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熄火53年“炉肉”重回京城（图）http://www.sina.com.cn 2006年11月23日 13:39 北京晚报
昨天，中华老字号天福号第七代传人王守祥老人将天福号今年第一炉“炉肉”烤制出炉。老北京时令风味食品“炉肉”是天福号特色食品，1953年停止生产，至今已53年。从今年起这一老北京传统食品将重新回到北京市民的餐桌上。据介绍，因为火候要严格控制，所以每天只能出三四炉。姜真闻昭摄B149
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