毛肚需量大日均缺口超10吨

http://finance.sina.com.cn 2006年05月24日 02:42 重庆晚报

　　本报讯随着重庆火锅店增多，毛肚价格不仅一路攀升，还出现大缺口。业内称，目前我市每天约需50吨毛肚，因货源紧缺，近1/4的用德庄毛肚等代替。

　　为何毛肚紧俏？主要是火锅店遍地开花，而且重庆火锅拥趸也增多所致，据了解，上世纪八十年代，全国就只有四川有几十家火锅店，而目前川渝就有上千家大大小小的火锅店，全国约有4000多家，毛肚需求自然大大增加。

　　为解决毛肚供应问题，市内很多火锅企业都派员工长期驻守在新疆、西藏等牧区收集，同时从国外进口，进口地主要是东南亚和北美。

　　记者李琦网络编辑：孔祥伟