尽管在美国，布什家族和克林顿家族一向不和，但是当布什来到上海时，他不但住在克林顿1998年下榻的波特曼丽嘉酒店，甚至睡的大床也是同一张

　　包下了整个酒店

　　10月22日上午11点，一位女侍者正在整理波特曼丽嘉酒店位于45层的格林伯格总统套 房。

　　20个小时前，来上海参加APEC领导人非正式会议的美国总统布什还在这里与俄罗斯总统普京共进工作餐。

　　总统的光临让丽嘉酒店风光无限，但是这位侍者还是有些埋怨，“上次克林顿来的时候，还给我签名呢，这次连总统的面都没有见到。”

　　1998年6月30日，“万人迷”美国总统克林顿访华时也住在这间总统套房，时过境迁，“9.11”恐怖袭击事件让美国人感觉总统的安全如履薄冰。

　　“实际上，酒店里能接触到总统的只有4个人，餐饮总监Mark和他的助理、行政总厨苏庆炜和餐厅经理。”丽嘉酒店的公关副经理章蕴小姐说。

　　早在一年前，丽嘉酒店就开始为迎接美国总统的APEC之行做准备，尽管当时还不知道谁会成为新一任的美国总统。“因为丽嘉酒店是一家美国独资酒店，而且‘丽嘉’在欧美是久负盛名的。所以白宫选择了‘丽嘉’。”酒店总经理狄高志说。

　　“9.11”事件后，关于小布什在上海住宿的话题颇为人们关注。一种有意思的说法是，因为怕被飞机撞击，布什将住在浦东一个高楼环绕中的低层建筑内。

　　然而事实是，布什根本没有高处不胜寒的感觉。他住在波特曼丽嘉酒店45层高的总统套房里，而且美国代表团包下了整个酒店全部的600间客房。

　　格林伯格总统套房

　　除了厨房里总统喝剩下的一袋250克左右的星巴克咖啡，一些剩下的润喉糖和口香糖，格林伯格套房里已经没有半点总统留下的痕迹了。

　　这间以酒店业主之一———美国国际集团总裁格林伯格姓氏命名的套房，是丽嘉酒店4套总统套房中最大的一套，包括两间卧室、卫生间、客厅、餐厅、小厨房和健身房各一间。因为布什夫人没有来，所以除了煮咖啡，厨房基本上没有使用。

　　整套总统套房表现的是旧上海的传统风情，房价为3500美元／晚，另加15％的服务费。

　　布什的卧室是右首的主卧，可以俯瞰苏州河和黄浦江。客厅和餐厅并行，都是开放式的，直通次卧室和健身房。靠窗的客厅有一个长方形办公桌，在已经过去的70多个小时里，它代替了白宫的椭圆形办公室，成为总统的临时之所。

　　“桌上没有电话，电话机给他们拆掉了，布什来的时候自带电话机”，酒店侍者说，但是很难确定，布什和他的助手是否曾通过这里的线路与白宫联系。

　　在餐厅，来自瑞士的餐饮总监告诉记者：“我们为布什在这里安排了3次早餐加午餐，2次晚餐以及2场小型餐会。”

　　“布什总统和俄罗斯总统普京的宴会就是在这里举行的”，曾参与接待的酒店行政总厨苏庆炜说。那天，他在布菜后就退出了，普京与布什随后开始对话。

　　昔日冷战中誓不两立的前克格勃领导人和美国中央情报局局长的儿子，如今已经变成两大强国的总统，就这么轻松简单地在这里的餐桌边握手了。

　　铁定作息时间：早五晚九

　　20日晚，上海方面为参加APEC会议的经济体领导人举办了一场大型焰火表演，但布什总统在表演结束前的20：30就离开了———不是因为对阿富汗的军事打击正在进行，也不是因为他不喜欢焰火，而是因为他睡觉的时间到了。

　　“布什的作息时间是铁定的，即使是在出国”，苏庆炜说，布什到访的几天里，他已经和布什的私人助理混得很熟了，多少也了解了一些总统的生活习惯。

　　“他一般在早上5时起床，如果在美国就出去跑步，在这里就只能在跑步机上健身。白天的工作被助理安排得非常满。所以，晚上睡觉一定要赶在10时以前。一般，晚上的宴会要迁就他的作息时间安排。”

　　在布什入住酒店的那几天里餐饮小组的4名成员一直等在餐饮部候命。“还好，他没有吃夜宵的习惯。”苏庆炜说。

　　总统饮食：简单得有些寒碜

　　如果让欧洲王室看到美国总统的饮食，简直会觉得有些寒碜了。

　　在上海的几天，布什的菜单大致如下：

　　早餐是BrainFlakes麦片和脱脂牛奶；

　　午餐为汉堡一个；晚餐是自助餐加麦片。

　　即使是如此简单的饮食，因为是总统，复杂的程度也是惊人的：为了总统的安全，套房里的水、咖啡、啤酒、麦片都是从美国带来的。

　　虽然丽嘉酒店在半年前就向白宫提供了推荐菜单，但是总统要吃什么，厨师在布什需要前的一个小时才能知道。

　　“我们使用的所有材料都经过上海市防疫站的医生检验，在整个烹饪过程中，总统的私人助理一直在旁边。”餐饮总监Mark说。

　　“食品端上去之前还要由中方和美国的安全人员亲自品尝，他们同意以后才能送进总统套房。而且每样食品都要留样，作为总统的饮食记录。”苏庆炜说。尽管酒店的厨师们很早就知道总统喜欢吃什么，但是布什口味的变化令他的私人助理也大吃一惊。

　　“布什喜欢上了我们的扬州炒饭和咕佬肉，点了好几次，后来连他的私人助理也喜欢上了，”苏庆炜说，“我们的扬州炒饭以后就叫‘布什扬州炒饭’了。”

　　一位总统已经不好伺候，两位总统在一起就更难伺候了。

　　“最忙的时候，是普京和布什在酒店同时用餐。最先说是套餐，快准备好了，普京总统的私人助理又说不行。后来换成自助餐，布什的私人助理看了菜单，还要问普京总统的意见。眼看来不及了，布什的助理说：反正是我们请客，吃什么我们说了算。这样总算在会见前准备好了饮食。”说起这次宴会，苏庆炜兴奋之余真的舒了口气。(罗荣)

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