元祖餐饮店进沪 瞄准女性瘦身市场

　　张娟娟每日经济新闻[2006-04-05]

　　对于大多数大陆消费者，只要一提起“元祖”，就势必会将它与西点划上等号。其实除了西点，元祖在台湾地区还有多个餐饮品牌，“代官山”就是其中最知名的一个。4月18日，这个以“时尚女性餐厅”为特色的元祖餐饮品牌，将首次落户上海，预计今年将在上海开4家直营店。

　　《每日经济新闻》昨日来到淮海中路上的中环广场二楼，打着“专为女性设计的美食”旗号的“代官山”餐厅正在装修。据该餐厅的管理方———上海展圆餐饮管理有限公司的负责人陈先生介绍，元祖在台湾地区有很多餐饮品牌，包括代官山、麻布茶房、香芙蕾、元定食和蛋蛋屋等。在台湾，代官山是日本料理店，但即将在上海开业的这家代官山则不是以日本料理为主，而是针对白领女性的饮食特点，经营专为时尚女性设计的健康美食，如低脂甜品、冰品、套餐、面等低热量食物。陈先生说，该店投资了近500万元人民币，店内面积400多平方米，可同时容纳150人就餐，4月18日至27日试营业，28日正式开业，今年还将在港汇广场、西藏南路等地再开出3家连锁店。