9月2日晚上9点牞山东省苍山县长城镇分管农业的副镇长卜祥凯带领7位蒜农，刚到杭州就在新新饭店的大堂里接受了记者的独家采访。

　　驱车1400多公里的蒜农们竟没有一点倦意，身材魁梧的的蒜农施洪吉自豪地向记者夸起了他们的大蒜，他说：＂大蒜真是个宝，我们一路坐了一天一夜的车，也没觉得累。我们种大蒜的一天都离不开吃大蒜，你看我们的身体多少棒。＂他还说完，坐在边上的副镇长卜 祥凯说：＂大蒜是好东西，去年它却要了蒜农的命。＂于是，关于大蒜的酸甜苦辣便从7位蒜农的口中倾倒而出。

　　中国大蒜之乡遭受韩国风暴

　　山东省苍山县是我国著名的大蒜产地，全县的蒜地总面积达到18万亩，而且所产大蒜质量优异，被国家内贸部等部门命名为＂中国大蒜之乡＂。苍山县是我国最大的大蒜出口地之一，由于苍山生产的多是四瓣、六瓣蒜，特别受韩国人的青睐。所以，我国出口韩国大蒜总数中的90%就来自苍山。在苍山有座标志性的建筑--1992年建成的大蒜塔。塔的8个角象征四面八方，顶部倒立着一个大蒜，＂蒜倒＂意指＂算到＂，代表着蒜农的良好心愿，希望凡事县领导都能＂算到＂。

　　由于韩国从中国进口的大蒜逐年增多，韩国国内大蒜市场批发价连年下跌。韩国有30%的农民靠种植大蒜谋生，他们认为从中国进口的大蒜最多，损害了他们的利益，于是前往政府抗议示威。韩国政府遂于1999年11月18日起，暂停进口中国大蒜。去年5月31日，韩国政府宣布从6月1日起正式对大蒜进口采取保护性措施，关税大幅提高至315%。韩国这一对来自中国的大蒜采取征收高关税的惩罚性措施，致使苍山大蒜大量积压，苍山蒜农及蒜商损失惨重。

　　据与蒜农们一起来杭的专做大蒜贸易的山东兴发食品有限公司经理蒋新林介绍，因为韩国的反倾销，仅他们一家公司就损失了1000多万元。有的蒜农一年的心血白费了。

　　这场突如其来的贸易之战，让远隔千里的韩国人竟左右苍山蒜农的一亩三分地，使苍山人来不及＂算到＂就面临了困境。

　　浙江企业买大蒜干什么？

　　就在这个时候，浙江宁波天益生物工程研究开发中心得知消息赶到了苍山，以出口价大量收购大蒜，对苍山蒜农来说这可是雪中送炭，解燃眉之急的义举。

　　苍山县以种植大蒜为生的农民数以百万计，蒜农数量占到全县农业人口的90%以上。大蒜的产销状况关系到这些农民的切身利益。浙江企业500吨的收购量，让长城镇的四分之一的蒜农兴喜若狂，当时的卜镇长对企业更是感激万分。

　　两个月之后的7月下旬，中韩就大蒜贸易问题已达成协议。贸易之战结束的第一天，苍山的大蒜价格开始大幅上扬。由600多元一吨上涨到1000元以上一吨。大蒜市场交易活跃，蒜农也一夜之间变精明了，并不急于交易。＂谁给的价钱高，就卖给谁。＂大部分蒜农只交易了三分之一，出口蒜、特大蒜还等着卖个好价钱呢！最后收购价卖到了1.20／牗公斤。

　　尽管中韩贸易战的结束，加上浙江企业的大量收购，蒜农及蒜商终算度过难关，但是他们仍然走出亏损的阴影。他们不明白浙江企业在这个时候大量收购大蒜干什么？难道只是出于对蒜农的同情？他们同样深怕企业的这种收购也是短期行为。

　　其实＂天益＂是为企业即将推出的高科技蒜产品采购原料。用＂天益＂的掌门人李大甫先生的话说，是以高科技做好事。

　　谁都知道，吃大蒜能够杀菌治病。俄罗斯人称誉大蒜为＂天然青霉素＂，美国每年都举办大蒜节，大蒜制成品是美国民众营养保健食品的第一选择，从1997年起至2000年，市场销量突破613亿美元。但很少有人知道，大蒜能治病防病，主要是因为大蒜中含有一种生物活性物质＂蒜素＂，由于＂蒜素＂在大蒜中的含量极底，一吨大蒜中仅含有1公斤，因此＂蒜素＂又被成为＂蒜黄金＂。而＂蒜素＂的杀菌能力是同剂量青霉素的100倍，且不产生耐药性，是一种纯天然的广谱抗菌素，它能在短时间内迅速作用于血液，清除血液中的毒素，广泛适用于高血脂、高血压、高血糖等患者。此外，蒜素还具有抗肿瘤、增强免疫、保护肝脏、预防感冒等作用。

　　但遗憾的是，＂蒜素＂的提取技术，之前却只掌握在美国、日本、德国等三个国家手中。他们在中国等地低价收购大蒜原材料后，以高科技手段提取＂蒜素＂，然后销往世界各地，从中赢取极高的科技附加值利润。

　　依靠科技点蒜成＂金＂

　　正是因为看到了这一点，＂天益＂才决心投入巨资，不惜一切代价要把大蒜变成金子，提高它应有的价值。这也是改变我国一直以来，在中药出口中存在的现状，即具有科技附加值的中成药比例太少，而价格低廉的原材料比例过大。这其实也基本上是我国所有产品出口中都存在的问题。经过多年努力，＂天益＂终于攻克了提取蒜素这一国家重大科技攻关项目，采用超临界流体萃取的高新技术，成功地从大蒜中提出了＂蒜黄金＂蒜素。经上海科技情报研究所检索认定，该成果属国内首创，达到国际先进水平。

　　能成功从大蒜中提取蒜素后，＂天益＂为了这一国家重大科技攻关项目的成功和产业化，又投入了6000多万元巨资。这样不仅使大蒜制成品的科技附加值大大提高，而且还解决了生吃大蒜会产生的蒜素吸收少，对肝、眼睛、胃会造成刺激，以及会有很重的口臭等问题，市场前景看好。

　　果然，由于国内外市场对高科技产品的认同，＂天益＂的市场拓展相当顺利，现在蒜素已经出口欧美，以蒜素为主要成分的保健产品＂金七子＂(大蒜一般为7瓣，民间俗称七子，而此产品以被称为＂蒜黄金＂的蒜素为主要原料，因此得名)也已在国内成功上市，真正取得了＂点蒜成金＂的效果。

　　为进一步以高科技占领市场，就在今天山东蒜农送来锦旗感谢的同时，＂天益＂又将回报给山东蒜农一个极大的惊喜：就是决定明年在苍山收购1000吨的大蒜。

　　在签约现场，家里共有10亩蒜地的蒜农施洪吉高兴地告诉记者，他算了笔帐，因为＂天益＂的收购，他明年的收入将增加30%，因为外国公司只收个头大的蒜，而内在品质一样的个小大蒜是很难卖出去的，但＂天益＂是用于高科技提取蒜素，只在乎大蒜的内在品质，不在乎大小，因此他蒜地里的许多小一点的大蒜也都能卖出去了。

　　卜祥凯则告诉记者，＂天益＂明年的收购量已经达到了的长城镇全年总产量的一半，这对长城镇来说是件大事。因为在中韩贸易战后，加拿大也曾威胁要对中国大蒜反倾销，日本也差点把大蒜列入反倾销的名单。一次又一次的＂惊吓＂让苍山人明白，仅靠出口一条路是不行的，内销市场也相当重要。现在＂天益健康＂的稳定收购不仅使乡里的卖蒜难问题大大缓解，蒜农的收入也都将得到提高。

　　中国即将加入WTO，在加入WTO之后，企业靠什么与国外的跨国公司进行竞争？＂天益＂点蒜成＂金＂的故事已经给了我们一个答案，那就是依靠科技。陈洪标

手机铃声下载 快乐多多 快来搜索好歌!