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新桂网-南国今报讯（记者毛秋雁）记者从有关部门获悉，柳州市决定在城区及城郊结合的柳江、基隆开发区的定点屠宰企业，实施生猪交易方式改革及税费征收模式的调整。改革后，生猪打水现象将得到根本遏制。
设立两重关卡
猪贩子给猪活体“灌浆”和定点屠宰场有5万头活猪交易后离场，是柳州市私宰肉主要猪源的管理难题。为了加强生猪屠宰行业的管理，此次屠宰方式的重大调整是：逐步规范生猪批发经营，屠宰场、生猪批发商、肉商各自为政，从而避免猪肉打水现象，同时猪副品作为附赠品送给肉商，保证肉商得益。调整方案规定，凡从事生猪批发经营的单位或个人，应到工商局办理有关证照，组织生猪经检疫后进入各大定点屠宰场进行交易。生猪进场时间为每晚8－12时，肉商可在凌晨进屠宰场选猪，并确定宰杀时间，屠宰厂宰杀时间为凌晨3时开始。生猪批发商可按照市场价与肉商约定成交价格，肉商在选定所要的猪后，按每头200元定金预付给生猪批发商（可由屠宰场代收）。批发商在完成单个交易后，给肉商开具生猪交易选购单，选购单载明以下内容：批发商、肉商各自的姓名，肉商的销售地点和农贸市场的摊位号，价格、交易时间等等，双方各执一联，选购单由柳州市商务局统一制作。
每头猪有编号
双方按照边猪屠体议价交易（不含猪头和猪副品），定点屠宰场按照选购单先后顺序接受生猪宰杀，并对边猪、副品、猪头重新编制生产序号，确保边猪、副品、猪头的编号准确无误。宰后肉品须经动物检疫和肉品品质检验，合格边猪肉品通过屠宰场电子计量后，由电脑打出载有边猪编码、重量、交易单价和金额的过磅清单；检验不合格的边猪产品，按照法定程序进行处理，不得出厂。肉商凭着购单到屠宰场贷款结算中心结清边猪余额，领取检验检疫证明及其他票证。边猪肉出场，原则由厂方统一配送。将现行的活猪计重，计价结算模式改革为活猪议价预订，宰后边猪吊挂称重计价结算，副品无偿配送给肉商，猪头由生猪批发商自行处理。
征收方式改变
新屠宰办法实施后，柳州市区及柳江拉堡、二基地的定点屠宰企业开展屠宰业务和家畜交易均按以下标准交纳税费：动物检疫，宰前3元，消毒0．5元，宰后4元。工商管理5元，增殖税7元（柳江县6元），屠宰服务费15元。生猪宰前检疫费、工商管理交易服务费由生猪批发商和单位支付，生猪宰后检疫增值税、屠宰服务费由肉商支付。4月底，柳州生猪屠宰方式改革和税费用征收模式调整工作将正式实施。
作者：毛秋雁
（来源：新桂网-南国今报）
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