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一家小小的副食品肉类公司，在成立短短三、四年中，就成为昆山市政府指定的屠宰厂，日前还成为昆山香格里拉酒店的长期肉类供应商。严格的生产管理体制、专门的服务细分，昆山市民心副食品肉类有限公司就是凭借这些优势，完成了对于一家小公司来说看似“不可能完成的任务”。
想在众多供应商中脱颖而出成为香格里拉的长期合作伙伴，是件非常不易之事。其一，想成为香格里拉合作伙伴的商家非常之多，竞争激烈程度可想而知；其二，香格里拉对供应商要求之严，本身就是个很高的门槛。
对于
香格里拉来说，想要与其合作的供应商，不但要遵守“有健康证、送货人员与车辆都要经过合格的卫生检测”、“送货人员不得进入食品加工区”、“所有送货人员必须要有一定的形象”、“肉食品的包装袋必须是白色”等基本条件外，还要遵守香格里拉规定的供货要求：肉食品规定每天早上八点前送到、各个食物的器具必须分开，肉食品必须用消过毒的红色箱子装、肉食品的保藏温度必须控制在8摄氏度以下、只接收屠宰后6小时内的新鲜肉类、供应商每天还必须提供书面检验证明等。以上种种要求合格后，香格里拉才会正式接收货物。
“我们从前期开始就做了大量工作，包括派人到香格里拉进行考察，制订相应的供货安排计划等，我们真是做足了功夫才能有今天与香格里拉的合作关系。”民心公司总经理夏晓勇感叹道。可不要小看夏晓勇提及的“制订相应的供货计划”，很大程度上正是因为有了这样一个合理有序的工作安排，才让民心公司在众多竞争者中脱颖而出。
由于有着不同的客户，为了保障送达到每个客户手里的货物都保证质量，民心公司每天下午五点前会将所有客户统计好，根据客户要求分门别类，安排不同的屠宰和送货时间。例如提供给香格里拉的肉产品，民心公司按照香格里拉的要求，在凌晨两点将肉类屠宰好，送进冷库，然后在早上八点前送到香格里拉。为此，民心公司还专门从南京调来一位有着21年酒店管理经验的工作人员，具体负责与香格里拉的合作事宜。
赵寅 每日经济新闻
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