培育改变世界命运的种子

　　胡兆燕

　　●“中国超级麦”是指在优质、高效综合目标基础上，产量有突破性增长的小麦品种，追求产量、品质与环境的和谐提高。

　　●从2006年至2020年的15年内，中国将选育出50个超级小麦新品种，在主产区使小麦综合生产能力提高30%，推广种植5亿亩以上。

　　●良种的作用在农业生产乃至国民经济中具有不可替代的重要作用，许多国家都把品种改良作为发展国民经济和参与国际竞争的战略措施。

　　小麦作为世界和我国最主要粮食作物之一，在粮食生产中具有举足轻重的作用。随着全球人口数量的不断增加,粮食安全一直成为人们关心的热点问题。中国作为世界人口第一大国,粮食问题更为突出。

　　有专家披露，针对“入世”后中国量大面广的馒头、面条、包子用面粉，国外科研机构已开始培育相应的小麦品种，以期抢占中国市场。解决中国粮食生产问题的瓶颈是努力提高小麦产量。优质、高产、多抗是我国小麦育种的主要目标。超级稻的选育成功及其大面积生产实践，为小麦育种提出同样的命题。近日举行的中国超级小麦研讨会确定了中国超级小麦培育计划的总体目标：从2006年至2020年的15年内，中国将选育出50个超级小麦新品种，在主产区使小麦综合生产能力提高30%。此外，总体目标要求水、肥、光等资源利用效率在现有基础上提高15%，育成的超级小麦品种累计推广种植5亿亩以上。

　　近年来，国内关于小麦超高产的报道时有出现，有关资料解释：“中国超级麦”是指在优质、高效综合目标基础上，产量有突破性增长的小麦品种。与过去育种和栽培上提到的“超高产”小麦相比，超级麦不但在产量指标上有所增加，而且追求产量、品质与环境的和谐提高。

　　超级小麦的研究现状如何？在我国的推广有怎样的优势和劣势？对国计民生、粮食安全、农业发展具有怎样的重要意义？记者就上述相关问题采访了中国农业科学院作物科学研究所博士生导师肖世和。

　　　九十年研发推广了2000多种小麦

　　记者：小麦研究在我国经历了怎样的发展进程？

　　肖世和：我国小麦品种改良工作始于20世纪初，至今已有90余年历史。但1948年以前育成并曾在生产上使用的只有39个改良品种，其中杂交育成的品种只有6个，其余都是从国外引进或从地方品种中系统选育而成。建国以来，我国

自主研发并推广了2000多个小麦新品种，其中70%左右是通过品种间杂交育成的。1949年以来，各大麦区经历了6~8次大规模的品种更新换代，每一次都使产量提高了10%左右，对保障我国公民口粮安全做出了重要贡献。

　　据农业部的统计资料，我国小麦生产从1949年到1997年总体呈上升趋势，但1998年以来小麦生产有所下降，总体趋势是：面积退到建国初期的规模，单产徘徊，总产下降，但品质结构有所改良。

　　维护面条、馒头利益，克服缺水、费肥难题

　　记者：发展超级小麦这个项目在我国有哪些优势和劣势？

　　肖世和：近年来，人们对国产小麦颇有微辞，然而，这也正是国产小麦的中国特色和优势所在。在面包、饼干等专用面粉需求量有限的情况下，国外正在针对我国的面条和馒头用粉开展研究。因此，我们不仅不能放弃通用小麦的育种研究，还要加强这方面的工作。超级麦的育种意义正在于此。

　　仅以产量而论，我国在山东、河北、青海等地都创造出亩产600公斤以上的高产纪录，但这些品种只是在小面积、高措施的环境下产生的，还不具备大规模生产条件。与国外相比，我国超级麦的研究和生产潜力巨大。

　　但是，我国小麦生产发展受到生态因素制约。我国是一个严重缺水的国家，每年农业用水占全社会用水总量的73.4%。黄淮海冬小麦主产区农业用水量中约70%用于小麦生产，水资源的开发潜力十分有限，对

南水北调望眼欲穿。因此小麦节水高产的重大意义是不言而喻的。此外，我国单位面积施肥量已达到世界平均量的1.6倍，既浪费资源又污染环境。其中，氮素化肥的损失高达45%，相当于每年损失200多亿元。因此，合理开发利用有机肥，发展合适的高效新型肥料，也是超级麦发展的一个重要方面。

　　紧跟发展步伐，高效利用肥水资源

　　记者：我国超级小麦研究目前处于一个什么样的水平？在国际上的地位如何？

　　肖世和：在不同历史时期的生产条件下，小麦育种目标带有针对性。例如：20世纪60年代以前因小麦病害流行，抗病是小麦育种的主要目标，稳产是温饱的第一需要；20世纪80年代因生产条件和农村政策优化，生产水平进步很快，高产超高产是育种的主要目标，农民通过农产品增产和提价得到增收；1997年以后，由于粮食基本自给，但产品品质结构不合理，因此品质改良又成为育种的热点，以适应种植结构调整的大方向。不同生态环境的育种目标也带有针对性，例如抗旱育种、抗寒育种、耐盐碱育种等等。由于人口增加、粮食安全、资源短缺、环境保护和节本增收的需要，参考发达国家的历史经验教训，可以预见在未来一段时期内，对肥水资源的高效利用必然成为我国新的主要育种目标。

　　20世纪后半叶，世界小麦的产量发展达到了一个新的水平，国外的小麦超级种在荷兰、美国、英国、智利、澳大利亚等国均有很高的产量表现。目前，我国已经育成一批部分指标接近超级麦要求的小麦新品系，个别品种小面积试种最高亩产可以达到1000公斤。利用生物技术和育种技术加以改造后，它们将成为进入生产的超级麦品种。

　　超级麦的研究将充分利用国内外基因资料和育种成果，生物技术与常规手段、引进利用与杂交选育、穿梭育种与定点培育相结合育种。在此基础上分地区建立以新品种为核心的超级麦生产、收购、储运、加工等配套的生产体系。

　　品种改良，关乎国民经济及国际竞争力

　　记者：超级麦的培育对国计民生、粮食安全、农业发展有怎样的重要意义？

　　肖世和：小麦生产对我国粮食安全是十分重要的，品种改良是最主要的科技因素。面临种植面积下降、水资源短缺、化肥利用效率低等问题，小麦品种改良的对策是培育节水、省肥、高产的超级小麦新品种，通过合理的品种推广方式，良种良法结合，实现大面积高产高效。

　　我国小麦主要用于食用消费，小麦生产对公民口粮安全起着十分重要的作用。尽管稻谷和玉米等农产品正挤占小麦消费市场份额，但从供求平衡看，近年来小麦新增供给量不能满足当年消费量，需要挖库存补充。

　　加入WTO后的中国农业进入经济全球化的轨道，面临着更大的冲击和挑战。在人增地减的形势下，除在适宜发展小麦的地区稳定面积和在欠适宜地区调减面积之外，提高单位面积产量是

宏观调控的主要目标，其中选育和推广新品种是首要技术措施。

　　品种改良是农业生产的源头性工作，良种是各种农业技术措施中贡献最大、效益最显著的技术因素。根据联合国粮农组织的统计，近几十年来，良种在全球粮食单产提高中的作用占到25%以上，美国等发达国家达到40%，我国也已达到30%以上。良种的作用在农业生产乃至国民经济中具有不可替代的重要作用，受到各国政府和国际组织的高度重视，许多国家都把品种改良作为发展国民经济和参与国际竞争的战略措施。

　　记者：目前超级麦项目发展还存在哪些困难？

　　肖世和：中国现有超高产小麦主要存在两个问题：一是适应性差，虽有超高产纪录，但推广面积很小﹔二是投入过高，不利于小麦产业的持续发展和农民增收。

　　超级麦不意味着追求低投入，而是希望提高肥水投入的利用效率，达到优质高产的效果，以促进高效农业的发展。

　　据了解，在农业部组织的全国农业科技入户示范工程中，各级专家总结出了目前较好的小麦生产技术推广方式：在对主导品种、主推技术进行财政资金补贴扶持的前提下，首先由技术人员种植示范区作为农民眼见为实的示范样板，同时以在当地农户中有带动作用的科技示范户为核心，由技术指导员深入田间地头，面对面、手把手地指导示范户采用主导品种和主推技术，并向周边农户辐射扩展，使示范结果能脱离财政支持而得到进一步推广。