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生活日报7月1日报道 记者 田茹
“超市里所谓的1元蜂蜜根本就不是蜂蜜！所谓的复合、调和配方，其实就是造假！每斤蜂蜜的零售价低于8块钱，肯定有问题！”在今天省食协、省消协联合举办的山东省蜂产品行业评比会上，省蜂蜜协会副理事长明延凯“炮轰”了当今蜂蜜市场上一些欺骗消费者的不正常现象。
蜂蜜就应该是纯的 掺了东西不能叫蜂蜜
“蜂蜜就应该是纯的，不能添加任何物质！”省蜂蜜协会副理事长明延凯——这位多年从事蜂蜜研究的专家认为，现在市场上的蜂蜜动辄打出“复合蜂蜜”、“调和蜂蜜”，相关部门似乎也默许了，实际上，这种在蜂蜜中掺有蔗糖、果葡糖浆、饴糖、淀粉等的东西根本不能叫蜂蜜，充其量也就是糖水！
令明延凯担心的是，因为造假者的造假手段相当高明，像果葡糖浆的感官指标、卫生指标及某些理化指标均优于蜂蜜，检测时假蜜不但能蒙混过关，且多项指标甚至优于纯正蜂蜜，但成本却相当低廉，对正规蜂蜜厂家形成了强烈冲击。
一般蜂蜜的价格每斤最低不能少于8元钱
有些常购买蜂蜜的消费者会发现，超市里常拿蜂蜜做低价促销的“引子”——1元特价、超低价2元，数量还相当可观。不明底细的消费者总以为自己捡了个大便宜，殊不知这种所谓的蜂蜜正是不法商贩倾销造假蜂蜜的好手段！
“一级优质蜂蜜的零售价每斤最低要在12元以上，一般蜂蜜的价格每斤最低也不能少于8元钱。而那些用糖稀、香料和色素加热搅拌而成的‘蜂蜜’糖水，造价成本就低太多了，卖1块钱说不定还赚钱！”明延凯愤慨地说，这些假蜂蜜不但没有任何营养可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。
有些养蜂人是“挂羊头卖狗肉”
除了在超市购买蜂蜜外，一些老人经常利用早晨晨练的机会，购买山脚下一些养蜂人自制的蜂蜜。这些养蜂人摆上蜂箱，支起帐篷，挂起“现场售蜜”的牌子，并在现场摇“蜜”，给人以“真材实料”的印象。实际上，明延凯提醒市民，有些假养蜂人是“挂羊头卖狗肉”，销售的蜜问题很多。
明延凯告诉记者，正规蜂蜜生产企业应该有全套生产、检测设备和工艺，原蜜通过预热融蜜、过滤去杂、灭菌灌装等多道工序加工；直接摇出来的蜜无法保证卫生。此外，现场制作也可能有假，如利津县质监部门就查处了一起欺诈案件：养蜂人从蜂箱中取出1个蜂巢放入摇蜜机，摇出的“洋槐蜜”经检测却发现成分主要是葡萄糖和淀粉。原来，摇蜜机里有夹层。制假者事先将调好的“洋槐蜜”倒入夹层中，通过现场摇蜜的销售形式，欺骗消费者。
假蜂蜜没引起老百姓和监管部门的重视
因目前还没有蜂蜜国家强制性标准，蜂蜜勾兑的现象还很严重。据介绍，正规养蜂场养蜂十分不易，不仅要一年四季养好蜜蜂，而且蜜蜂在每年采蜜期采蜜的多少以及质量的好坏，还要取决于山上花开的好不好，因此经营十分辛苦。
“虽然没有营养，但消费者喝了糖水，还不会出现像安徽泗县疫苗事件那样导致人死亡的情况，所以假蜂蜜仍没引起老百姓和监管部门的足够重视！”明延凯呼吁，蜂蜜行业应推行强制性国家蜂蜜标准，实行从原料到成品的质量控制，以改变目前蜂蜜市场的混乱局面。责任编辑:刘家昌（来源：生活日报）
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