热！申城街头热卖冰淇淋

　　昨日，申城最高气温达到23.4℃，创下10年来上海市区2月上旬气温的最高纪录。外出的上海市民惬意地享受着灿烂的阳光。据上海中心气象台预报，冷空气将于9日前后重新光顾上海，届时最高气温将回落至10℃左右。

 

　　23.4℃！如此离谱的冬日“高温”，是否会给冷饮业带来意想不到的收获呢？

 

　　《每日经济新闻》昨天在徐家汇几处冷饮专柜看到，前来购买冰淇淋、冰镇饮料的顾客络绎不绝，突如其来的高温让冷饮在这个冬天成了畅销货。淮海路上，一家供应现做现卖的冰淇淋贩卖车生意更是火爆。销售人员告诉记者，由于事先没有料到会有如此高温，以至于制作冰淇淋的原料没带足，供不应求令他大跌眼镜。

 

　　托暖冬的福，近期光顾哈根达斯的顾客也比往年同期有所增多。不过因为市场定位的差异性，哈根达斯的销量波动并不像普通冷饮专柜那样明显，“总体来说比较平稳。”公司负责人表示，公司更近期的主要精力都集中在情人节和春节。情人节当天哈根达斯已经包了一艘黄浦江上的豪华邮轮，情人节当天将有99对情侣在这艘邮轮上度过浪漫之夜，每对情侣2999元，目前预订名额已接近满员。同时，公司今年还针对春节推出了“雪年糕”“送福蛋糕”“宫廷点心”等富有中国特色的礼盒，当然这些都是用冰淇淋制作而成的，每套售价200元-360多元不等。

 

　　除了冰柜里售卖的冰淇淋外，在许多自助餐厅、火锅店等场所则主要供应桶装冰淇淋，那么这种冰淇淋近期销量又如何呢？

 

　　桶装冰淇淋制造商上海纽孚德食品科技有限公司总经理陈先生告诉记者，该公司主要为自助餐厅、火锅店、茶楼供应桶装饮料，近期出货量的确有些增长，除了有一些暖冬的因素外，“应该也和寒假有关，尤其茶楼是不少学生聚会的场所，因此销量也跟着上去了。”陈先生分析。

 

　　该人士解释，冬天吃冰淇淋早已不是什么稀奇事，尤其是在许多自助餐厅，冰淇淋更是众多西方人餐后必要的甜点。所以桶装冰淇淋销量跟天气没有直接的因果关系。

 

　　“大部分人都以为天越热冰淇淋就卖得越好，其实真正的旺季规律是：温度从低往高走的时候销量最好。比如，从摄氏25度往30度升，人们就会想吃冰淇淋，而若从30度往25度降，很多人就不会想吃，尽管30度和25度的天气都比较热。”陈先生认为，近期桶装冰淇淋销量上涨应该也跟这一规律有关。