物流不畅手段落后 中国食品储运每年浪费数百亿

　　记者昨天从此间召开的中国首届食品物流与供应链高层论坛上获悉，中国食品工业产成品每年在运输和储存方面的损失高达数百亿元人民币。食品物流不畅和手段的落后，已成为制约中国食品工业发展的瓶颈。

　　中国食品工业协会会长王文哲说，主要问题为三个方面，首先，人们不但要求产品质量新鲜度高，还要求生产及流通过程中无污染，并且要求种类多样配送及时。目前中国食品 生产企业自身现有的软件和硬件设备还不能很好满足这一消费模式需求。

　　其次，目前中国食品生产在储运过程中浪费十分严重，物流损耗在产品成本中占相当大的比重。据统计，中国每年有总值达数百亿元人民币的食品在储运过程中发生损毁、腐坏。

　　第三，中国食品物流供应链被定位为“昂贵、易耗损品”。因此一些食品往往在储运过程中发生腐坏或污染，丧失了消费者的消费信心和忠诚度，同时成为中国食品在国际市场上竞争的不利因素。