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本报讯(记者 丁肇文) 记者今天从北京高校伙食联合采购中心获悉，北京大学、清华大学、中国人民大学等北京地区58所高校将联合举行今年第一次伙食原材料集中招标采购。根据预计，今年3月和10月两次采购，定单将达到近4000万元。
北京高校伙食联合采购中心有关负责人告诉记者，由于最近“苏丹红一号”事件的发生，此次采购将对辣椒酱等可能“涉红”调料品实施严格审查。据透露，此前一家著名跨国
品牌已经跟联合采购中心达成了赞助协议，但是由于它的一种产品目前也已经涉嫌“苏丹红”，已经被停止了赞助资格。此外，为保证食品安全，此次采购还制定了更加严格的准入门槛，包括：农产品须持县以上证明和质监局检测报告；畜禽产品须持县以上部门核发的定点屠宰证、营业执照、卫生许可证、卫生检疫合格证、质监局检测报告等。
作为北京地区高校后勤社会化改革的一大亮点，成立于2001年底的北京高校伙食联合采购中心是北京58所高校餐饮中心的采购联合体。采购中心为统一加盟的高校集中采购大米、面粉、食用油、猪肉、牛肉、羊肉、禽、蛋、酱油、醋、副食调料、熟食十二个大类主副食原料。所有采购品公开面向社会招标，以降低学校的伙食成本。同时为保证采购原料和食品的质量，中心邀请市质量技术监督局、工商局和卫生局进行监督把关。
由于国家食品卫生管理和经济管理制度日趋严格，58所高校餐饮中心对集中招标采购的需求持续攀升。专家介绍，北京58所高校餐饮原料市场巨大，是一块总量超过4亿人民币的“大蛋糕”。而通过集中招标采购，有实力的商家有望重新分割市场。目前，此次招标采购活动的报名已在中国人民大学饮食中心进行，报名联系电话为62511431，62511598；报名日期截止到3月15日。
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