润百富旗下拥有中国顶尖的商业财经杂志《胡润百富》,及系列论坛和活动。 胡润百富是一系列顶级活动:“上海艺术博览会国际当代艺术展”、“王者杯”马球赛、“上海国际艺术精品展”、“Top Marques”的主要媒体合作伙伴。 《2007胡润餐饮富豪榜》
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