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●农民得实惠有限 ●流通环节“吃大头”
●食品行业成本压力骤增 ●低收入群体每户每月多支出32元
本报记者 钟昱
“六月份鸡蛋一斤才两块钱，现在已经涨到两块七了！一袋面(50斤)年初也就48块，现在就得57块，大米原来一块钱一斤，现在已经蹿到一块五了！”家住陕西省西安市郭杜镇的王大娘，向记者一笔笔地叙述着一年来与之生活最为紧密的这些生活必需品的跳跃式变化。“我们原来的农场现在大家宁肯种两茬粮食(冬小麦和玉米)，也不种一茬的棉花了。”
粮食食品价格的上涨，显然是在2004年的经济生活一个较显著的特点。
国家统计局发布的最新数据显示，9月份全国居民消费价格指数CPI比去年同月上涨5.3%，粮食价格上涨31.7%，肉禽及其制品和鲜蛋价格上涨均在二成以上。国家发改委价格监测中心新近出示的一份关于粮价的报告显示，目前的粮食价格同比会平稳上涨，较大幅度的环比上涨估计发生在2004年11月或以后。
农产品为食品行业主要原料，农产品价格的持续上涨对食品业造成明显压力，其中影响相对较大的领域有肉制品加工业、啤酒和软饮料制造业。
在去年下半年农资和饲料价格一路上扬的大背景下，2004年乳业上市公司中报业绩普遍不理想：曾被誉为乳业一面旗帜的光明乳业，今年上半年主营业务乳制品的毛利率竟出现负增长；三元股份同样中期亏损，且股价也下跌至历史新低；新希望尽管中报盈利，但净利润不升反降。在啤酒行业，由于啤酒生产原料中的大米价格大幅上涨50%，麦芽上涨15%-20%，再加上其他相关项目成本的上升，目前每吨啤酒的成本价格增加60元左右。
虽然从2001年开始，食品工业连续三年保持高速增长，行业利润增长率均在20%以上，但2004年食品行业显然是遭遇到了寒流。
今年粮食等农产品价格上涨过快，对于低收入群体影响尤为明显。据年初国家统计局城调总队的调查，2004年1-2月份，食品支出263元，比去年同期增长8.1%，占消费支出的39.8%。粮食价格上涨后，使低收入家庭每户粮食支出每月增加9元左右；油、肉、禽、蛋及蔬菜五类必需品涨价使每户家庭每月支出增加23元左右，共计增加支出约32元，由此可看出，食品支出额的7.1%是由于涨价因素多付出的。
不过，由于我国农产品价格长期处于较低的水平，今年粮食等农产品价格的超常上涨只是一个恢复性的增长。值得注意的是，虽然今年农产品收购价格有了一定的上涨，但是上涨更多体现在了流通环节。“农民真正得到的实惠是比较有限的。”南京财经大学粮食经济研究所教授李全根说。
“如果没有大的天灾，明年我国粮食价格与食品行业将会保持平稳增长的态势，”李全根这样判断。
国务院发展研究中心最新推出的2005产业年景报告也指出，明年食品制造饮料业景气处于平稳态势，食品饮料行业将会保持稳定增长。
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