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商报讯（记者刘昊）记者昨天从中国烹饪协会获悉，在刚刚结束的第二届中国西餐文化节中，北京企业出尽风头，在西餐烹饪大赛中，勇夺十块金牌中的四枚，在省市排名中名列首位。
本届西餐文化节于11月7日在拥有中国第一家西餐厅的广州举行。据了解，由中国烹饪协会、中国商业联合会等联合主办的第五届全国烹饪技术比赛西餐赛是此次西餐节的重头戏
，是建国以来首次国家级的西餐专业技术比赛，也是全国西餐行业最高级别的一项赛事。来自北京、天津、广东、河北、黑龙江等地的近50名西餐专业厨师报名参赛，获得第一名的选手将代表中国参加明年在欧洲举行的世界西餐技能大赛。
刚刚回京的中国烹饪协会副秘书长边疆介绍说，此次西餐烹饪大赛中，北京企业发挥十分出色，有四家企业的参赛选手在比赛中夺得金牌，几乎包揽了十块金牌的半壁江山。这些企业分别为北京凯莱大酒店、松鹤大酒店、北京旅游学院以及皇冠假日酒店。据悉，北京不少知名的西餐企业老总都前往广州观点考察。
业内人士认为，北京企业在比赛中的优异表现充分说明北京拥有优秀的西餐厨师和西餐企业，而这是一个城市西餐市场发展的坚实基础。
边疆向记者透露，由北京市商务局牵头组织的北京市西餐委员会即将成立。同时，北京还将积极争取承接2007年举行的第五届中国西餐文化节。Ｊ019
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