情侣钟爱 七夕带动蛋糕DIY

　　随着“七夕”的到来，蛋糕DIY也受到众多情侣的钟爱。《每日经济新闻》昨日获悉，上海幸福妈咪西饼坊开设的DIY业务颇见成效，该公司老板颜旭斌称，周末的课程都已满员，一天在4－5单左右，每月营业额目前已近万元。对于整体蛋糕业务的影响，颜旭斌表示，和去年的七夕旺销相比，今年反应相对平静。

 

　　颜旭斌称，蛋糕DIY业务是今年4月份开设的，来店里DIY的人数一直在增长，从起初的每月只有7－8单到现在每天都能有1－2单，周末则翻倍或更多。来DIY的人集中在20～35岁，基本上是情侣两人一起来，当然绝大 多数是要过生日才来，为了要特殊以及更有意义。

 

　　颜旭斌认为，蛋糕DIY将比陶吧等更有市场，因为蛋糕属生日必需品，现在的市场空间很大，基本没有竞争压力。

 

　　据介绍，妈咪西饼坊DIY业务的成本分为三部分：蛋糕材料的成本、指导老师以及机器占用的时间成本，所以做一个蛋糕要比买相同的蛋糕收费高一倍以上，一般在300元左右，但其利润则远高于单独卖蛋糕的收益。
何建波 每日经济新闻