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时报9月7日讯(记者 刘研波)我省首家公众营养机构，也是全国首家省级公众营养研发机构——山东公众营养研究发展中心今天在济成立。该中心的成立标志着我省向建立科学、合理、卫生的营养消费行为，提高全民营养水平，增进人民身体健康方面迈出了重要的一步。有业内人士认为，营养消费在我省将成为一种全新的创富新行当。
山东营养学会理事长徐贵法教授介绍说，目前“营养盲”超过文盲的现象是比较突
出的问题。现阶段大城市儿童和青少年肥胖、超重高达25%，全国成年人患营养过剩疾病(肥胖、脂肪肝、糖尿病和高血压)的约6.2亿人次。而这些正是膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病。发病年龄已涉及到婴幼儿、儿童、青少年、中老年等各个人群，营养性疾病出现了由高收入居民向中低收入的居民转移的发展趋势，已成为目前影响城乡居民健康的主要危险因素。营养不平衡、膳食消费习惯不科学不仅导致一些现代病的出现，而且这些不合理的食物消费结构和习惯一旦形成，则难以纠正，影响到不只一代人的身体素质。因此加强对全民营养知识的普及，引导居民科学饮食，形成合理的膳食模式已是刻不容缓，我省首家公众营养机构成符合了这一发展需要。
有业内人士认为，我省首家公众营养机构的成立，加强了食物与营养发展科技研究水平，为我省营养产业的发展提供了一个很好的机遇。营养消费主要群体为少年儿童、妇幼群体、老年人群体，消费人群众多，积极发展营养事业必将产业巨大的社会效益与经济效益，如生产奶类、豆类及营养配比合理均衡的食品，开展医院、幼儿园等食堂的营养知识的普及教育和培训，提供营养配餐“营养支持”服务等商机都有待开发。
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