2002中国连锁百强公布 年营业额高达2465亿元

　　朱鹰

　　本报讯 昨天，2002年度中国餐饮百强和中国连锁百强分别颁布。由中国商业联合会、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心联合发布的2002年度中国餐饮百强统计资料显示，餐饮百强的年营业额达到了361亿多元，餐饮企业每100元营业额中就有7元是这百强创造的。由中国连锁经营协会公布的中国连锁百强统计资料显示，连锁企业的年营业额达到了2465亿 元，全社会每100元消费品零售额中就有6元属于这百强企业。餐饮百强和连锁百强的发展都表明，我国餐饮和连锁企业的规模化和集团化正越来越强。

　　在2002年度餐饮百强中，有78家的销售额超过了亿元，其中有3家超过10亿元，名列第一的百胜(中国)投资有限公司达到了71.45亿元。与2001年相比，餐饮业前100名企业的营业额增加了90多亿元，平均增幅高于同行业16.9个百分点，发展速度明显快于全行业发展水平。而在餐饮百强企业中，外资和合资企业占14家，营业额占到了30%多，继续保持强势。同时私营餐饮企业的增速也十分显著，百强企业中有37家私营企业，年营业额超过100亿元。

　　2002年，连锁企业百强的销售额则比上年增加了52%，持续高速增长，在零售市场中的地位也逐步增强，特别是上海和北京，连锁企业的销售额已分别占到社会消费品零售总额的30%和18.2%。2002年，中国连锁企业百强的平均销售额达到了25亿元，位列第一的联华超市股份有限公司销售额达到了183亿元，比上年增加了30%，门店数达到了1921家，比上年增加了57%。外资企业在零售业中扮演着重要角色。在百强中，共有8家中外合资企业，包括华润万佳、百胜、麦德隆、欧尚、吉之岛、北京麦当劳等。8家企业的销售额为290亿元，占百强的12%。

　　总体来说，在过去的一年里，中国的餐饮和连锁企业销售额和门店数增长势头都令人惊喜。但是在高速增长的同时，也出现了因盲目扩张而带来的恶果。去年初，福建榕华超市宣布倒闭，去年4月，北京城市之光也接着倒闭，而这两家企业都是2000年度的中国连锁百强企业。此外各地还有一批中小型超市相继倒闭。百强企业要继续做大做强并非易事。