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昨日，上海苏浙汇、避风塘、丹桂轩等三家内地餐饮连锁企业与澳门银河娱乐集团旗下的星际酒店在四季酒店签署合作协议。据悉，三家内地餐企此番试水澳门餐饮市场，是首次将内地美食带进澳门酒店。星际酒店也凭借三家知名餐饮连锁企业的入驻，打出了以美食吸引内地游客的旗号。
据银河娱乐集团副主席吕耀东介绍，赴澳游的内地游客逐年增加，今年预计可达1200万人。银河星际酒店借开业之机，引入苏浙汇、避风塘、丹桂轩三家国内餐饮连锁企业，使酒店具备美食亮点，不仅能满足赴澳游客的需求，而且能让澳
门居民接触到传统美食。银河娱乐市场发展部总经理林明辉也表示，当前全国五星级酒店在硬件上都没有什么问题，但在特点上存在较大差异，引入内地有特色的美食，是银河娱乐集团在细节上占领市场的战略。
据了解，苏浙汇、丹桂轩、避风塘分别以苏浙菜和粤菜为特色，菜肴都以风味小吃为主。目前避风塘在上海有8家门店，苏浙汇有5家分店，丹桂轩也已在上海、深圳等地开有多家分店。苏浙汇董事长刘裕俊表示，内地的风味小吃在澳门还比较少见，此次在星际酒店开设分店，不仅可以拓展饮食业务版图，还可以将苏浙汇有特色的上海风味小吃带进澳门。
“此次合作只是一个开始，目前正在建设的路函城大型娱乐度假中心，将会与苏浙汇、避风塘、丹桂轩进一步深入合作。2008年初将开业的度假中心，定位于全方位的娱乐平台，银河娱乐集团正在寻找更多的合作伙伴，有特色的上海高档餐厅及娱乐公司都是我们的洽谈目标。”林总透露。
万翔 每日经济新闻
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