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本报记者 徐滨 李希琼
中国搞农业现代化已经半个多世纪了，毛泽东1960年就曾提出，要通过15-20年时间，使中国农业进入现代化。但到目前为止，我国的农业仍然是传统农业，还没有进入现代农业。
中国国际工程咨询公司的专家胡东升春节期间接受了记者采访，据他调查了解，在江西农村，种植粮食(水稻或玉米、红薯)、经济作物(花生、油菜等)或蔬菜，风调雨顺的情况下，一亩地全年最高纯收入也只有300-700元。
面对中国农业这种现实，胡东升提出了一个问题，即中国的牧草奶牛业与中国现代农业究竟是什么关系，又该如何协调发展？
中国农业发展与现实
解放初，中国农业人口占总人口的比重约80%，今天仍然高达70%。当时，中国一个农民生产的农产品价值可养活一个半人，半个世纪过去了，今天中国一个农民生产的农产品价值，仍然是养活一个半人，这是必须承认的发展现实。
中国的“三农”问题，是农民收入水平低、增长困难；农业产业结构落后、效率低下、发展缓慢；农村组织机构臃肿、税费负担沉重、市场体系滞后、人口大量过剩。
中国农民如何增收？中国农业如何调整？农业人口向哪里转移？农村社会如何实现现代化？
在国家大力推进城市化战略的进程中，中国社会、中央及地方政府、中国农民是否已具备政治、经济、社会和心理能力承受大规模的农业人口转移？
胡东升认为，“十五”计划，是我国进入21世纪、迈向“第三步发展目标”关键时期的一个5年计划，与以往历届5年计划相比，也是做得最好的一个5年计划。但“十五”计划没有能够完整回答中国农业如何发展、“三农”问题如何解决、中国农业如何实现现代化等问题。
现代农业的结构特征与效益内涵
现代农业发达国家的国民经济产业结构特征是食品工业第一，占20%。
大部分人认为，西方发达国家国民经济是以汽车制造业为主，或以石油、钢铁业为主，或者更时尚一点的是以IT产业为主。
但事实是，直到目前为止，西方发达国家国民经济的主导产业都是食品工业。美国、法国、日本全部如此。
食品工业的产值占这些国家国民经济总产值的20%以上，是第一大产业。第二大产业是建筑业，汽车业靠边站，头几名都排不上。
现代农业发达国家的食品工业原料结构特征是，80%来自畜牧业，也就是来自奶、肉、蛋，只有15%是来自水果和蔬菜，5%是直接来自谷物。
胡东升称，可以说，没有畜牧业尤其是没有草食性动物，就没有西方现代农业发达国家的食品加工业。没有畜牧业就没有食品加工业，没有食品加工业，就没有现代农业市场，就没有农业的商品化和农业的现代化。
食品工业与农业产值结构特征
食品工业总产值与农业总产值之比是衡量一个国家农业现代化水平的标志，现代农业发达国家都在2-31的水平。我国食品工业产值与农业产值的比值在0.3-0.41之间，其中西部地区仅为0.181，远低于发达国家。
现代农业发达国家的农业产业结构特征是畜牧业占60-80%，现代农业发达国家的农业主导产业是畜牧业，而不是种植业。在整个西方现代农业发达国家的农业产业结构中，畜牧业的比重都超过了60%，甚至70-80%。
现代农业发达国家的种植业结构特征是，饲料作物面积占农业耕地面积的70%以上，以饲料作物为主，饲料作物、经济作物、粮食作物构成三大产业。而传统农业种植业只有两大产业，第一是粮食，第二是经济作物。
据胡东升介绍，目前，所有现代农业发达国家的饲料作物，种植面积都在农业耕地面积的70%以上，饲料作物里80%是人工牧草，20%是饲料谷物。
所以，在现代农业的种植业当中，人工牧草是绝对主要的，人工牧草的播种面积占发达国家的农业播种面积远远超过经济作物，更超过粮食作物的播种面积。
世界上现代农业发达国家人工牧草的种植，面积都在耕地面积的60%以上，种草最少的是美国，人工牧草面积占全国耕地总面积的45%，荷兰种草面积占67%，法国、德国、英国种草面积都在60%以上。
在饲料谷物中，主要是饲料玉米。饲料玉米的比重占西方发达国家玉米种植总面积的80%以上。
中国却几乎没有饲料作物，我们有饲料但没有饲料作物，我们种玉米是给人吃的，可我们玉米的80%都做了饲料，直到今天，我们种的玉米还主要是食用玉米。而在人工牧草方面，中国几乎为零。
发达国家的畜牧业产业结构特征是，牛奶和牛肉占农业总产值的40-60%，所有现代农业发达国家畜牧业当中第一大产业都是牛奶，第二产业都是牛肉，猪肉占到次要的地位。
而传统农业国家都是猪肉、鸡肉占主导地位，牛奶、奶牛占次要地位。那么，牛重要到什么程度呢？在所有现代农业发达国家，牛奶的产值都占农业总产值的第一位，不仅占畜牧业的第一位，占农业总产值也是第一位，牛肉占农业总产值的第二位。
英国人吃的牛肉75%是来自奶牛的牛肉，其他国家吃的牛肉50%以上来自奶牛的牛肉。在所有现代化国家，牛奶和牛肉两项产值都占其农业总产值的40-60%，美国最低，也高达36-37%。
发达国家土地利用结构
土地利用结构特征是70%以上的农业耕地面积用于种植饲料作物，其中，80%是人工牧草，20%是饲料谷物。粮食作物只占15%左右，经济作物占10%。
发达国家的农户结构特征是，60%的农户为养牛户，在所有现代农业发达国家，60%的农户为养牛户，是种牧草养奶牛，这是一个大众的产业，只有少部分人去养猪、养鸡、种花卉。
为什么奶牛只吃草？因为奶牛不适合吃配合饲料，不适合工厂化饲养，这就是目前世界所有现代农业发达国家的农民以牧草奶牛为主的原因。
从另一个角度来看，从1950年到1985年，所有发达国家养奶牛的劳动生产率提高了两倍半，种粮食的劳动生产率提高了13倍，养鸡和猪的劳动生产率提高了25倍，养猪养鸡都是工厂式饲养，占有土地很少，靠高科技、高投入和配合饲料，一个养猪农户可以养10-20万头，一个养鸡的农户可以养100-200万只。
就是说猪和鸡的劳动生产率提高得非常快，35年提高了25倍，规模越来越大，投资越来越大，用劳动力越来越少。
粮食也是如此，规模越来越大。在美国和法国，养猪、养鸡的农户占农户总数的比重不超过6%，就够吃了，也够他们出口。如果中国搞现代农业，让大部分农民都去养猪养鸡，或种花卉、大棚菜，他们未必就能富裕起来。
发达国家现代农业的市场体系
发达国家的市场体系特征，是以多种形式合作社为主体的农业产业化。
胡东升认为，现代农业的市场体系特征，就是要搞农业产业化，农业产业化的形式主要是合作社。
种草、养牛促使农民走向合作，不合作，就卖不出去，就无法进入市场。
农民自发组织形成各种类型的农业经济合作社，这样才能够自己解放自己，才能面对市场，走向市场。农民最后要靠自己解放自己，解放自己的最有效组织形式就是农业合作社。
马克思早就说过，经营方式是由生产力水平决定的，市场体系也是由生产力水平来决定的，不是你自己愿意不愿意的问题，是生产力决定了一切。
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