涨价静悄悄 月饼也瘦身

　　中秋节即将来临，传统节日食品月饼的价格情况自然成了近期广大消费者关注的热点。上海市消保委日前在对市场上部分品牌月饼进行价格调查后，发现不少企业有隐性涨价之嫌。

　　调查报告显示，一些企业如杏花楼等面对原材料涨价时，着眼于内部挖潜与产销链调整，消化涨价压力；另一些企业则趁机大幅涨价。其中，“玉佛寺”五仁月饼，涨幅达51%。据悉，此次调查对象包括新雅、冠生园、功德林、杏花楼、老大房、利男居、新亚、玉佛寺、阿咪、澳莉嘉等十个品牌，涉及五仁、细沙、百果、椰蓉、莲蓉、蛋黄、金腿、水果、净素、无糖等十大类39个大众化品种。调查结果显示，被调查月饼的售价总体较去年平均上涨了14.78%，但是品牌之间也有差异。有的如杏花楼、新亚等，单只零卖的月饼不涨价；有的如新雅、功德林等，售价涨幅较小；还有利男居牡丹伴月盒装月饼虽售价未变，却缩减含量，隐性涨价55%。涨幅较高的是玉佛寺、阿咪的月饼，售价平均上涨达38.97%和30%。

　　除了在原有品种上进行缩量达到隐性涨价的目的外，记者在采访中发现，为了模糊

　　据业内人士透露，受食品原材料上涨和劳动力成本增加影响，今年月饼生产成本提高12%以上，因此月饼涨价在所难免。然而由于月饼市场竞争激烈，大多数地区和企业月饼价格仅小幅上扬，涨幅都低于原材料涨价幅度，低于巧克力、餐饮行业的提价水平。

　　对此，上海市消保委认为，月饼是大众化的应时食品。在原材料价格上涨的背景下，月饼企业定价时既要考虑自身利益，也要兼顾广大消费者承受能力，更要着眼于维护市场价格稳定大局，担负起保障消费者权益的社会责任。

　　黄清燕 每日经济新闻