外地火锅店争相入渝找娘家

　　本报讯昨日，位于美国芝加哥的一家火锅馆老板，与重庆火锅协会联系，想回重庆找娘家，并加入火锅协会，让其在美国的火锅店也成为正宗重庆火锅中的一员。

　　对于这个美国会员，重庆火锅协会表示欢迎，该协会称，最近外地来渝寻根的火锅店还不少。

　　自2003年起，就有不少外地火锅店老板申请加入重庆火锅协会，其中不少是重庆人在外地开了火锅馆，如今回来入会。

　　这位在美国芝加哥做生意的刘先生称，自己是正宗的重庆人，已定居美国，因最爱吃重庆火锅，怕在美国吃不到因此开店，当然也能满足当地华人的需要。

　　至于申请加入重庆火锅协会，他觉得这样让自己的火锅店更正宗。加上初涉餐饮业，不太了解行情，如果在生意上遇到困难，可通过火锅协会帮助解决。

　　我市火锅协会称，此前类似申请还不少，在浙江、上海、成都等城市，已有7家火锅店要求加入协会。本次

　　外地火锅店频频要求加入重庆火锅协会，该协会称，当然是为了正本清源。

　　此外，因重庆火锅加盟做得好，目前在全国有3000多家加盟店有品牌效应。据称，有一家浙江火锅店，在加入重庆火锅协会后，当月加盟商就增加了3家。

　　记者李琦网络编辑：李平