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这个“全开放式厨房”在上海开出第二家店 张娟娟每日经济新闻[2006-03-13]
拥有国际投资背景的“金钱豹国际美食百汇”3月18日将在徐家汇的汇金百货正式开出上海第二家店，目前该店正处于试营业状态。这个被誉为国际复合式自助餐厅模式的“全开放式厨房”，在2003年10月24日首次进入上海市场时，曾引起爆棚现象。
《每日经济新闻》记者10日晚餐时间来到这家位于汇金百货8楼的新店时，发现前来用餐的顾客络绎不绝，并排起了长队。“这里每晚都客满。”“金钱豹”汇金店负责人介绍说，餐厅在试营业期间各时段均以7折优惠，顾客只需花费100多元即可前来消费（中午126元，晚上第一时段154元，第二时段126元），即可享受到各种名贵海鲜、欧式蛋糕点心、哈根达斯冰淇淋、现榨新鲜果汁、各国葡萄美酒和香槟等。每个独立的开放式厨房都由不同的五星级名厨亲自烹制，美食种类分为美式、意式、泰式、日式、台式和港式等200多种。厨师还会根据顾客的要求，烹调出符合个人口味的食物。目前“金钱豹国际美食百汇”共有9家分店，分别为北京2家、台湾6家、上海1家，年均营业额逾5亿美元。上海首家店位于南京西路中信泰富广场4F，营业面积2400平方米，有40包厢、5间VIP包房、98位厨师。
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